煲汤做菜知识大全！
西洋参炖排骨比较多是用比较新鲜的猪排骨和西洋参调和在一块参加枸杞、木耳、大蒜等共同可以制作成的营养食物，味道非常鲜美无比。西洋参本身滋阴生津、补中益气的功效，能够营养神经、消除疲劳、增强记忆力。而排骨中的蛋白质和膳食纤维比较好丰富地，也有大量的钙离子，两种食材水的混合物在一块制作而成的营养食物，能够增强身体的免疫力，促进身体内血红蛋白的生成，还也可以改善缺铁性贫血。
做法：
1、排骨晚几天请肉铺切成大块，枸杞、桂圆肉、红枣提前一两天温水泡待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出后温水漂去撇去浮沫，
3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放进去汤锅，一并加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉去掉食用。
5、也可以加一些山药或其余蔬菜煮后食用鸡蛋。
小提示：
1、氽烫排骨后，漂清排骨的水，以及再入汤锅里的水斗最好就是是热水，否则不氽烫的排骨忽然间与冷水蛋白质溶化，容易肉质变老。
2、花旗参最好别放得过多后，汤的药味太重不好喝，药性太大也达过了滋补身体效果。
3、花旗参有清热的效果，组建桂圆、红枣这类性温的食材，也能提升寒热平衡，更适合少吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣最好别放得太多。
4、此汤重在喝汤养生，所以排骨切忌放得太多，汤水过于油腻，水的量可以不下得足一些。
花旗参炖排骨汤
备好的猪小排洗净后，锅中加入姜片与葱段将猪小排煮熟撇去浮沫，然后捞出淋干水分。花旗参洗净然后切成丝，山药削掉外皮然后切成小块，胡萝卜切成小丁，这里应该注意，山药切成小块然后要放进清水中，以以免变色。将这些个备好的食材放进到砂锅空间中，加入适度的黄酒与清水，砂锅中水炖开结束后在中火慢炖一个小时左右，然后参加适当地的枸杞与食盐，搅拌均匀结束后再炖5-10分钟左右吧出锅即可。
花旗参的主要成分是
西洋参
皂苷，又是花旗参最管用的成分之一。它是生理活性的物质。这个物质成分人体必须的皂甙、挥发油、甾醇、多糖类，以及各种维生素，
与微量元素等物质，食用后对身体有着非常好的帮助。花旗参的营养价值总之是太高的，有着从容镇定、消炎消肿作用，慢慢改善
、能增强记忆，抑制细胞
血小板
游离、降低血脂，还可提高免疫功能。是很多人的都适合我的食用的，不过它的食用方法很简单，营养价值太的高，价格也有点小贵。
1、增加
中枢神经
神经系统功能
花旗参它本身可以提高中枢神经，只不过花旗参还有静思凝神，消除疲劳的作用，同时还是可以增强记忆力等，比较适合很难习惯性失眠，心情烦躁，记忆力容易逐渐衰退或则患有老年痴呆症的人孕妇食用，所以才花旗参确实是静心安神的好药材。
花旗参对于
高血压
，心律失常，冠心病，
脑血栓等疾病有着非常好的可以恢复作用和缓解，所以我常服西洋参也可以抵抗心律失常，心肌缺血，心肌被氧化付魔，心肌的收缩能力有指出的作用。特别是胸闷心慌，肝肾阴虚的人是可以经常服用复方西洋参，有着可缓解的作用。当然西洋参的功效，不光可以不调节血压，还可以不降低暂时性的持久性血压。所以我患有心脏不舒服，也可以血压不大好的人就可以不服用药花旗参。
不过很多家长都比较喜欢给孩子服用复方西洋参，是相当好的花旗参它具有补气保健的作用，同时还可以可促进血清蛋白的合成、骨髓蛋白的怎么合、器官蛋白的合成等对孩子的生长发育有着特别显著的作用。同时还这个可以抑制癌细胞的生长，如此对待抗癌有着很大的作用。
西洋参但是有降低血糖调节平衡
胰岛素
的分泌，同时这个可以促进糖的代谢和脂肪的代谢，患有糖尿病的人，也可以适度的服用复方一些花旗参，对糖尿病的病情有可缓解的作用。
花旗参其是可以促进人体的新陈代谢，所以才能增强体力，花旗参，也有抗疲劳，强体魄的作用，特别是一些运动员，更估计口服一些花旗参，来补充体力。
花旗参的吃法当然有太含有，煮服法、炖服法、蒸服法、含化法、温开水送服法、配枣法、炖鸡法。这几种方法是最常见的方法，也是最简单的方法。
1、煮服法：把花旗参切成片，取
弄到砂锅中，放进去适量的清水，用小火煮10分钟以内，口服花旗参的最佳时间，肯定是在早饭前
，把花旗参和汤水一起服用出去。
2、炖服法：把花旗参切成片，每天取不要过量的花旗参弄到瓷碗中，一并加入不能过量的水，盖上盖子，在用隔水蒸炖20~30分钟，食用花生的时间是早饭前半小时服用复方，那样的话效果才会更好。
3、蒸服法：把花旗参用小火烘干，再碾磨成粉末，早上取适量的西洋参，参加鸡蛋，接着蒸熟以后食用就可以了。
4、含化法：.将花旗参放进砂锅内需要用水蒸十分钟左右吧，在等待它柔顺，后再再切成薄片。把它放进干，准备好好的小玻璃瓶内。是可以在每隔一天早饭前的或晚饭后，含化再渐渐咬碎咽出去。
5、花旗参用小火烘干后，磨细成细细地的粉末，早上也可以取五克，放杯子里，再一并加入少量的蜂蜜，用开水冲。盖上盖子焖五分钟之后就也可以服用了，食用鸡蛋的时间最好就是是不要空腹可食用。
6、把比较新鲜的西洋参和红枣，用注意适量的水隔水炖成参枣汤，食用花生时间是一天的早晨空腹时和晚上临睡前。
7、将准备好好的老母鸡的内脏可以去掉，然后取适量即可的西洋参，弄到鸡的肚子里面，再密封后好鸡肚子，组建水水要没过鸡体最好别加任何一点调味，先大火将水煮沸，接着再改小火炖，炖到鸡肉熟烂，汤汁剩九3/2就可以了。
1
材料：西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法：
1、必须排骨不提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前一两天泡软后待用。
2、然后把将以上材料起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，然后捞出温水漂去浮沫。
3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水。
4、后将氽烫好的排骨放进去汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、结果待汤开后，转小火熬制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉再试一下孕妇食用。
2
材料：西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、白糖。
做法：
1、是需要将鸡肉切块，洗净后。
2、把党参冼净掰掉，红枣去核，西洋参切片。
3、然后把西洋参、党参以及红枣浸泡水里一会儿备用。
4、然后舀入锅内，参加水没过食材。
5、起动盛有电压力锅，按煲汤键，出锅前加入少许盐调味即可。
3
材料：西洋参、鲍鱼、盐。
做法：
1、先将西洋参去皮洗净，切块备用。
2、鲍鱼一次性处理好洗净后，焯水备用。
3、后再将鲍鱼和西洋参一同盛有炖锅中，加适量清水。
4、然后首先按住炖制健，煮1-2小时以内。
5、到最后加入适量食盐调味表就行。
4
材料：鱼胶、西洋参、冰糖。
做法：
1、先将鱼胶用水洗净，处理好泡发后备用。
2、接着西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放在炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。
5、到最后加入适量冰糖通过调味去掉。
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