黑豆麦冬西洋参煲汤

介绍

黑豆麦冬西洋参煲汤是一种营养丰富的汤品，具有滋阴润肺、降血压、补肾益气的功效，是秋冬季节常喝的汤品之一。汤中牛肉、鸡肉、猪骨等也可以参与熬制，口感更佳。

制作原料

黑豆、麦冬、西洋参、姜、牛肉、红枣、枸杞、盐、水。将黑豆提前泡发，牛肉先焯水血水，每一种原料的用量根据自己的口感进行添加，也可以根据个人需要加入其他的食材。

烹饪步骤

1.将提前泡发好的黑豆、麦冬、西洋参洗净沥干后放入砂锅中，加入适量的清水。

2.牛肉焯水后洗净放入砂锅中，加入红枣、姜片、枸杞等食材，放入适量的盐，以慢火煲约2小时至汤色金黄、鲜响即可。

3.饮用前可以再加入少量的盐进行调味，也可以根据喜好加入适量的葱末或胡椒粉等佐料。

功效作用

黑豆麦冬西洋参煲汤含有丰富的营养成分，黑豆含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强免疫力；麦冬和西洋参有润肺、降血压、益气养阴、生津止渴的作用；牛肉则含有高质量的蛋白质和多种维生素，有助于补充营养不良和缺乏蛋白质的人体；红枣、枸杞则有滋补养颜的功效。因此，黑豆麦冬西洋参煲汤对于身体虚弱、乏力咳嗽、肺结核患者、高血压、贫血、风热口渴等人群都有很好的辅助治疗作用。

适宜人群

黑豆麦冬西洋参煲汤适宜大部分人群食用，尤其适合感冒、咳嗽、肺结核和高血压等人体虚弱、营养不良和需要补充营养的人群。不过，脾胃虚寒、体质偏寒的人要适量食用，每次不宜过多，以免影响消化吸收。

结语

黑豆麦冬西洋参煲汤是一道营养丰富、味道美味的汤品，尤其适合秋冬季节食用。不同的食材组合会使汤品的口感不同，因此建议食用者根据个人口感进行加料，不断探索出属于自己的味道。