黄芪西洋参红枣煲汤

黄芪西洋参红枣煲汤

在日常生活中，煲汤是一种受到人们喜爱的饮食方式。而黄芪西洋参红枣煲汤更是备受青睐，因为它能够滋养身体、调节气血，对女性来说更是有很好的养颜作用。

材料的准备

制作黄芪西洋参红枣煲汤所需的主要材料是黄芪、西洋参和红枣。黄芪能够滋养脾胃，调节气血，西洋参可以增强体质，提高人体免疫力，红枣是一种营养丰富的食材，富含维生素C和功效丰富的高纤维。此外，搭配鲫鱼或者鸡肉等细腻的食材还可以增添滋补功效。

制作的过程

首先，将黄芪、西洋参、红枣和选用的鲫鱼或鸡肉放入清水中，用小火炖煮2-3个小时，直至食材的营养成分充分渗透入汤中，形成浓郁的味道。食材不要过多，保持相对比例，以保证药膳的功效。如果有需要，可以加入一些当归、桂圆、枸杞等材料，提高汤品的疗效和营养价值。

功效与作用

黄芪、西洋参和红枣具有促进血液循环、滋裕气血的功效，而鱼肉或鸡肉中富含的蛋白质，则可以起到滋补肝脏、增强免疫力的作用。这种汤品不仅可以预防气血不足所引起的身体不适和疾病，还可以提高人体的免疫力和排毒能力，缓解疲劳，是非常适合整年龄段的人群食用的保健汤品。

警惕调料的使用

制作药膳汤品是需要注意一些细节的，其中调料的使用也是我们不能忽略的。黄芪西洋参红枣煲汤应该不加盐或少加盐，而不是三鲜汤一样要加调料中的盐、酱油、味精等等。原因在于药膳汤品中药材本身具有清热解毒的功效，药味苦涩、辛辣与味精、酱油不相容。药材的滋补效果会被削弱，反而适得其反。