西洋参煲汤方法大全图解

西洋参跟什么煲汤好呢总有一款适合你

对于西洋参我们大家都的很的熟悉，西洋参不仅仅这个可以泡茶喝喝，能煲汤，那就西洋参和什么一起熬汤好呢？

西洋参瘦肉汤

材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。

做法：

1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞来，与生姜一起放进炖盅内。

2、加入到温开水1升，加盖公章文火炖煮2小时便可。进饮时方军队转业适量食盐。

西洋参乳鸽汤

材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。

做法：

1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;

2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，冼净，斩成数块;

3、材料一起放入后烧盅内，加开水适量，烧盅单位公章，文火隔水炖2小时，调味即可解决。

西洋参清鸡汤

材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量即可。

做法：

1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件;西洋参切片。

2、老母鸡放进水后里煮沸后，冲洗干净浮沫

3、把飞水完了的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入到8碗清水。

4、大火开锅后，再继续煮15分钟，接着转慢火煲1.5个小时，放盐调味再试一下。

西洋参甲鱼汤

材料：活甲鱼一只，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙，盐1/2茶匙。

做法：

1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。

2、汤锅中倒入水，大火煮沸后，舀入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入后沸水中焯2分钟后捞出后，并撕去甲鱼壳内侧半透明的硬皮。

3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。

4、砂锅内加入清水1500ml，大火煮沸后，后放甲鱼煮2分钟，如果没有再有浮末的话，就撇干很干净，后再放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转成小火煲煮2个小时。

5、食用前，加入盐调味表就行。

西洋参猪心汤

材料：猪心半个，西洋参20克，油不能过量，料酒适量，枸杞适量。

做法：

1、猪心半个彻底的洗净，西洋参打算好。

2、猪心洗净之前加料酒姜片焯水再清洗干净后控水捞出备用。西洋参备用。

3、所有的加入到紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开后。然后再再小火炖1.5小时。

4、枸杞用清水泡好，1.5小时后参加泡好用水洗净的枸杞，再炖30分钟加入到适量的盐调味。

西洋参清炖羊肉汤

原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末注意适量，花椒适量，料酒适量，盐不能过量。

做法：

1、羊肉适量洗干净后焯烫，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。

2、羊肉焯水后把羊肉放到锅中大火水煮开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。

3、最少40分钟就可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可解决。

花旗参骨头汤做法大全

花旗参，又称西洋参，属五加科植物的根，其的最的优点是补而不燥。这款汤的功效是滋阴、养颜。

食材

排骨300克

花旗参片5克

生姜4片

桂圆肉4-6粒

红枣4粒

方法/步骤

1

排骨洗净、切成大块，桂圆肉、红枣提前泡软，备用

2

烧一锅水，将排骨盛有，待排骨煮出血沫后，然后捞出排骨用温水洗净浮沫

3

再准备一锅热水，将籴烫好的排骨盛有汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参片一起煲煮

4

待水开后，转小伙慢熬1.5-2小时，结果盛有盐、白胡椒粉调味再试一下

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），公鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉上锅蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放进去大碗中，上笼屉上锅蒸熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放在小碗内，加开水不要过量，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放在蒸锅上，蒸30分钟表就行。西洋参可尝试建议使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其补中益气之效外，还可生津止渴，防治病害燥邪。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品不要过量。西洋参切片；牛腿肉切成块状；鸡脚放进滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，后放牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，食盐、参片连水及清汤适量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，水炖四小时即成。可益气滋阴补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随手的鸡肉不用，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也这个可以用西洋参须代替．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后定时清理乾净．生姜切片．西洋参用水冲洗后一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）还好需要用水擦洗200以内．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，然后捞出扔掉不用．

3：原油中拉入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲粥是用水量．

4：可以全部转移到沙锅也也可以用以前的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后坚持了大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响不大口味，我是自己要喝就到最后加几颗在里面，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净后，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，清热润肺美容养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时再试一下。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后后放已洗净的米，猛火煲约5分钟；一并加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢熬煲；煲半小时后接过瘦肉，用手撕成肉丝再后放煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:宝宝修补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：组建水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉洗净，盛有一锅沸水中滚一开，然后捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉后放闷锅，加入不要过量滚水盖好，隔水微火炖约1小时，盛出即可可食用。