煲汤做菜知识大全！
西洋参炖鸡汤的做法与功效追加：
食材清单：
带骨鸡肉500克
适量红枣、枸杞、生姜及食盐
制作步骤：
1.准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量红枣、枸杞、生姜及食盐。
2.鸡肉切成小块，沸水中焯水后后沥干水备用。
3.西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。
4.炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。
5.盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火不再炖半小时。
6.关火后，后放适量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。
7.依据什么个人口味军队转业食盐，即可盛出食用花生。
功效：
西洋参炖鸡汤具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。可以辅助抗癌，提高机体免疫力，比较适合肺癌等患者及血虚、免疫功能低下者食用鸡蛋。但必须再注意，不要与萝卜等恼火的食物同吃，只不过西洋参补气，同吃会减少健脾效果。最好就是千万不能与茶、咖啡同食。
西洋参和枸杞煲汤，是可以增强皮肤完全吸收氧气的能力，另外还能起到淡斑的作用。
还有枸杞多糖、功能不同
氨基酸
、微量元素、
、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具有滋补肝肾、滋补肝肾的功效。西洋参具有补气、滋阴养血之效，服后不可能内火重。假如火气较小的人又或者夏天，可在水中再而且菊花，这个可以疏风清热、凉血清肝明目。
准备材料：
3-5克、排骨2根（300克以内）、枸杞20克，姜4片、
4-6粒、红枣4枚
做法：
1、排骨提前请肉铺切大块，枸杞、桂圆肉、红枣提前泡透待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出沥干温水漂去浮沫，
3、汆水排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨盛有汤锅，一并加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、
一起煲煮。
4、待汤开后，转小火煮制1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉去掉孕妇食用。
5、也也可以加一些山药或其他蔬菜煮后食用鸡蛋。
小提示：
1、氽烫排骨后，反复漂洗排骨的水，和再入汤锅里的水斗最好是热水，否则不氽烫的排骨突然之间与冷水蛋白质凝固，很容易肉质变老。
2、花旗参最好别放得过多的话，汤的药味太重不好喝，药性太大也达将近滋补效果。
3、花旗参有清热的效果，一并加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能提升到寒热平衡，适合多吃温热性食物的秋冬季节。但枸杞红枣不要放得太大。
4、此汤重在喝汤养生，因为排骨切忌放得过多，鱼汤过于过于油腻，水的量可以下得足一些。
西洋参和枸杞煲汤，这个可以提高皮肤完全吸收氧气的能力，另外能作用有限美白淡斑的作用。枸杞子另外枸杞多糖、多种氨基酸、微量元素、维生素、牛磺酸、生物碱、挥发油等成分，具备滋补肝肾、补肝益肾的功效。西洋参具有补气、滋阴养血之效，服后不可能内火大。如果没有火气较小的人如果没有夏天，可在水中再加上菊花，可以疏风清热、凉血明目的功效。
准备材料：
做法：
1、排骨晚几天请肉铺切成块，枸杞、桂圆肉、红枣不提前泡软待用。
2、起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出沥干温水漂去浮末，
3、汆水排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水，将氽烫好的排骨放入汤锅，一并加入枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转小火炖煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉去掉食用鸡蛋。
5、也这个可以加一些山药或以外蔬菜煮后食用鸡蛋。
小提示：
1、氽烫排骨后，漂洗排骨的水，和再入汤锅里的水斗最好是是热水，否则不氽烫的排骨忽然间与冷水蛋白质溶化，很容易肉质变老。
2、花旗参千万不能放得过多，汤的药味太重不好喝，药性太大也达不出来滋补养生效果。
3、花旗参有清热的效果，一并加入桂圆、红枣这类性温的食材，也能达到寒热平衡，比较适合多吃温热性食物的秋冬季节。但红枣桂圆最好不要放得太多。
4、此汤重在喝汤养生，所以才排骨最好不好放得太多，汤水过于油腻，水的量可以不下得足一些。
用料：鸡翅一只、
5克、姜片4克、
3克
工具：炖盅、砧板、菜刀。
西洋参片炖鸡汤的做法：
第一步：将所需鸡翅一只，姜适量切片打算好备用。
第二步：把冲洗干净的鸡翅盛有炖盅中，组建切好的鱼胶和姜片。
第三步：一直向炖盅里加入到不要过量西洋参片。
第四步：向炖盅里加满油箱水放入后炖锅中，外接电源炖四小时。
第五步：四个小时候便炖再说，加盐调味即可盛出食用鸡蛋了。
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