煲汤做菜知识大全!
猪尾汤的功效和作用有防止皮肤黑色素沉着,促进神经循环,慢慢改善体力、消除疲劳,可以恢复肌肤光彩。猪尾有补腰力、益骨髓的功效。猪尾巴含有什么丰富的胶质美容效果比较好,猪尾巴含丰原的蛋白质和胶质的肉类,对丰胸的作用如此大。
猪尾汤的制作方法和具体的步骤如下:
原料:
猪耳1根,西红柿2个,洋葱半个,胡萝卜1根。
步骤:
猪尾切段洗净,川烫去腥味,捞出来备用;胡萝卜、洋葱分别削皮后去膜,用水洗净,切块或切片;西红柿洗净,外表浅划数刀,氽烫后扒皮切成小块状;将诉讼步骤的材料调和,一并加入茴香包;加6至7碗水烧开后,改小火慢炖约30分钟,加盐调味表就行。
1
材料:西洋参20克,乌骨鸡1只,香菇若干营养水攥干,陈皮5克,蜜枣3粒。
做法:不超过材料洗净后联合起来炖汤,精心熬制1—1.5小时后加入适量食盐调味即可解决。
功效:适宜经常熬夜,阴液散耗,少气懒言,口干口苦食少,头晕面黄者此丹。
2
材料:莲子(去芯)20克、百合20克、猪瘦肉100克。
做法:莲子、百合、廋肉再加水适量同煲,肉熟烂后用盐调味食用,每日1次。
功效:莲子百合煲廋肉汤具备生津止渴、益气安神之功效。适宜于常熬夜后剧烈咳嗽、失眠、心烦意乱、心悸等症者可食用。
3
材料:杜仲25克、猪腰子1个(去筋膜),水适量。
做法:把猪腰、杜仲加水适量文火炖煮1小时,每日或隔日此药1次。(假如不习惯了这样的味道,是可以适度加些红糖、冰糖、蜂蜜等,在加些红枣,就能完全抵消杜仲的部分苦味。)
功效:更具滋补肝肾、强筋骨之功效。区分于经常熬夜后腰酸、四肢乏力者服药,杜仲核桃猪腰汤,对治疗肾气不足也有好处。
4
材料:新鲜瘦猪肉200g,枸杞子30g,香油少许,精盐适量。
做法:将枸杞子、猪肉片及精盐少许,烧熟20分钟使肉熟烂后,参加适量香油即可,佐主食进餐时。
功效:滋补肝肾,益气和中。比较适宜于因熬夜会造成肝肾亏虚、脾胃虚功能失常的头晕耳鸣,视物昏花,双目喉咙发干,腰腿酸痛,气短乏力等病症的食疗。
1、猪尾巴和花生、莲子、红枣等食物煲汤最补,下面可以介绍做法。
(1)红枣莲子猪尾汤
①食材:干莲子100克,猪尾巴1条,红枣5枚,姜、料酒、葱各适量。
②将红枣洗净,干莲子用水浸泡2小时。
③将猪尾巴用水洗净,飞水。
④将猪尾巴、葱、姜、料酒放入锅里,加冷水不能过量,熬成汁。
⑤将红束、莲子放入锅中,全部倒入汤汁,用中火煮30分钟,即可食用鸡蛋。
⑥功效:
红枣性温,性平味甘,具高补脾和胃、健脾和胃之功效。猪尾性平,味甘、咸,本身健腰髋之功效。莲子性平,味甘、涩,具有补脾止泻、养肾涩精、养心安神之功效。
①食材:猪耳3根,花生150克,丁香少许,米酒1小匙,盐少许。
②猪尾毛剔很干净剁成小段,以滚水汆开水烫洗净。炖锅倒人水1200亳升,加花生煮1小时。
③锅热加少许油,放人猪尾炒至皮稍颜色焦黄。
④花生汤加人炒好的猪尾,丁香炖1小时,加米酒和盐调味即成。
⑤功效:
补血气,通乳。治产后乳汁不下,更适合产后缺乳者。
①食材:花生米60克,大枣4枚,猪尾1条。
②先将花生用水洗净,猪尾刮净毛,冼净斩小段。
③然后把完全用料放入锅内,加清水适量,武火水煮沸后,文火焖至花生熟透,调味即可。
④食法:随餐食用或佐餐。
⑤功效:
健脾和胃,益肾利水。主治:各种肾病日久不愈属脾肾虚者,症见面色黄白,腰部疼痛无力,下肢水肿等。
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