煲汤做菜知识大全！
夏季天气炎热，还好活动一下就很难流汗，适度出汗可以不及时排出人体内的废物，但过度出汗不容易伤津耗气，让人那种感觉气短、口干口苦，甚至还烦渴等疼痛。此时可以在用一些有针对性的汤水调补一下，吃粥补充水分的同时又能够益气养阴，委实一举两得。
西洋参是夏季经常会会在用到的一味药材，其味甘、微苦，性凉，在数千补脾类药物中这等带有一丝清清凉凉，多主要用于气血虚阴亏、内热、消渴、口燥咽干等。《本草备要》中称“西洋参，苦甘凉，味厚气薄，补肺降火，生津止渴除烦，虚而有火者泥坊”。被被称“无火参”的西洋参除了简单含服、煮茶喝，还是可以熬粥、煲汤。
西洋参粥材料：西洋参3克，麦
冬10克，淡竹叶6克，大米30克。
做法：先将麦冬、淡竹叶水煎，去渣取汁，参加大米煮粥，待粥将熟时，参加西洋参共煮。
此粥具备益气养阴、清热解毒和胃的作用，主要是用于气阴不足之烦闷、口干口渴、气短乏力等症。
材料：西洋参10g、麦冬15g、枸杞10g、红枣6粒、乌鸡500g、生姜适量。
做法：乌鸡洗净切成小块汆水去掉血污，其余药食材冲洗干净，在锅中倒入清水2L，将以上全部药食材一同放入，武火煲开后改文火再继续煲1小时，最后提味食用花生。
西洋参配上麦冬，两者也有清热生津的功效，主要用于烦热、口燥咽干、大汗出较多者。
西洋参
又称
花旗参
，具高滋阴补气，安神，抗疲劳，
，降血压血脂，增强记忆能力，促进新陈代谢和增强体力等多种功效。凡是需要人参滋补的，而经受不了人参热气的人，可以常食西洋参。
西洋参性凉,也没刺激性和副作用,是男女老幼四季皆宜的天然植物健康食品.在严寒的周末，给全家煲一款即保健，又美味的西洋参鸡汤吧。西洋参性味甘，微苦，配以微甜红枣，鲜美无比的土鸡，就算是不决定它的功效，仅是汤本身的味道，也能让人垂涎欲滴。寒冷的的冬季，特更适合喝一些汤汤水水的滋补汤，既暖和一点还
。
此款鸡汤：滋阴润肺,补虚益气养血,补肝强肾的,是非常好的滋补汤哟！
食材：西洋参10g、枸杞25g、红枣4个、姜（
）1块、鸡肉500g、精盐适量
1、先把姜切成片
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2、红枣4-5个，枸杞25g，西洋参10g，西洋参不要太，而且西洋参是补脾的
3、将材料冲洗干净泡两分钟
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4、鸡肉下锅
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5、焯水备用，用筷子夹出声，水剩下的水
6、把准备好了的食材后放电饭锅（有条件的话建议用专门买的炖锅，口感更好）
7、炖汤35分钟
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8、起锅前加点盐
请点击输入图片描述
注意事项：如果有乌鸡的话效果会更补！做法是一样的。
1
可以。
西洋参是五加科、人参属多年生草本植物，和补益元气的人参有不少不同成分，其中多含的人参皂苷物质，具有能提高人体抵抗力、增强免疫的作用，尽量多的食用西洋参本身本身滋阴补气、生津止渴、扶正气、解酒护肝的功效，和鸡肉一起熬汤孕妇食用，不仅仅能增强汤的营养，凉性的西洋参和温性的鸡肉更能发挥作用一个彼此间平衡的作用。
2
见意不最多10克。
西洋参因其药性偏凉，健脾功效出色，而一般不建议您源源不断食用花生，以免身体一下子补气实在是太，反而会再次出现上火啦、流鼻血等情况，平常用西洋参泡水喝喝的话放3克是比较比较合适的，现和鸡汤一起炖，建议您西洋参的用量最好是操纵在10克100元以内，这样机能很好的吸收有效成分，对身体也绝对不会导致有什么正常的影响。
3
1.打算西洋参10克，不要过量鸡肉、红枣、枸杞、葱、姜、料酒、小苏打。
2.先将西洋参洗净后切薄片，鸡肉清洗干净，切块备用。
3.往砂锅中加入清水，开了火烧沸，后再将鸡肉下锅焯水3-5分钟，捞出洗净。
4.重新将鸡肉下锅，倒入足量的水，把大部分食材下锅炖制。
5.先大火煮45分钟，后转中火再继续炖1小时，要出锅前，加盐调味即可食用鸡蛋。
4
最好是不要天天上吃。
西洋参在药材中是补益类中药，有很不错的气阴双补的作用，如果天天在家和营养价值高的鸡肉一起做汤吃的话，可能会会毕竟营养摄入过于而令身体过分养生滋补，最大限度地直接出现身体发胖增重、维生素补充比例低些相对较少等情况，但见意西洋参最好是是不要超过一段时间孕妇食用一次，那样的话能给脾胃一个吸收消化缓冲的时间。
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