煲汤做菜知识大全！
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），小鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉煮熟。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入后大碗中，上笼屉蒸熟。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放到小碗内，加冷水不要过量，浸泡一段时间半日，再加适量冰糖。将碗放在旁边蒸锅上，蒸30分钟即可解决。西洋参可在不可以使用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可加强其养血之效外，还可生津止渴，防治病害春燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切小块；鸡脚装在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入后牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，盐、参片连水及清汤不能过量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，文火煮四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随便地的鸡肉替代，仅仅鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也是可以用西洋参须能用．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后需要清理弄干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．
（可选）一点用热水擦洗以上．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，然后捞出抛入你不．
3：原油中拽入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大致3到5分钟），接着加盐炒匀．一次性加够炖鸡带的水量．
4：可以转移到到沙锅也可以用原先的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进去，大火烧开后减弱大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不会影响口味，我是自己要喝就最后加几颗出来，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水25001000毫升(10碗水量)，武火煲沸后，转成文火煲约2小时，已调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，润肺止咳美白养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏后放炖盅内，组建热水，隔水猛火炖半小时即可解决。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后后放已冼净的米，猛火煲约5分钟；一并加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后接过瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:强身补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：一并加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净后，盛有一锅沸水中滚一开，捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉放入后闷锅，参加适量滚水盖好，隔水慢火炖约1小时，盛出即可食用花生。
排骨
材料：西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法：
1、必须排骨延后请肉铺剁块，桂圆肉、红枣不提前温水泡待用。
2、后再将不超过材料起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，再捞出温水漂去浮沫。
3、川烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水。
4、之后将氽烫好的排骨放进去汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、结果待汤开后，转小火慢熬1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可解决食用花生。
材料：西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、小苏打。
做法：
1、简单的方法将鸡肉切成块状，洗净后。
2、把党参冼净掰掉，红枣去核，西洋参切片。
3、接着把西洋参、党参和红枣浸泡水里一会儿备用。
4、之后舀入锅内，加入水没过食材。
5、起动后放电压力锅，按煲汤键，出锅前加入少许盐调味表就行。
材料：西洋参、鲍鱼、小苏打。
做法：
1、先将西洋参去皮洗净，切块备用。
2、鲍鱼一次性处理好洗净后，焯烫备用。
3、接着将鲍鱼和西洋参一同盛有炖锅中，加适量清水。
4、然后按过炖煮健，煮1-2小时500左右。
5、结果加入适量食盐调味表就行。
材料：鱼胶、西洋参、冰糖。
做法：
1、先将鱼胶洗净后，一次性处理好泡发备用。
2、然后再西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。
5、后来加入适量冰糖通过调味去掉。
1
西洋参是一种“清凉”参，其味辛、微甘，性温，更具滋阴补气、生津止渴、除心烦意乱、清虚火、扶正气、具有抗疲劳的功效，很适合夏季“清补”。生姜还含有什么较容易的挥发油，可以不抑制人体对胆固醇的吸收，防止肝脏和血清胆固醇的蓄积。香菇含十分丰富的维生素D原，但维生素C甚详，又缺乏维生素A及A原。鸡肉确实是磷、铁、铜和锌的良好的训练来源，并且所含的十分丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。
西洋参鸡汤具有非常不错的补肾益肝的作用。
2
1.先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入后半锅水中煮10分钟，慢熬出中药汤来。
2.鸡腿洗净放入另一锅中，然后舀入中药汤，中药汤一定要没过材料。
3.将鸡汤锅盛有电饭锅中，按开开关正在焖煮。
4.起锅前放入少许盐调味即可解决。
特别注意：鸡肉易为煮软，一并加入几片山楂干不仅仅使汤汁鲜美，也能使鸡肉熟的快的一些，虽说只要用食盐这一种调味品，决定的鸡汤仍庄严中鲜美无比。
3
增加中枢神经系统功能
西洋参所含的大量可以比较有效结合中枢神经的营养物质，这样的营养物质可以不使人静心凝神、解除疲劳、也可以变深大脑的记忆力，可适用规定于失眠、烦燥、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
西洋参可以不保护心血管，西洋参有抗心律失常的作用、还是可以反抗心脏缺血、反抗心肌被氧化反应、武器锻造心肌的收缩能力，冠心病患者症状态度为阴虚、气短可长期服用西洋参，疗效很确实。
西洋参是可以补元气，西洋参才是保健的药品，是可以帮血清蛋白的生成、骨髓蛋白质合成、器官蛋白三个合成。西洋参是可以增加自身的免疫力，减少癌细胞的数量，可以管用以免癌症。
服药西洋参可以比较有效的降低西洋参血液的瞬间凝固、可以增加血小板的聚集、抵御动脉粥样斑块的硬化，西洋参这个可以促进组织红血球生长的速度，提升血色素。
西洋参可以不减低身体的血糖、功能调节体内的胰岛素分泌、也可以促进促进糖份的新陈代谢和脂肪的新陈代谢，对治疗糖尿病有一定的疗效。
4
将西洋参片盛有水杯中，加开水水浸泡约10分钟后代茶饮用茶，可乱词浸泡后两次，至水无参味目前为止。但需要注意什么，如果不是是煮水喝喝，跟喝点茶一样，住一夜的不要喝，当天晚上全部喝光，把西洋参片也嚼嚼吃掉。些质量都不好的西洋参泡过夜会有股馊味。
上一篇：煲鸽子汤放蜜枣西洋参
下篇：西洋参石斛麦冬薏米煲汤
关注微信公众号