煲汤做菜知识大全!
虫草,当归,西洋参,红枣枸杞淮山可以一起炖吗
你好:上药中冬虫夏草具有滋肺补肾、祛痰定喘、止痛的功效;当归更具补血活血、调经止痛的功效;西洋参更具补气健脾、生津止渴的功效;红枣具高补脾益胃、养血安神、缓了缓药性的功效;枸杞子具高滋补肝肾、补肝肾的功效;淮山更具补脾益胃、润肺养肺补肾益气的功效;这些也可以一同炖汤吃的。
制作方法:
1.准备着好各种食材:鸡腿3只、花旗参、虫草花、淮山、杞子、红枣、花菇。
2.鸡腿肉去骨切成小块,焯一下水;花旗参热水浸泡;花菇、淮山、红枣浸泡;虫草花稍等才水浸泡备用杞子只需可以清洗。
3.花旗参水浸泡软后切丁;花菇、红枣、淮山切成块状。
4.将鸡腿肉放入压力锅。
5.再将花旗参、花菇、淮山、红枣全部放入后。
6.融入约半锅清水。
7.盖上锅盖大火煮约二十分钟后直接熄火。
8.半至一小时待压力锅排气后揭开锅盖,鸡肉与花旗参均已煲出味。
9.全部倒入虫草花,几乎将水浸泡的水一起。
10.盖上锅盖一共煮十分钟后熄火后,同时待压力锅排气后再开锅盖。
11.后来才放入后杞子。
12.不用盖锅盖大火煮良久去掉。
1、浸泡花旗参的水也是可以舀入一起煮。2、虫草花不必须煮太久因为第二次才放入后。3、杞子放最后,药膳汤可用不着放一丁点调味,原汁原味的会更好。
不个人建议这样的炖法里面有几种大补的药材打开系统原帖>>