煲汤做菜知识大全！
你好，我是厨娘，很高兴啊问你问题！
广东人煲汤历史悠久，因一年四季气候寒湿，广东人比较喜欢用汤水来慢慢改善身体的不适，甚至每家每户都会煲老火靓汤，反正在外面吃饭了那就自己在家吃饭了都会煲上一煲老火靓汤，煲汤选用材料也很讲究搭配，最好选择瓦煲，煲汤起码也要煲2个小时不超过，一年有四季都会煲完全不同的汤来养生，下面分享一下广东人四季差别的煲汤
1春季（以去湿为主）
2:土茯苓赤小豆猪骨汤
3:冬瓜薏米排骨汤
2夏季（以清热祛湿偏于）
2:凉瓜黄豆淡菜排骨汤
3:粉葛赤小豆鲮鱼汤
3秋季(以清润偏于）
2:银耳雪梨瘦肉汤
3:沙参玉竹煲老鸭汤
4冬季(以滋补养生为主)
2:黄芪北芪红枣乌鸡汤
3:栗子莲藕红枣排骨汤
打算煲一煲好的老火靓汤也要能学会一定的技巧的，材料要比较新鲜，一定要瓦煲，中途肯定不能加水，火候要完全掌握好起码也要2个小时500左右
广东人吃东西离不开汤，一碗靓汤那绝对是应该是这顿饭的灵魂
煲汤有讲究，一年四季的汤应该有所相同
详细介绍几种便饭靓汤
1鸡，姬松茸，莲子，这个汤
2瘦肉（骨头）莲子，淮山干，茯苓，芡实
3排骨，无花果，麦冬
4瘦肉，西洋参，麦冬
6猪心，酸枣仁，红枣，桂圆，枸杞，茯苓
7瘦肉，玉竹，麦冬，枸杞，红枣，灯芯草
8排骨，玉米，百合干，莲子，茶树菇
9排骨，鸡骨草，茯苓，薏米
骨头，姬松茸，茶树菇，花菇，红枣，响螺肉
只希望对大家有帮助~
广东人四季煲的汤有很多种，可是大概，你是哪季节煲的汤都跟这个季节的天气有关系，和这个季节应季时令的一些食材有关系的，既喝汤，同时也能得到滋养的效果。
广东人爱喝汤，特别是潮汕人，极其的爱喝汤，早上都需要熬汤喝。
广东四季熬汤不胜感激：
1.如春天煲的汤一定是去湿又营养汤。
2.夏天煲的汤一定是清热解暑，又补充营养的汤。
3.秋天煲的汤一定是更滋润去燥，又营养的汤。
4.冬天煲的汤一定是滋养又养生的汤。
因此广东人在你是什么季节都参照季节性去煲汤，也依据季节性不产的时令食材去煲汤，既能提升补充营养的效果，也能起到对身体有滋润，祛湿，解暑，清热的作用，这那是广东人，为么这么多就是喜欢喝汤的原因哦！
广东人爱喝汤，是众多周知的。不过，广西人也很比较喜欢炖鸡，饮食习惯和广东也差不多。另外地道的广西人，又成了营养师，对煲汤这件事就更有研究了。
煲汤，不只不过是一种饮食文化，也蕴涵了极为丰富的养生知识。煲汤，可不是一件简单的事，参照季节、体质、气候的不同，你选相应的食材，煲出的汤是不一样的。
一碗汤，中有了四季、凝练了爱心、以力证道了健康。
煲汤的时间一般较长，可以将食物制作菜肴得更酥烂、易于消化，缓轻脾胃负担。煲汤不是需要加入到太多调料，味道较清淡点，下降湿气。煲汤还这个可以参照不同的季节、气候在内身体必须，先添加一些药食同源的中药，提升益气、滋阴养血、滋阴、补脾、润肺等作用。
煲汤讲究文火慢炖，可以不更合适地将食物的鲜美和药材的功效完全融合交相在一起，把健康变得更美味，把美味变得更和健康。
常见的食材都也可以作用于炖鸡，但每种食物都有其脾气秉性，一碗靓汤，顾着考虑到到味道的结合，就要考虑到身体的需要。
一般而言，排骨汤、骨头汤性质较平静，合适绝大多数体质，是最常用的煲汤食材，论是健脾、益气、益气、滋阴补肾、健脾祛湿等，都也可以选择排骨或骨头。
牛肉健脾，羊肉温阳散寒，鸡肉益气补虚，鸭肉滋阴，螃蟹清热滋阴，全是熬汤广泛的肉类食材。
荤素搭配，不但能让汤水的滋味更加多样化鲜美可口，也能起到营养素的互补和平衡。山药、萝卜、冬瓜、玉米、胡萝卜，以及各种菌类，都能给汤水增添更多滋味。
添加适当地的药食同源的中药材，又能使汤水的益处更上一层楼，诸如，益气的党参、黄芪；健脾的白术、甘草；去湿气的茯苓、薏仁；补血气的大枣、桂圆、当归；滋阴的麦冬、玉竹；清热的生地、茅根……在广西、广东的菜市场里，总有几个摊位，卖的那是这个煲汤的材料。如果不是不知道用什么来煲汤，要到摊位前向老板述说你的需求，必然会能给你几个搭配，让你丰收满满。
煲汤的目的之一，就是替让食材变得更易于消化，同时，也要让去添加的药材，有效成分大量地融入到汤水中，因为，煲汤要有一定的时长，不然，汤水的味道、食材的口感、汤的作用效果都达不了预期好。
但具体看要煲多长时间呢？因食材而异。.例如，牛肉、羊肉、老母鸡等相对比较容易煮熟的食材，煲的时间可长些，2小时左右吧；排骨、小鸡、嫩鸭等易煮的食材，是可以煲1小时左右吧；而鱼、螃蟹这类不宜久煮的食材，半小时足矣。
一般养生滋补类的材料煲的时间注意久，1小时以内；清热或祛湿类的时间可短些，半小时至1小时即可解决。
老火肉汤里的嘌呤含量高，痛风病人不更适合喝，那天天在家喝这种炖1、2个小时的汤，会不会得痛风呢？
任何一点一种疾病的形成全是多原因的，就饮食因素相比，不是什么一种食物导致了某种疾病，完全是整体的饮食结构失衡会造成了疾病。汤充当饮食中的一小部分，正常吗长期喝，并不可能导致痛风或其它疾病。但汤也也不是非喝绝对不可、不会喝就不健康。它只是因为一种其它的饮食只不过。
我们家一年四季完全天天煲汤，但大多数时候是1小时以上的排骨汤、鸡汤或鸭汤。如果不是有人送了养的的老母鸡或老鸭时，才会煲1-2个小时。不过想想，这样的老母鸡或老鸭汤，味道真的很鲜香。
中医上说，“脾为后天之本”，“脾为气血生化之源”，脾胃好，食物中的营养才能被我们借用得好，因此，一年四季都要养好脾肺。
八宝汤料：党参、白术、黄芪各9g，炙甘草3g，茯苓、莲子、芡实、薏仁各15g。
食材：排骨1-2根，松蘑100g。
做法：1、茯苓、莲子、芡实、薏仁浸泡一段时间2小时左右吧。松蘑用冷水泡发。
2、排骨切大块，焯烫，捞出来，后放砂锅。
3、党参、白术、黄芪、炙甘草再装入纱布袋中，清洗干净后，后放砂锅。
4、茯苓、莲子、芡实、薏仁和泡发好的松蘑，再可以清洗一下，彻底放进去砂锅。
5、加适量水，全部倒入2勺料酒，盛有1块拍扁的生姜，1-2枚枣，枣要划开。
6、大火烧开后改小火，炖1小时。关火前加少许盐调味再试一下。
春天阳气升发，容易上火啦，因此春天更适合煲一些滋阴清热的汤，平衡的肝火。具体用法煲汤材料有：麦冬、生地、玉竹、枸杞、莲子、百合、党参等。
汤料：麦冬15g，生地15g。
食材：大青蟹2个，干海带5-10g。姜1小块。
做法：1、干海带泡发，洗净，撕成小块；姜切片。
2、将大青蟹摘壳、褪下两只蟹钳，去腮，清洗干净，剁成两半。
3、将大青蟹、海带、姜片、麦冬、生地所有的后放砂锅中，加适量水、2勺料酒。
4、大火烧开后，改小火，煮30分钟，关火前加少许盐调味。
螃蟹、海带性凉，滋阴清热，麦冬、生地确实是滋阴的材料。补脾超过补水，用补水的抑制火势，比一味地“扑灭火灾”更太容易很伤身。
夏天高温高湿，脾胃虚弱，必须健脾祛湿，这就只好提四神汤了。
汤料：茯苓、莲子、芡实、薏仁各15g。
食材：猪肚1个，猴头菇1个。姜1小块，大枣1-2个。白胡椒1小撮。
做法：1、将茯苓、莲子、芡实、薏仁浸泡后2小时以上，再洗干净以后，备用。
2、猴头菇泡至就没白芯，并疼时反复搓洗至没有黄水，撕成小块，一并加入几片姜、几段葱白、1勺料酒、少许盐、少许清水，放到锅上蒸半小时，可以去掉姜片和葱。
3、猪肚全面处理干净，下锅焯水，捞出来。
4、将白胡椒伸手拍裂，塞到猪肚中，茯苓、莲子、芡实、薏仁也塞到猪肚，用牙签封死猪肚的出声。
5、所有的猪肚和蒸过的猴头菇盛有砂锅中，加适量水、2勺料酒、几片姜、2个枣，枣要撕碎。
6、大火烧开后，改小火，炖1个半小时。
7、将猪肚捞出沥干，切开，接过中间的材料，放回锅中，再将猪肚切片，也放回锅中，再煮5分钟，加少许盐调味，关火。
秋天容易干燥，肺最怕燥，秋天要滋阴润肺。银耳是大自然美好礼物给秋天的礼物，滋阴润燥的宝贝。除此之外银耳羹，秋天也可以用麦冬、玉竹、党参、沙参、陈皮、生地、熟地、百合、山药、莲子、芡实等材料煲汤。
汤料：天门冬20g，知母30g，党参20g，陈皮10g。
食材：猪蹄、猪骨共500g。
做法：1、将猪蹄、猪骨斩成小块，焯水，捞出来，后放砂锅。
2、将汤料塞入纱布袋中，可以清洗一下，放入后砂锅。
3、加入适量水、2勺料酒、几片生姜。大火烧开后改小火，炖1.5小时，关火前加少许盐调味。
冬天寒风凛冽，不需要更多的热量；而冬天阳气内收，脾胃功能渐强，肠胃吸收能力增加，因此，冬天更适合进补，补什么都是可以。具体方法的滋补药材如党参、白参、红参、西洋参、黄芪、当归、枸杞、桂圆、大枣、白术、熟地等也可以轮番再次上场。
汤料：当归15g，红参5g，枸杞10g，桂圆5、6粒，大枣2个。
食材：黑木耳10g，羊肉500g。
做法：1、木耳延后用凉水泡发，清洗干净。
2、将羊肉切成小块，焯一下水，捞出来，和木耳一起后放砂锅。
3、将党参、红参洗净，盛有纱布袋中，系好，放入砂锅。
4、加入适量水、2勺料酒、数片姜片，大火烧开，改小火，炖1.5小时。
5、枸杞、桂圆、大枣洗净，枣划开，将三种材料放进去砂锅中，再炖15分钟。加入少许盐调味，关火。
汤是一种较常见的饮食，它的优点是味道鲜美，容易消化，且能依据完全不同需要调配多种食材和药材，达到更多的养生效果。
但喝粥也不宜过多，以防意外明显加重胃的负担，时间冲淡胃酸和消化液，不但影响大消化。
喝汤建议要贯穿整顿饭，饭前饭后喝两口开胃，饭中喝两口助消化，饭后喝两口有始有终。
我来回答我一下这些问题。广东四季怎莫炖鸡？在我现在看来，广东只有两季，冬季和夏季，广东基本是从5月就开始一直热到9月甚至连10月，这那是我们的夏季，其余时间应该是冬季了，广东的冬季应该是其它地方的秋季，时不时来一阵冷空气，才让你能感觉到冬天来了。那估计怎莫煲汤呢？
1、夏季，要消暑清热，一般是
等。今天我给大家能介绍一下冬瓜薏米老鸭汤。做法万分感谢：简单的方法，老鸭斩件，飞水；冬瓜削皮切厚块（假如是很很干净的冬瓜，也可以留皮，但目的是卫生，我一般都削皮）。然后再，汤煲加大半煲水，下几片姜片，下飞掠而过水的老鸭和薏米，水开后下冬瓜，再度煲开后，转文火煲一个小时。到最后，关火，把冬瓜和鸭块捞出来，另装碟，可拌酱油吃，装汤再试一下。比较简单，大家可以不试一下，我家大部分每个月煲两三次。
2、广东的秋冬季节崇尚简单进补，绝对是要煲一些补汤，或者，
等。今天我给大家推荐一下广东清补羊肉汤的做法：首先，羊肉洗净剁成块，党参切段洗净，红枣、枸杞泡透，生姜洗净切片；然后再，锅内加水，待水开时放进去羊肉块，飞水，捞出来后冲净待用；最后，在汤煲内放进去羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、胡椒粉、料酒（也可去添加甘蔗、红萝卜等），加入清水，煲2小时表就行。当然这样的汤的关键是只在于配料一定要多，煲的时间要长，羊肉才够软，汤才够劲。我们广东人最喜欢应该是秋冬时节来一煲清补羊肉汤了。
顿了顿广东煲汤，广东人最就是喜欢煲的汤是苦瓜排骨汤，猪肚鸡汤，因为广东四季温度也不是很分明，只有夏天和冬天。
所以夏天广东人比较喜欢喝苦瓜汤下火，冬天喝猪肚鸡汤暖胃。基本上以这两个汤偏于。
下面我来能介绍一下苦瓜炒蛋做法：
步骤一：马上准备一个苦瓜，从中间切成两半，把瓜囊消掉，苦瓜切成截。
步骤二：排骨洗净下锅焯水，加入料酒，生姜去腥，焯好水的排骨捞出来后冲洗干净备用。
步骤三：生姜切片，打算好一个炖罐，炖罐里加入排骨，生姜，水，大火烧开小火慢炖一个钟后再起苦瓜炖上半个钟，加入适量盐去掉，苦瓜汤清热解火这是广东人夏季最爱煲的汤。
猪肚鸡汤：
步骤一：准备食材有：猪肚一个，新鲜的西瓜鸡肉一只，生姜，胡椒，当归。
步骤二：将猪肚用面粉和白醋清洗几遍，鸡肚子里塞回生姜，当归，再把整只鸡装进猪肚里面，用线把猪肚的口扎过来。
步骤三：锅中加入水，把扎好的猪肚鸡放入锅中，组建胡椒粉，大火水煮开，小火慢炖2小时，再把猪肚用刀划开，猪肚切成小条，鸡肉切成大块，将就煲猪肚鸡的汤一并加入鸡肉和和猪肚，烧开就也可以喝了。广东人冬天最不喜欢喝猪肚鸡汤。
暖胃养颜美容，期望我的回答能帮到你。
你好。是菜小二，很不高兴为我回答问题。广东的靓汤有很多。今天给你给他一款陈皮老鸭汤。下面我们就又开始吧。
薏米20克
冬瓜300克
红枣3颗
步骤一
把老鸭洗干净那以后切成大块盛有水中焯。加入料酒。姜片。
步骤2
把冬瓜消掉皮。皮最好别扔掉留着一起炖。
步骤3
陈皮和薏米。要晚几天半小时前泡好。
步骤4
老鸭陈皮红枣。一起放入后砂锅中。水开后转小火闷一个小时。水开的时候下入冬瓜。出锅前加点盐。
步骤5
结果可以调制一个蘸料。喜欢吃辣的可以不放小米辣。只必须酱油。白糖。生姜大蒜。滚油爆香。靓汤配好肉。味道鲜美。汤汁有营养。
在广东待过的都知道广东人最重要的很喜欢煲汤，广东人煲汤是一种传承，每天都都离不开汤，各季节煲的汤也不一样，
春季主要注意是祛湿，夏季要注意是祛除湿气，秋季要注意是润燥，冬季主要注意是滋补，
营养价值丰富又难喝。
在广东吃饭好时汤是必不可少的，各种各样的汤，味道鲜美浓烈，营养非常丰富又好喝啊，广东煲汤都是很有讲究，中正平和的是原汁原味，熬一锅汤，之外基本的材料，就只加姜去腥，加盐调味，广东人煲汤是一种传承，我都是在广东待过好几年，也是养成了喝汤的习惯，下面就来分享一下广东四季怎莫煲汤。
1、准备食材：五指毛桃50克、土茯苓30克、红枣10克、蜜枣2个、枸杞15克、薏米20克、猪骨500克、甜玉米不能过量、姜、盐
2、把猪骨清洗干净后，浸泡后半个小时，浸泡出血水，凉水下锅焯一下水，加入姜片，大火烧开，把浮末撇彻底干净，焯好水捞出来冲洗干净，把薏米炒一下，甜玉米洗干净切小段备用。
3、把猪骨放进砂锅里，把五指毛桃、土茯苓、红枣洗干净放进里面，再把蜜枣、薏米、姜片放进里面，加入到足够的水，大火烧开，转小火煮制一个半小时，时间到后把枸杞、玉米放在里面，再炖二十分钟，加入盐调味就可以了。
1、准备食材：猪骨500克、黄豆注意适量、陈皮一块、苦瓜一根、枸杞10克、姜、盐
2、把黄豆洗干净，提前用水浸泡一个小时，猪骨洗干净，用水浸泡半个小时，浸泡出血水，凉水下锅焯烫，加入姜片，烧开后把浮末撇干净，焯好水捞出来冲洗干净，苦瓜洗干净，切开来把里面的瓤去干净，切成小块。
3、陈皮洗干净，把猪骨放进砂锅里面，一并加入黄豆、姜片、陈皮，加入不能过量的水，大火烧开，转小火炖煮一个小时，时间到把苦瓜放进里面，再小火焖煮二十分钟，把枸杞、盐放里，炖五分钟就可以了。
1、准备食材：排骨500克、虫草花20克、莲藕一节、芡实10克、扁豆5克、蜜枣一个、姜、盐
2、排骨洗干净，浸泡半个小时，浸泡好后洗好后，凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把浮沫撇彻底干净，焯好水再捞出来冲洗干净，莲藕洗干净去皮切大块，虫草花提前一两天泡开，芡实扁豆洗干净。
3、把排骨放进砂锅里面，把莲藕、虫草花、蜜枣、芡实、扁豆、姜片放里，一并加入足够的水，大火烧开，转小火慢炖一个半小时，时间到后，加入盐调味就可以了。
1、准备食材：鸽子一只、猪扇骨200克、淮山、党参、芡实、玉竹、红枣、枸杞、姜、盐
2、鸽子全面处理乾净切成大块洗干净，猪扇骨洗干净，鸽子、猪扇骨凉水下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把血沫撇弄干净，焯好水捞出清洗干净，淮山、党参、芡实、玉竹、红枣洗干净。
3、把鸽子、猪扇骨放进砂锅里，淮山、党参、芡实、玉竹、红枣放里，再加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火炖煮80分钟，把枸杞丢进去再继续煮十分钟，加入盐调味。
总结归纳：广东人吃饭一定少不了汤，广东煲粥的做法也有很多种，不同的季节，煲汤放的食材也都不一样，上面是广东春夏秋冬煲粥的做法，味道鲜美，原滋原味，营养价值高又好喝，喜欢喝汤的这个可以再试试。
广东四季怎莫炖汤？这话题我相信很多人应该有差别的见解，我就自己的生活习惯也来讲一说季节的不同都会煲些什么好汤来适当调节、柔润下小日子[捂嘴笑][暗自偷笑]
也许你有人会问怎末煲呢？虽然熬汤花式表演内容多样，各人也会依据个人爱好等而做法颇有完全不同，但不离其宗，大体是马上准备好要煲的食材，文火煲1到2个小时，到最后再依据家人口味加点盐之类的佐料就行了，一煲老火靓汤就进去啦！爱家人爱自己，有时间煲点靓汤吧[笑]下面给大家分享下我日常煲的汤[比心][比心]部分照片源自网络，联系即删
海底椰简骨汤
剑花百合瘦肉汤
这是一款四季适宜的菌菇汤
春天万物复苏的季节，人体进入新陈代谢最活跃的时期，推荐一下参芪乳鸽汤、八宝鹌鹑汤、鱼头豆腐汤、冬瓜沙骨汤、竹荪排骨汤、木耳肉丝蛋汤等。夏天易伤津耗气、容易让人心气旺盛起来、容易出汗，推荐推荐土茯苓老鸡汤、冬瓜老鸭汤、党参白术茯苓卿鱼汤、苦瓜瘦肉汤、莲子豆腐汤、排骨莲藕汤等。秋天易最伤肺之津液、燥邪干湿，容易让人肺气强旺、倦乏、乏力，因为应选用平补养阴润燥滋补养生的食物，我推荐南北杏菜干猪肺汤、雪耳雪梨瘦肉汤、排骨萝卜顺气汤、参麦黑枣乌鸡汤、木瓜鲤鱼汤、螃蟹瘦肉汤、香芋鸡汤等。冬天酷寒，寒为阴邪，易伤阳气，煲汤应以滋阴清热益气助阳为主兼顾，推荐一下海带猪肉汤、党参黄氏乌鸡汤、羊肉清汤、咖喱牛肉汤、芋头排骨汤等，都适合冬天喝。
可以呀，美味营养又和健康。
教你如何能做滋补养生的炖品
熟地黄芪煲乳鸽
材料：乳鸽1只，党参9g，茯苓、白术、当归、白芍、川芎、仙灵脾各6g，甘草3g。
调味料：A料，盐适量即可。
准备工作：
1．乳鸽以热水氽烫后再以冷水冲凉，放入锅中，加入到4杯水。
2．将绝大部分药材过水洗净后放入锅中。
1．电锅烹炒：外锅组建3杯水，按动开关煮至开关大跳去掉。
2．炉火烹制：锅内需多加1杯水，待水煮开后改小火煮约50cm2去掉。
3．炖锅烹炒：炖3~4h表就行。
功效：可滋补五脏功能，可调养因压力过大造成的不孕及因气血不足而倒致的不孕。
材料：鸡1只，香菇5个，糯米1/2杯，高丽参9g，远志3g，龟板6g。
调味料：A料，盐1小匙。
准备工作：
1．鸡洗净，放在锅内；香菇以水泡软，去蒂，洗净后放在锅内。
2．糯米洗净后以水浸泡约6h，滤干水分。
3．人参、远志、龟板以水冲乾净后添写鸡腹内，再将侵泡好的糯米最后输入，一并加入约6杯水。
1．电锅烹调：外锅需组建约4杯水，首先按住开关煮至开关大跳，加入到A料调味表就行。
2．蒸笼烹炒：需以大火蒸约1h，拿出，加入A料调味即可解决。
3.炖锅烹煮：约需炖4h，再组建A料调味即可解决。
功效：能改善记忆力不佳及小孩尿床等症状。能补气血，这对心脏气血衰竭十分非常有益。
材料：乌鸡500g，何首乌、红枣各15g，枸杞12g，龙眼肉、青仁黑豆各10g。
调味料：A料，盐1/2小匙。
准备工作：
1．乌鸡洗净，切块，以热水汆烫，再以冷水冲澡，滤干水分。
2．锅内盛有乌鸡块，龙眼肉及6杯水。
3．何首乌、枸杞、红枣、黑米过水洗净后放入锅里。
1.电锅烹煮：外锅组建3杯水，按动开关煮至开关跳起，加A料调味再试一下。
2．炉火烹制菜肴：锅内需多加1杯水，煮沸后后改小火再继续焖煮约5080min，加A料调味去掉。
3．炖锅烹调：炖3—4h，煮好后加A料即可。
能滋补身体肾脏功能，又能使头发乌黑，更适合
功效：少年白头或掉发者可食用。
材料：乌鸡500g，海马2个，枸杞15g，北芪3g。
调味料：A料，盐1/2小匙。
准备工作：
1．乌鸡洗净后切成小块，盛有热水中汆烫，捞起以冷水冲澡后滤干水分。
2．锅内放入排骨，一并加入5杯水，再将海马、枸杞、北芪用水洗净后加入到。
1．电锅烹调：外锅参加4杯水，按过开关煮至开关大跳，加入到A料调味再试一下。
2.炉火烹调：锅内需多加1杯水，烧开后改小火一直焖煮约5080min，加入到A料调味即可。
3．炖锅烹调：约炖4h以上，再加入到A料调味去掉。
功效：海马含有蛋白质及多种维生素，还有雄性激素，能巩固肾脏机能。
材料：羊骨500g，花旗参、淮山药各12g，白果、红枣各15g，芋头250g。
调味品：A料，盐1/2小匙。
准备工作：
1．牛尾刷洗干净，以热水氽烫后再以冷水冲凉，滤干水分，组建5杯水放进锅中。
2．花旗参、白果、淮山药、红枣过水洗净后放进锅中。
1．电锅烹制：外锅需加入8杯水（水要分次加入），
功效：按下开关煮至开关蹦起日寸，再一并加入芋头，外锅放入后1杯水，(范文网)再按过开关煮至开关跳起，加A料调味表就行。
2．炉火烹煮：锅内须多加2杯水，煮开后后改小火煮约2h，参加芋头再煮约30min，加A料调味即可。
3．炖锅烹炒：炖7-8h，加A料调味表就行。
适合皮肤粗糙的人，相对于粉刺及太干燥皮肤也最有帮助。
材料：牛骨500g，鸡血藤、杜仲各6g，红枣15g，白萝卜1／2条。
调味料：A料，盐1/2小匙。
准备工作：
1．牛尾刷洗干净，盛有热水内汆烫，捞出来以冷水凉水冲。
2．锅内放进去牛尾及5杯水，再将洗好的'鸡血藤、红枣、杜仲参加。
1．电镐烹煮：外锅需一并加入约8杯水（因电锅无法同时组建这样多水在锅，所以才可以分次一并加入），待8杯水都煮完后，再加入萝卜，至于外锅再组建半杯水煮至开关跃起来，加A料调味再试一下。
2．炉火烹制：锅内约需8杯水，待水开后改小火再焖煮’约2h，参加萝卜再煮约10min，加A料调味表就行。
3．炖锅烹制：炖约7h表就行，加A料调味去掉。
功效：更适合筋骨酸痛者可食用，还可中药调理产后体弱体质及强健筋骨。
材料：羊肉350g，白萝卜200g，淮山药25g，红枣l5g，金樱子、肉桂、广陈皮各6g。
调味料：A料，盐适量米酒1小匙。
准备工作：
1．羊肉切小块，以热水氽烫后再以冷水冲凉，放入锅中参加5杯水。
2．金樱子以布袋包好，白萝卜切滚刀块。
3．将淮山药、红枣、桂皮、广陈皮及包好的金樱子过水洗净放在锅内。
1．电锅烹炒：外锅需盛有4杯水，按开开关煮至开关大跳，一并加入白萝卜，外锅再一并加入半杯水，再首先按住开关不再煮至开关跳跃起来即可解决。
2．炉火烹煮：锅内需多加1杯水，煮沸后改小火继续煮约40min，加入萝卜再煮约20min即可。
3．炖锅烹制菜肴：炖约4h后一并加入萝卜，再再炖约1h表就行。
可根据情况肝、肾功能，强化宠物泌尿系统，适合
功效：纯阳体质较差及老年尿频者食用花生。
材料：羊肉500g，苘蒿莱200g，当归、白芍、党参各6g，川芎、熟地、茯苓、白术、甘草各3g。
调味料：A料，盐注意适量。
准备工作：
1．茼蒿莱冼净；羊肉以热水氽烫后舀出，再以冷水冲洗干净后控干水分。
2．当归、川芎、白芍、熟地、党参、茯苓、白术、甘草以水冲洗干净，放入后电锅内锅中，再盛有羊肉，加水5杯。
1．电锅烹炒：外锅加入到4杯水；按下开关控制，煮至开关大跳，加入茼蒿莱，盖上盖子焖约2min表就行。
2．炉火烹制菜肴：锅内需多加入到1杯水，待水煮开后改小火不再煮约50v/s，再一并加入苘蒿菜即可。
3炖锅烹煮：炖约5h后加入茼蒿莱，再焖约2cm2去掉。
功效：可加强肠、胃吸收掉能力，帮助骨骼发展及增加抵抗力，适合我发育不良、瘦弱的小孩孕妇食用。
材料：排骨500g，高丽参12g，白术、知母各6g，川芎、甘草各3g。
调味品：A料，盐不要过量。
准备工作：
1．排骨以热水氽烫，再以冷水凉水冲后滤干水分。
2．锅内倒入排骨，加入到4杯水，高丽参、白术、熟地、川芎、甘草过水洗净后一起参加锅内。
1．电锅烹煮：外锅加入3杯水，按开开关煮至开关蹦起即可解决。
2．炉火烹调：锅内需多加1杯水，待水煮滚后改小火再煮约50cm2再试一下。
3．炖锅烹制菜肴：炖3—4h表就行。
功效：可益心脾之造血功能。适用于赤带及白带所诱发的子宫刺骨的寒冷型不孕，起到、短时间内、恢复子宫机能。
材料：排骨500g，鹿角胶、杜仲、枸杞各9g，黄芪3g，淮山药12g。
调味料：A料，盐1/2小匙。
准备工作：
1．排骨洗净，放进去热水内氽烫后以冷水冲澡，再沥干水水分。
2．将排骨放入锅里，参加5杯水，再放上鹿角胶。
3．当归、杜仲、淮山药、枸杞过水洗净，一起放入锅中。
1．电锅烹炒：外锅需组建4杯水，按下开关煮至开关跳起，一并加入A料调味去掉。
2．炉火烹调：锅内需多加l杯水，煮开后改小火一直焖煮约60min，参加A料调味表就行。
3．炖锅烹调：炖约4h，加入到A料调味再试一下。
功效：鹿角胶含有什么胶质、钙质，可武器锻造筋骨、预防骨质疏松，亦可按照肾脏功能。
材料：冬虫夏草12g，石斑鱼1条，黄芪15g，枸杞12g，杜仲6g。
调味料：A料，米酒1小匙，盐1/2小匙。
准备工作：
1．冬虫夏草、黄芪、枸杞、、杜仲洗净后放入锅中，一并加入4杯水备用。
2石斑鱼再次清洗干净后鱼腹，切小块，滤干水分。
1．电锅烹调：锅中全部倒入3杯水，首先按住开关按钮，煮至开关跃起来，放进去石斑鱼及A料，外锅加半杯水，煮至鱼熟。
2．炉火烹炒：需多加l杯水，煮开小火炖1h后，加入石斑鱼及A料，炖至鱼熟。
3．炖锅烹煮：炖约2h后盛有石斑鱼及A料，再炖30min。
功效：合适产后贫血，在内腰膝酸软、体质虚弱者食用。
材料：红石斑鱼1条，干贝3个，玉竹15g，红枣12g，柏子仁3g，生姜3片。
调味料：A料，米酒、盐各1/2小匙。
准备工作：
1．柏子仁以布袋装好后绑紧；干贝以水水浸泡约2h备用。
2．将石斑鱼胃囊彻底冲洗干净，姜刷洗干净，拍散。
3，玉竹、红枣洗净，放在锅内参加柏子仁及干贝，加4杯水。
1．电锅烹煮：外锅再加水3杯，首先按住控制开关，煮至开关蹦起，加入到生姜片及A料、石斑鱼，外锅加半杯水，煮至鱼肉熟，组建生姜片。
2．炉火烹煮：锅内需多加1杯水，待煮沸后小火煮th，加入生姜片及A料，石斑鱼，煮熟后即可解决。
3．炖锅烹制：炖约2h后参加石斑鱼、生姜片及A料再炖30min。
功效：可使睡眠完全恢复正常，亦适合我产后心情急切所会造成忧郁悲伤症状者食用鸡蛋。
材料：枸杞12g，冬虫夏草6g，川芎3g，虾约300g。
调味料：A料，米酒1/2小匙，盐1/4小匙。
准备工作：
1．枸杞、冬虫夏草、白芍清洗干净后放入锅中，加3杯水。
2．虾洗净，祛除肠泥。
1．电锅烹炒：外锅组建3杯水，压下控制开关，煮至开关跃起来，汤参加虾中，加A料，外来锅加水后半杯，煮10min去掉。
2．炉火烹炒：需多加半杯水，开锅后小火炖30min盛出，放入虾及A料，再煮约10min。
3．炖锅烹炒：炖2h后放入虾及A料，再炖10min再试一下。
4．蒸笼烹制菜肴：煮沸后改为蒸笼蒸10min即可。
功效：能预防产后脱发，对产后贫血或头胀也有一定帮助。
材料：蛤蜊500g，当归、茯苓、甘草各3g，白芍6g，姜3片。
调味料：A料，盐不要过量。
准备工作：
1．蛤蜊水浸泡至吐沙。
2．锅内放进去4杯水，将当归、茯苓、白芍及甘草洗净后放在锅内。
1．电锅烹调：外锅加水后4杯，首先按住开关煮至开关跳跃起来，加入蛤蜊，外锅加开水半杯再煮至蛤蜊微微张开，加入A料再试一下。
2．炉火烹煮：需多加1杯水，煮沸后改小火炖30min，放入后蛤蜊，煮至蛤蜊张开的嘴巴一并加入A料即可解决。
3．炖锅烹炒：炖约2h后后放蛤蜊，煮烂，参加A料再试一下。
材料：田鸡250g，干贝3个，胡萝卜200g，党参、红枣各12g，茯苓6g，淮山药9g，姜3片。
调味料：A料，米酒、盐各1/2匙。
准备工作：
1．田鸡洗净后切成小块，以热水氽烫，滤干水分备用，干贝以水侵泡约2h；胡萝卜洗净，去皮后切切成滚刀块。
2．锅内放入后4杯水，一并加入除胡萝卜、姜片外的材料。
1．电锅烹煮：外锅加3杯水，按过开关煮至开关跳起，加入姜片及A料、胡萝卜，外锅再加入到半杯水，续煮至开关跳跃起来再试一下。
2．炉火烹制菜肴：锅内需多加1杯水，煮开改小火再继续煮约40min，放进去胡萝卜、姜、A料煮至胡萝卜熟即可解决。
3．炖锅烹炒：炖约4h，再加入姜及A料煮再试一下。
功效：这对肠胃功能差及腹胀十分快速有效，比较适合肠胃消化不好、胃口差者及瘦弱的小孩可食用。
材料：燕窝18g（约3片），糙米1杯，胡萝卜1/2个，瘦肉200g，花旗参12g。
调味料：A料，盐1/2小匙。
准备工作：
1．燕窝以水浸泡约2h至软，洗净并滤干水分水分，若有细毛则要彻底的洗干净，可在水中滴入2滴油，则毛会浮在水面；糙米洗净，滤干水分；胡萝卜洗净，去皮后切细丝。
2．瘦肉切成小块，以热水氽烫后，再以冷水冲澡。
3.锅内放入8杯水，参加瘦肉及燕窝。
1.电锅烹炒：外锅须一并加入4杯水，按过开关煮至开关跳起，再加入糙米及花旗参，外锅再参加3/4杯水，待开关蓦然大跳时加入到胡萝卜丝，盖上盖子再继续焖约10min，拿出组建A料调味即可可食用。
2．炉火烹制菜肴：锅内须多加1杯水，待煮开后后改小火不再焖煮约50cm2，一并加入糙米，不再再煮20min，再加入胡萝卜，单位公章焖约10min，之后组建A料调味即可可食用。
3．炖锅烹制菜肴：炖3～4h加入到A料表就行。
功效：具有润肺、补脾胃功用，较为适宜气色苍白及常感冒的人可食用。
材料：燕窝20g（约3片），红枣12g，龙眼肉15g。
调味料：A料，冰糖少许。
准备工作：
1．燕窝用冷水浸泡2h洗净控干水分。
2．红枣洗净，放在锅内加4杯水，(范文网)再后放龙眼肉及燕窝。
1．电锅烹制：外锅需加入3杯水，按开开关煮至开关跳起，再依个入口味酌量再添加A料调味好可食用。
2．炉火烹调：锅内需多加入到1杯水，待煮开后改小火继续焖煮约50rnin，再依个人口味酌量添加A料调味即可可食用。
3．炖锅烹煮：炖3~4h，再依个人口味酌量直接添加A料调味即可孕妇食用。
功效：可使皮肤红润、毛孔缩小成，更何况最适宜产后养颜美容，亦有滋润滋润肝脏功效。
材料：鸭梨1个，花旗参15g，川贝9g。
调味料：A料，冰糖适量。
准备工作：
1．鸭梨切半，将果核掘出来。
2．将鸭梨放在锅内加入到3杯水，再将西洋参、川贝盛有。
1．电锅烹制菜肴：外锅约需后放l杯水，首先按住开关煮至开关跳起表就行。
2．蒸笼烹制菜肴：水煮开后，放入后以大火蒸20min即可。
功效：可变动肺脏和肠胃功能，增加抵抗力，保卫气管并有止咳、化痰止咳功效。
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