西洋参煲汤方法和步骤

西洋参排骨汤的做法

西洋参和枸杞煲汤，这个可以想提高皮肤它吸收氧气的能力，另外还能能起美白祛斑的作用。

枸杞子

另外枸杞多糖、功能不同

氨基酸

、微量元素、

维生素

、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，本身滋补肝肾、滋补肝肾的功效。西洋参具有补气、补脾之效，服后不会火气大。如果火气会增大的人又或者是夏天，可在水中再算上菊花，也可以疏风清热、凉血清肝明目。

准备材料：

西洋参片

3-5克、排骨2根（300克70左右）、枸杞20克，姜4片、

桂圆肉

4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨提前一两天请肉铺切大块，枸杞、桂圆肉、红枣提前泡开待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出沥干温水漂去浮沫，

3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨盛有汤锅，加入到枸杞、姜片、红枣、桂圆、

花旗参

一起煲煮。

4、待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可可食用。

5、也这个可以加一些山药或别的蔬菜煮后孕妇食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，漂清排骨的水，这些再入汤锅里的水斗最好是热水，否则氽烫的排骨忽然与冷水蛋白质溶化，很容易肉质变老。

2、花旗参千万不能放得过多的话，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不了养生滋补效果。

3、花旗参有清热的效果，参加桂圆、红枣这类性温的食材，也能都没有达到寒热平衡，合适要多吃温热性食物的秋冬季节。但桂圆红枣最好别放得太多。

4、此汤重在喝汤养生，所以我排骨一定不要放得过多，汤水过于油腻，水的量这个可以下得足一些。

西洋参和枸杞煲汤，也可以增加皮肤吸收氧气的能力，但是又能能起美白祛斑的作用。枸杞子另外枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，更具滋补肝肾、滋阴补血的功效。西洋参具有补气、滋阴降火之效，服后应该不会上火啦。假如火气较小的人又或者夏天，可在水中再而且菊花，可以疏风清热、凉血清热明目。

准备材料：

西洋参片3-5克、排骨2根（300克左右吧）、枸杞20克，姜4片、桂圆肉4-6粒、红枣4枚

做法：

1、排骨提前请肉铺剁块，枸杞、桂圆肉、红枣晚几天泡软后待用。

2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，然后捞出温水漂去浮末，

3、汆水排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，参加枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。

4、待汤开后，转小火慢熬1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉再试一下食用鸡蛋。

5、也这个可以加一些山药或其他蔬菜煮后可食用。

小提示：

1、氽烫排骨后，水洗排骨的水，以及再入汤锅里的水斗建议是热水，否则氽烫的排骨突然与冷水蛋白质瞬间凝固，很难肉质变老。

2、花旗参别放得过多的话，汤的药味太重不好喝，药性太大也达将近滋补身体效果。

3、花旗参有清热的效果，加入到桂圆、红枣这类性温的食材，也能至少寒热平衡，合适少吃温热性食物的秋冬季节。但枸杞红枣别放得少。

4、此汤重在喝汤养生，所以我排骨切记放得太，汤水过于油腻，水的量可以不下得足一些。

西洋参炖鸡汤的做法与功效

西洋参炖鸡汤的做法与功效追加：

食材清单：

西洋参30克

带骨鸡肉500克

适量红枣、枸杞、生姜及食盐

制做步骤：

1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量即可红枣、枸杞、生姜及食盐。

2.鸡肉切成块，沸水中焯水后后沥干水份备用。

3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。

4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。

5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火不再炖半小时。

6.关火后，盛有适量即可枸杞，盖上锅盖焖几分钟。

7.参照个人口味已调入食盐，即可盛出孕妇食用。

功效：

西洋参炖鸡汤具备补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。这个可以辅助抗癌，提高机体免疫力，合适肺癌等患者及气血虚、免疫功能低下者食用花生。但要再注意，别与萝卜等泄了气的食物同吃，因为西洋参补脾，同吃会减少益气效果。建议最好别与茶、咖啡同食。

西洋参煲汤十大做法

1、清蒸西洋参鸡

鲜西洋参一或两棵（25─??50克），公鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、

生姜

、料酒、精盐、

味精

各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。

2、西洋参蜜枣茶

西洋参片

40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料放入后大碗中，上笼屉煮熟。

3、西洋参炖乳鸽

西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。

4、西洋参莲子汤

原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。

做法：西洋参、莲子放进小碗内，加水不要过量，侵泡半日，再加适量冰糖。将碗放在旁边蒸锅上，蒸30分钟即可解决。西洋参可尝试使用2—3次。

功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可可以提高其补虚之效外，还可生津止渴，防治燥邪。

5、西洋参牛肉炖鸡脚

西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切小块；鸡脚放到滚水中滚过，褪尽外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放进去牛腿肉，鸡脚、生姜、

陈皮

、绍酒，白糖、参片连水及清汤适量即可，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，隔水炖四小时即成。可益气滋阴补肾，扶正以除痹邪。

6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也可以不用随手的鸡肉可以用，只不过鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也也可以用西洋参须代替．做法：

1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后需要清理很干净．生姜切片．西洋参用水水冲洗一下浮尘备用．

枸杞子

（可选）有一点用水刷洗以下．

2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出后扔掉你不．

3：原油中拉入鸡肉翻炒，一直炒到油清（大致3到5分钟），然后再加盐炒匀．一次性加够煲汤是用水量．

4：这个可以需要转移到沙锅也这个可以用以前的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放进里面，大火烧开后短短大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．

5：枸杞子放与不放不影响口味，我是自己要喝就后来加几颗出来，煲10分钟就好．

7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍水浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡冼净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500300毫升(10碗水量)，武火煲沸后，替换成文火煲约2小时，调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。

8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，清热润肺美容养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。

用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。

做法：将西洋参与冰糖及南杏放入后炖盅内，参加热水，隔水猛火炖半小时即可解决。

9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后后放已用水洗净的米，猛火煲约5分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。

10、西洋参橘皮汤:外功补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒

橘子皮

10克。

做法：加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：

补中益气

健体。

用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。

做法：将羊肉清洗干净后，盛有一锅沸水中滚一开，捞出沥干，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉后放闷锅，加入适量即可滚水盖好，隔水文火炖约1小时，盛出即可可食用。