煲汤做菜知识大全!
玉竹有一个广泛的做法是炖汤,用玉竹熬汤当然味道还很好啊的,可是很多人没做过也不知道咋搭配,下面介绍玉竹怎摸煲粥这样煲挺好喝。
沙参玉竹瘦肉汤
材料:瘦猪肉、沙参、玉竹、百合、蜜枣、小苏打
做法:1、瘦肉洗净切块,后放进去冷水中水煮开,然后捞出沥干。
2、沙参洗净后折段,玉竹、百合洗净。
3、汤锅中加开水,放入后所有材料,盖上锅盖,大火烧开转小火。
4、煲约2个小时所有食材熟透加盐调味即可解决。
PS:玉竹还可与多种食材配搭煮成汤,如与山药、白鸽煮成山药玉竹白鸽汤;与白果、排骨煮成玉竹白果排骨汤等。
1、治干咳、咽干痰结:玉竹9g,葱白6g,桔梗3g,东白禳2g,淡豆豉10g,薄荷4g,生地黄1.5g,大枣2枚。水煎服。
2、治秋燥会伤胃阴:玉竹、麦冬各9g,沙参6g,甘草3g。水煎,分几次服用药。
3、养阴润燥:鲜玉竹20g,大米50g。玉竹洗净去根须,切碎,煎取浓汁后去渣。与大米一起加入适量水,共煮为稀粥,可加砂糖调味。有养阴润燥的作用。
4、清火、养阴润燥:玉竹20g,苦瓜300g。加调料适量清炒。能清火、养阴润燥。
产黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、内蒙古、甘肃、青海、山东、河南、湖北、湖南、安徽、江西、江苏、台湾。生林下或山野阴坡,海拔500-3000米。欧亚大陆温带地区广布。
枸杞茶、菊花茶之类的就听说过的多了,只不过玉竹茶从来没听说过吗?你喝过吗?这样喝玉竹茶有什么好处呢?是可以长期性喝吗?
玉竹茶性寒,味甘性平。有养阴润燥,生津止渴。作用于肺胃阴伤、燥闷干咳嗽、咽干口渴、内热消渴。但并不是你是哪人都适合我喝的,尤其是体内有湿邪的人及脾胃虚弱大便溏泄的人,因为玉竹茶本身性寒常喝易损伤脾胃,且其性味甘易阻滞气机,对于没有疾病的人来说建议是少喝。
1、八宝鸡汤做法:选一只老母鸡,被宰杀洗净,把装有党参、黄芪、白术、茯苓、川芎、赤芍(各5g)的中药后放鸡肚子里,小火煮,煮熟以后后扔药袋,加入适量盐,经期前3-5天食用。
功效:补血补气,主要注意适用规定阴虚的女性食用花生。还可调经止痛。
2、虫草花清补汤:猪骨500克、虫草花20克、盐10克、沙参15克、玉竹15克、当归15克、枸杞子10克、红枣4颗、黄芪15克、薏米20克、芡实20克、百合(干)15克。排骨头洗净放入清水锅中,先开火,焯去血污。砂锅坐水,把沙参,当归,百合,玉竹,黄芪洗净放入。而后把冲净的虫草花后放,组建红枣与枸杞子。薏米,芡实洗净放入锅中,焯去血污的排骨头也盛有砂锅内,盖上盖子,开火,煲至大滚后,转小火煲90分钟。孕妇食用前用适量的盐调味。
3、老鸭清补汤:鸭500克、西洋参10克、石斛10克、玉竹25克、薏米25克、枸杞子1小把、食盐10克。选半只2年以上老鸭,清洗干净后飞水洗净备用,除枸杞外,石斛、西洋参、薏米、玉竹清洗干净后侵泡30分钟。大部分其他材料(除枸杞)分别洗净后加冷水,开大火烧开,再用文火煲2.5-3小时500左右。枸杞在汤不多煲好前10分钟放里,只消盐调味即可孕妇食用了
西洋参玉竹老鸭汤