煲汤做菜知识大全！
西洋参这个可以和玉米、鸡腿一起煲粥，
所需原材料：
1、主料：
1个、鸡腿1个、西洋参一小把、姜片两片。
2、辅料：
一勺、盐。
第一步：先将鸡腿冼净切大块。
第二步：然后把将玉米切成小块。
第三步：鸡腿焯出血水洗净。
第四步：将鸡腿盛有炖煲中。
西洋参片
一起盛有。怎么加点姜片和料酒去腥。
第六步：大火煮开去浮末，转最大时火焖煮一小时。
第七步：出锅加盐和枸杞再试一下。
西洋参和枸杞煲汤，也可以提高皮肤它吸收氧气的能力，另外能可起美白的作用。枸杞子还有枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、滋阴补血的功效。西洋参具有补气、滋阴之效，服后不可能内火大。如果不是火气减小的人又或者夏天，可在水中再算上菊花，可以疏风清热、凉血养肝明目。
准备材料：
做法：
1、排骨提前一两天请肉铺切成块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前温水泡待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出沥干温水漂去血沫，
3、川烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入后汤锅，参加枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用花生。
5、也可以加一些山药或以外蔬菜煮后食用花生。
小提示：
1、氽烫排骨后，反复漂洗排骨的水，和再入汤锅里的水斗最好就是是热水，不然氽烫的排骨突然与冷水蛋白质瞬间凝固，太容易肉质变老。
2、花旗参别放得太多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达过了滋补身体效果。
3、花旗参有清热的效果，加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，更适合多吃些温热性食物的秋冬季节。但红枣桂圆最好不要放得太。
4、此汤重在喝汤养生，所以排骨最好不好放得太多，汤水过于油腻，水的量可以不下得足一些。
1
材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、洗净;瘦肉用沸水飞来，与生姜一起放进炖盅内。
2、一并加入温开水1升(约4碗量)，加盖隔水炖2小时便可。进饮时方已调入适量食盐。
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材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐不能过量。
做法：
1、老母鸡撕下来鸡皮，斩大件；西洋参切片。
3、把飞水下次的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，加入8碗清水。
4、大火烧开后，不再煮15分钟，然后转慢火煲1.5个小时，放盐调味去掉。
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材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入水，大火煮开，慢慢倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放进去沸水中焯2分钟后捞出后，并撕去甲鱼壳内侧蓝色透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内倒入清水1500ml，大火开锅后，放入甲鱼煮2分钟，如果没有再有浮沫的话，就开焯干净，后再后放西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转成小火煲煮2个小时。
5、食用鸡蛋前，加入盐调味再试一下。
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1、含化法
一般在早上吃过饭之后或者是在晚饭吃不久这样，只不过这样的效果是最好是的。一天用量为2到4克，最好在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再服用药，比较比较好嚼。
也可以将西洋参成细粉粉末状态用水喝，取西洋参粉5克，如果没有有条件的话，最好是用纱布的或是滤纸包好，再倒入水沸水服用复方，这样的话也可以使不宜饮用时，你不担心那未溶解在水中的粉末刚刚进入口中中。
这种方法要在早饭前的口服，我们是可以去一点的西洋参最好别多，也差不多在2到5克这样，先侵泡，然后再就碗口密封好好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就是可以木盒冷却食用花生。也也可以适量即可地一并加入一些枸杞子，效果会更好。
取5克西洋参，这个很简单啊，就是在煮汤时一同放进去共煮，每日服用药一次。
不需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，持续些许粘稠，不要太稀，接着搅匀，放进锅里一起蒸，熟后服用。
（1）麦冬+西洋参
二者沸水浸泡一段时间，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬可以提高滋阴生津之功。用于热病气阴两伤，身热口渴，或老人气阳虚少，咽干口燥，阴虚内热，舌干舌红。
西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉后放杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。具高益气养血、滋阴安神的作用，用于心脾两虚、心脾将近所致的心慌失眠多梦，健忘脑衰，面唇淡白等。
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