煲汤做菜知识大全!
秋季天气干燥,这个时候清肺曾经的了养生重点,秋季润肺还得多喝粥,那就秋天润肺止咳汤有哪些呢?沙参、玉竹、老鸭、雪梨、橄榄、百合等都是润肺化痰的好食材,秋季利用煲汤最护肺。下面为您可以介绍七款秋天滋阴润肺汤,帮你去燥又补身!
原料:猪肚250克,银耳100克,花旗参25克,乌梅3粒,盐,清水。
做法:
1、银耳以冷水泡发后,去蒂,去泥沙,用水洗净;花旗参切片,清洗干净后备用。猪肚刷洗干净,关键是要洗净猪肚内的粘液;沸水焯过,然后捞出冷却后,切片备用。
2、锅内加清水,将猪肚、银耳、花旗参及乌梅一起放入后,大火烧开,小火炖2小时,加适量盐调味即可食用花生。
功效:银耳被奉为“菌中之冠”,民风剽悍被看作“延年益寿之品”;西洋参益气降火、健脾开胃,所以很适合工作太忙甚至睡眠不够的人食用鸡蛋。再而且猪肚的功效,所以才,此汤本身补气养阴、清火生津的作用。
原料:芡实60克、淮山30克、蠔豉干100克、光老鸭1只、生姜3片。
做法:
1、药材洗净;蠔豉清水浸软,用水洗净;光老鸭冼净,去肠脏、尾部,切块,并于沸水中滚半晌舀出(即“出水”)。
2、一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(12碗水量),武火煲沸后改文火煲2个半小时,调入适量的盐、油便可。
功效:气味润醇非常可口的芡实淮山蠔豉老鸭汤有补肺气、益肾精的功效,合而为汤对体力、脑力、精力消耗过大及睡眠不好有辅助治疗作用。
原料:橄榄15克,雪梨50克,猪瘦肉100克,蜜枣1个。
做法:
1、瘦肉洗净切成大块,放入沸水中川烫祛异味,捞起沥干水;雪梨切半去核,切成小片。
2、炖盅内涌入适量清水,后放橄榄、雪梨、瘦肉、蜜枣和姜片,放进锅中文火炖煮煮1.5小时,加盐调味即成。
功效:橄榄性味甘酸性凉,能清肺止咳生津、化痰止咳醒神和解酒毒,雪梨和猪肉则能生津润燥,秋季常饮此汤,有清肺利咽、生津润燥之效,可治疗啊咽喉肿痛、声音嘶哑、虚烦想喝水、痰多咳嗽或干咳无痰等症状。
原料:肉蟹250克、瘦肉250克、龙眼肉30克、麦冬30克、甘蔗250克、盐、料酒适量。
做法:
1、瘦肉洗净焯烫,放清水适量,大火煮沸后,撇去浮沫,加适量料酒,转小火炖半小时70左右,备用。鲍鱼仔洗净备用;龙眼肉、麦冬洗净,清水泡开备用;甘庶切成片备用。
花旗参炖汤放多少克
300g鸡脚30g花旗参配料适量猪骨适量清水
食材:鸡脚、花旗参和猪骨。将鸡脚清洗干净后,彻底去除脚趾。放入后汤锅中。
盖锅盖,大火煮开,汆烫一下,水沥干水,再度洗净后鸡脚和煮锅。
新的放进去煮锅中,一次性吸纳适量清水。
放入飞水的猪骨。后放花旗参。盖锅盖。大火煮滚。揭盖。关火。
整锅慢慢倒入电炖锅中。盖锅盖,通电。炖2小时,即可拔掉电源。
西洋参20克,瘦肉250克,姜1片,精盐少许,温开水1升
西洋参切片、洗净;
瘦肉用沸水飞过,与生姜一起放进炖盅内,
加入到温开水1升(约4碗量),加盖公章文火炖煮2小时便可。
进饮时方调入适量食盐。
乌鸡半只,花旗参10克,红枣4粒,生姜4片
花旗参10克,子鸡1只,绍酒10克,葱5克,姜5克,盐3克。
①花旗参,润透切片;子鸡现场宰杀后,去毛、内脏及爪;葱切段,姜切片。
②把野山人参放人鸡肚,把鸡放炖锅内,加清水2000300毫升,放入姜、葱、绍酒。
③把炖锅置武火烧沸。再用文火煮制1小时即成。
1.雪梨2个苹果去皮切成块状,川贝5克,花旗参3克,冰糖15克
3.盖上盖子,蒸锅水开后放入炖盅,小火炖约45分钟
5.吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时长期喝,川贝可抛入千万不能
6.雪梨3至4个去皮去核切块,花旗参6克,冰糖30克
8.盖上盖子,蒸锅水开后放入后炖盅,小火炖约1小时
10.吃时花旗参、雪梨和汤汁应同时饮用茶
1.猪肚加盐、生抽、生粉反复轻轻揉搓,清洗干净
2.空锅加热(小火),放进去猪肚,用筷子轻轻搅动猪肚,会如此你的操作可令锅面把猪肚皮上的黄色粘液及一小层红色皮粘走。
3.猪肚切块,把全部材料参加沙锅,加入8碗水快火水煮沸,再慢火炖炖煲2小时即可。
你好朋友个人如果说用猪心和猪肚炖
西洋参
和红枣是也可以的。
猪肚和猪心含有多种微量元素动物蛋白,西洋参的营养价值是不是很高的,红枣作用有限补血气的作用。
炖出去的汤的营养价值是更加高的,更利于增强人体的吸收,谢谢。