西洋参包老鸭煲汤【西洋参老鸭煲的功效】

西洋参老鸭汤的做法大全

西洋参山药老鸭汤

西洋参山药老鸭汤很比较适合夏天喝，轻柔滋补，里边会用到的食材山药有健脾益胃、助消化的作用，还非常有帮助肺止咳祛痰，降血糖的功效，尤其是沙土地里种植的山药，口感软糯，营养价值极高，含有丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，食材之二西洋参，西洋参具高补气养血、滋阴补肾等功效，鸭肉性凉，适合我夏天食用鸡蛋，因此这道汤营养价值很高，你赶紧煲给家人食用吧！

工艺：煲

口味：咸鲜味

热量：较低热量

配料：

烹饪步骤：

1.食材都打算好

2.先把鸭肉洗好后切小块

3.然后再需要用水焯一下，可以去除血沫

4.焯好的鸭肉备用，葱、姜切好

5.把焯好的鸭肉和葱段姜片倒入砂锅里，接着再放进去西洋参片

6.倒入适量的水，末过鸭肉即可

7.不是需要再添加任何一点的调味料，盖上盖子上火烧开，转小火煲1个小时

8.山药去皮，切段，别延后切好，是因为山药会氧化发黑

9.煲了一个小时然后，把切好的山药倒进去，再煲半个小时70左右

10.倒入水枸杞子，关火

11.盛到碗里便可以喝了，营养美味的老鸭汤就那样最好

烹饪小贴士：

这道汤在怎么制作的时候不必须直接添加太多的调味料，那样的话原汁原味的相当好喝，味道鲜美

炖老鸭汤有什么功效炖老鸭汤放什么药材

1、炖老鸭汤可以放入后西洋参，黄芪，莲子其他，也这个可以放入黑豆，田七，山药和。

2、如果在夏季也可以秋老虎天气，喝老鸭汤主要是目的是起到清热滋阴的功效，则建议您加入到一些枸杞子、莲子、芡实、薏米、绿豆、海带等食材药材。

3、在秋冬季节，天气逐渐变凉，喝老鸭汤通常是替能起滋补气血的功效，则这个可以组建党参、西洋参、黄芪、红枣、当归等中药材。

4、想可以提高老鸭汤补阳的功效，是可以参照食材本身的味道和属性，加入一些则是具有补气养血阴功效的中药材，如黄芪、五味子、知母、西洋参、黄柏、麦冬、鹿角、菊花、枸杞子、丹皮、茯苓、香附、山药、熟地、地黄、玉竹、鳖甲、龟甲、麦门冬、北沙参等。

5、煲鸭子参照自己体质的需要放，如要益气也可以放洋参、党参、黄芪等，补阴健脾可放百合、白果、沙参等，补阳可放海马、枸杞、苁蓉等。

6、煲鸭子汤合适给体质虚弱的人，可以后放人参枸杞，黄芩什么的，利用滋补身体，至于用其他的药材，就得不违背医生的医嘱了。

7、煲鸭汤可以不放石斛，石斛是养阴良药，对肾阳虚有非常好的补益效果，还清热利湿，生津润肺，参加冬瓜，另外利尿作用，特别比较适合夏季喝的汤。

西洋参炖鸭子怎么做

主料:鸭500克西洋参10克

配料:姜5克蒜瓣5克大葱葱白段1根盐2克。

做法：

1.将鸭去脏腑洗净切块儿待用；

2.西洋参用温水稍清洗备用；

3.姜切大片，蒜粒切分两瓣；

4.将西洋参、鸭、姜蒜葱后放沙锅，清水没过鸭块儿；

5.武火烧开后用下勺略瓢去汤面血沫转文火慢炖30分钟；

6.炖好食用前放盐即可解决。

注：若是喜食口味菜，可将部分鸭肉捞入，沾生抽、香麻油、辣椒酱吃；或少量油入炒锅，放蒜瓣、辣椒，武火翻炒两分钟淋香麻油再试一下，肉质鲜美口齿留香。这样的话还可以有汤和荤菜，一举两得，炒个时令蔬菜，两个人就也可以开餐了。