煲汤做菜知识大全！
石斛煲汤简单吗?大家知道不?
我来帮我推荐一下做石斛煲汤简单方法。
石斛西洋参炖瘦肉汤材料：主料猪肉（瘦）500克、石斛10克、蜜枣3粒、食盐适量、姜3片、水适量做法：1、将全部煲汤食料马上准备好。2、将猪瘦肉清洗干净，切成小块。3、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，舀出用冷水清洗干净后。4、将西洋参片、石斛、蜜枣洗净。5、所以材料放进汤锅内，参加6大碗水。6、大火煲开后转中火煲2小时，加盐调味即可食用花生。
石斛是相当历史久远的中药，它是一个是是的养阴药和补阴药，其性味甘、淡、微咸，性寒，归胃、肾、肺经。它的功效相当的简单点，非常有益胃生津，滋阴清热的作用，主治作用于阴伤津亏、口干口渴小便短赤的患者。中医的消渴，是西医的糖尿病，用石斛的效果的很好，它有很不错的滋阴、清热、止渴的效果。
主料：
淮山250克
铁皮石斛10克
配料：
料酒注意适量
姜不要过量
鸡精不要过量
做法：
1、将排骨切条，盛有沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。
2、砂锅再次放水，参加石斛、排骨、姜、料酒，用大火烧开，撇去浮沫，转为小火炖1个半小时。
3、淮山去皮，泡入冷水中，待排骨炖至7成熟时，放进去淮山，再炖半小时，待排骨酥烂时，拣去姜，盛有盐、鸡精去掉。
石斛相信大家都不陌生，是一种药用植物，营养价值丰富，自然获得大家的很喜欢，很多人都就是喜欢用石斛来熬汤，石斛煲汤做法也很简单点，
，石斛煲汤营养价值丰富又好喝啊。
石斛在我们生活中确实是每天都瞧着的，相信大家都不陌生，石斛是一种药用植物，石斛外表像铁的颜色，所以我又称做铁皮石斛，营养非常丰富，倍受大家的就是喜欢，石斛最常见的做法应该是煲汤了，相信很多人都就是喜欢用石斛炖汤，自己制作简单的，营养价值极高又很好喝，我也是你经常用石斛来熬汤，下面就来分享一下石斛煲汤的做法。
1、准备食材：鲍鱼5头、排骨一根、石斛6粒、青橄榄6个、姜、盐
2、把排骨切成块，用水浸泡十分钟，浸泡出血水，浸泡好后擦洗两遍洗干净，凉水下锅焯烫，加入姜片，大火烧开，把浮末撇彻底干净，焯好水捞出来冲洗彻底干净，鲍鱼肉用勺子挖不出来，去除内脏清洗干净。
3、鲍鱼壳也刷洗干净，青橄榄洗干净，用刀拍一下，石斛也清洗干净后备用，把排骨和鲍鱼放进砂锅里面，再把石斛和青橄榄放里，加入到足够的水，大火烧开，转小火煮制两个小时，时间到后加入适量的盐调味就可以了。
1、准备食材：猪骨300克、石斛10克、麦冬10克、花旗参15克、枸杞5克、姜、葱、盐
2、把猪骨切成大块，用水浸泡二十分钟，侵泡出血水，浸泡好后清洗干净，凉水下锅焯烫，加入姜片、葱段，大火烧开，把血沫撇弄干净，焯好水捞出来反复冲洗干净。
3、把猪骨放进砂锅中，石斛、麦冬、花旗参洗干净放在里面，一并加入不能过量的水，再加入姜片，大火烧开，转小火煮制两个小时，时间到把枸杞洗好后放进去，继续炖煮十分钟，加入盐调味就可以了。
1、准备食材：鸡肉500克、石斛10克、玉竹10克、沙参5克、太子参6克、麦冬10克、无花果2个、姜、盐
2、鸡肉剁成小块，用水反复冲洗两遍，冲洗干净，凉水下锅下锅焯水，加入姜片，大火烧开，把撇去浮沫撇乾净，煮几分钟，捞出冲洗干净。
3、鸡肉放进砂锅中，石斛、玉竹、沙参、太子参、麦冬、无花果洗干净放进里面，参加足够的水，再加入姜片，大火烧开，转小火慢炖两个小时，时间到加入盐调味就可以了。
总结：石斛煲汤就去做了，味道鲜美，营养价值高又好喝，做法也是很简单的，可以配起来自己不喜欢的食材一起来煲汤，做法都非常的很简单，比例能够掌握好就可以了，上面三种石斛煲粥的做法都更加的还好，很喜欢的可以不再试试。
您好，我平时就是喜欢做石斛虫草花汤喝，做法非常的简单啊，只不需要4个步骤就这个可以结束了。
食材：石斛3克，海鲜菇10克，还新鲜瘦肉150克，红枣5克，盐适量。
做法：
1：瘦肉切大丁，放进锅中焯去血污和腥味。
2：马上准备好红枣，虫草花，石斛。
3：炖盅内加入一次参加瘦肉，石斛，虫草花，红枣之前，加入适量的清水，盖上盖盅。
4：放入电饭煲里炖了二小时后，取出加点盐调味就可以不食用鸡蛋了。
会不会很简单的呢？虫草花是一种也很高级装备的中草药，所含的人体所需的多种营养元素，是一种上好的滋补品，而石斛是一种药用植物，具备养胃护胃、滋阴养血去热之功效，两者偶尔会可可以搭配其他地方的食材怎么制作成一道具备很好养生价值的汤水，对于体质虚弱的朋友而言是需要多加进补。
石斛是一种本身2000多年药用历史的中草药，除此之外药用其他，也是可以将石斛直接添加到日常汤膳中，作用有限养生保健的作用。将铁皮石斛一并加入日常饮食中。石斛汤的味道更是美妙无比，今天我就整理了下石斛煲汤的配料、材料处理、烹饪技巧。
石斛煲汤的配料做法与功效我们放后面，先来说下材质处理:
1.石斛鲜条，大多数我们中,选择的是铁皮石斛或是紫皮石斛的鲜条，将石斛鲜条去叶后清洗干净后，接着切成拇指长的小段榨汁取汁待用，也这个可以放斜刀将石斛切成0.5㎜后的薄片待用，真的想这么麻烦的话，就用刀背将石斛鲜条敲碎。
2.石斛枫斗（干条），因此石斛枫斗制作和保存中肯定会潜入其它杂质和滋生霉菌，也可以先抓住轻搓几下后用清水冲洗几遍后，再泡在清水中两小时后再炖鸡。
3.石斛花，石斛花这个可以在煲汤前5分钟用水洗一下即可解决，但干花要闻一下还有没有酸味，有酸味的话很有可能是脱硫烤干的，最好不要最好不要吃，可以不用小苏打水泡10分钟，再用清水洗一次。
4.配料的处理，最好搭配石斛煲汤的配料一般全是中药店买的某些饮片，也可以先用半盆水加一小勺小苏打，浸泡10分钟，接着用清水冲洗后，再泡10分钟。
5.石斛煲汤主料处理，主料有鸡鸭、猪肉、排骨、鸽子，一般是切成小块，然后把过一次沸水中能去掉污血。
石斛煲汤做法：将主料后放炖锅中，再加配料，倒入清水还好盖过，盖上盖子，大火烧开，转小火烹饪1个半小时，调味，再烹饪20分钟，起锅前放少许葱花。下面是四款更加好吃一点滋补身体的的石斛药膳汤，分别组建了西洋参、三七、虫草、枸杞等具体方法的煲汤配料。
材料：铁皮石斛10g、西洋参10g、草龟1只、脊骨250g、猪肉200g、鸡爪2只、老姜25g、红枣10g、枸杞10g、盐。
做法步骤：
1、将脊骨，猪肉斩件，草龟杀好洗干净。
2、用瓦煲煮饭至滚后，放入脊骨、猪肉、草龟滚去表面血渍，倒出洗净
3、装水及材料，煲2小时后即可孕妇食用。
材料：铁皮石斛、老鸽、花旗参、瘦肉。
做法：老鸽去皮用水洗净，飞水备用；瘦肉洗净，“飞水”备用；以外某些材料洗净后放入后紫砂盅内慢火熬4小时，即可食用。
特点：此汤清而不淡，补而不燥，四季可以参照，特别最适宜秋冬时节进补食用花生。
材料：乌鸡1只、瘦肉150克、田七10克、铁皮石斛5克、枸杞5克、老姜、葱段。
做法：
1、先将乌鸡洗净是，瘦肉切小块，田七、石斛洗净。
2、用锅烧水做饭至滚后，盛有乌鸡，瘦肉滚去黑色物质的血渍，倒出用水洗净。
3、将乌鸡、瘦肉、枸杞、田七、石斛、姜放入后盅内，加清水炖2小时，调放盐去掉食用。
材料：冬虫草3克，铁皮石斛3克，水鸭150克，姜片适量。
做法：将水鸭去毛洗净，飞水，再与用水洗净的药材一同放进炖盅内，加清水300ml，水炖2小时即成。
也算蛮简单呀，我一般很喜欢用石斛煲土鸡汤。土鸡先下锅焯水，重新下冷水入锅，水开后放上适量即可姜片，红枣，石斛等材料，盖上盖子小火慢炖40分钟以内就可以了。出锅前先把汤表面的油撇出，用不着那就腻！石斛是个好东西！
肯定明白了，石斛很补，煲汤已经也可以，我明白康顺堂拿来种石斛，这家的口碑很好，回身你也这个可以清楚。
我用石斛炖汤，与制黄精一齐，用老鸭，或煲，或炖，滋阴补肾，
石斛煲汤的做法有都有那些？石斛煲粥的做法有很多，石斛这个可以跟鸭肉，瘦肉，排骨，鸡肉等一起煲粥，都非常的滋补养生，主要注意还得看自己喜欢吃什么，就和什么一起来煲汤，据自己的口味来放调料。石斛是一种药用植物，性性味甘淡微咸，益胃生津，旅昌滋阴清热等，石斛的品种也有很多，用石斛煲汤，最好选用比较铁皮石斛，口感好些，石斛炖鸡的做法也很多，下面就给大家分享两种石斛熬汤的做法。石斛和老鸭煲汤，石斛益胃生津，鸭肉能滋补五脏之阴，清痹证之热，两者在一起炖鸡，既能回答过度消耗的营养，又能外暑湿的出了问题影响，清而不淡，补而不燥，不光比较适合寒湿的人食用鸡蛋。
一、石斛煲老鸭的做法1、食材：石斛8克、鸭子半只，姜、葱、山药调料：料酒、盐、味精2、把葱姜清洗干净后，葱切段，姜切片，备用，鸭子清洗干净，切成块状，石斛用水浸泡一下。3、把鸭肉凉水下锅焯水，放入姜片，态陆葱段，大火烧开，煮出血沫，焯好水后，把鸭肉捞出来，用清水冲洗干净。4、准备好一个砂锅，把鸭肉放里，加入到适量即可得水，放入后石斛、姜片、料酒，盖上盖子，大火煮开后转小火，炖煮一个小时左右吧。5、把山药冲洗干净，去皮切段，时间到后，慢慢倒入山药，继续炖煮半个小时左右，出锅的时候一并加入盐，味精调味，养生又美味的石斛煲老鸭汤就做好了。
小技巧1、鸭肉凉水下锅下锅焯水，可以不很好地可以去除鸭子的腥味，煲出来的汤更合适喝。2、盐要结果放，出锅的时候加盐调味即可解决。石斛白芍瘦肉煲汤有挺好的养阴补血作用，白芍能滋阴养血敛阴，适合胃病阴血不足者，面色发白，眩晕，口干等人食用鸡蛋。二、石斛白芍瘦肉做法1、食材：石斛、白芍、瘦肉、大枣、盐2、把瘦肉洗干净，切成小块，白芍、石斛、红枣洗干净备用。3、准备好一个砂锅，把瘦肉、石斛、白芍、大枣，都放进里面，加入适量的清水，大火烧开后，转小火炖煮一个小时。4、一个小时到后，加盐调味再试一下。
小技巧1、建议用砂锅煲汤，砂锅煲出去的汤才很好喝。2、掌握好火候，大火烧开，转小火慢炖。总结：实际以上的分析，我们明白了了石斛熬汤的做法，石斛煲老鸭汤，清而不淡，补而不燥，而且比较适合体内湿热的人孕妇食用。石斛白芍瘦肉煲汤石斛白芍瘦肉煲汤有很不错的养阴补血作用，比较适合胃病阴血不足者，面色灰白，眩晕，想喝水等人食用鸡蛋。石斛炖汤的做法有很多，可以依据什么自己的情况来你选和什么一起煲汤。写作不宜，请多多支持，祝大家生活祝生活，什么可以不留言，一起商讨哦
石斛也称金钗、
、林兰、杜兰，多恣意生长于石上。根很纠结甚繁，干则白软。茎叶生皆青色，干则黄色。开红花。节上自生根须。人折下，以
栽种，或以物艳服挂在屋下，经年不死的人，俗名千年润。——本草纲目
材料：排骨、葱、姜、
、沙参、玉竹、石斛、
、盐。
做法：排骨用水清洗干净，冷水下锅焯水后，加葱，姜、料酒去一下排骨的腥味，水开以后以后把排骨捞出沥干，清洗干净后放入后砂锅中，锅中后放沙参、玉竹、石斛、麦冬、结果倒入清水，文火煮3个小时，或是砂锅炖3.5个小时都是可以，到最后盛盘放盐，家里有枸杞也这个可以放有点儿枸杞！
二、石斛乌鸡汤！
材料：乌鸡、石斛、
、麦冬、姜片
、盐。
做法：必须把乌鸡剁成小两块儿，用水泡一下，差不多泡十分钟以内吧，清洗干净后冷水下锅，锅里放入姜片焯水，焯水后的乌鸡用清水清洗干净放入砂锅，一并加入石斛、花旗参、麦冬、姜片，水就可以了，石斛不用延后泡开，慢火熬的或直茄轿正接炖都是可以，
也可以按煲汤键，好是用砂锅水炖，味道好，营养不流失，别忘了出锅加盐！
材料：瘦肉、沙参、玉竹、
、红枣、石斛、麦冬、盐。
做法：瘦肉清洗干净，用刀剁碎，就跟剁饺子馅一样，把剁好的肉放入砂锅，半斤肉就够了，砂锅里在放入后沙参、玉竹、淮山药、红枣、石斛、麦冬，结果在加入生命的源泉，水，文火煮90分钟就完了，最后加入盐，山药跟瘦肉是这个可以吃的，当然了不可忽视喝汤哦！
材料：鲍鱼、猪瘦肉、鸡肉、冬菇、
、石斛、盐！
做法：比较新鲜的冬菇两个，如果不是是干的我记得提前泡发哦，姬松茸在来一点儿，石斛来五个，鸡肉、猪肉、鲍鱼清洗干净后盛有砂锅里，在加点儿水就可以了，隔水炖两个小时，出锅加盐，食欲下降的宝宝喝点什么，胃口立即就变行了，常熬夜的老公喝上，立即就精神了！
材料：石斛、麦冬、生地、莲子、猪心1个、猪瘦肉250克、生姜，盐。
做法：简单把猪心切成两半，用不着切成两半，在把瘦肉切成小条，清洗干净后扔到砂锅中，而后把石斛、麦冬、生地、莲子、生姜也都后放砂锅中，隔水炖就可以了，两个小时，两个半小时都是可以，汤好后参加盐，枸杞，此汤具有定神定志、清热养帆茄心的功效。
总结归纳：
说，石斛气平，甘、淡、微咸，阴中之阳，主降，是足太阴脾、足少阴右肾之药。囊湿精少，尿尿余沥者，宜加。一法：每以二钱入生姜一片，水煎代茶饮，甚清肺补脾。——本草纲目
上一篇：乌鸡煲西洋参汤做法窍门
关注微信公众号