煲汤做菜知识大全！
西洋参鸽子汤怎么做?正确步骤在这里!
西洋参是一种很贵重的中药，没的人在炖鸽子汤的时候是会加入西洋参，谁都知道这种吃法相当比较有效，也能充分它吸收西洋参的营养，那你西洋参鸽子汤这道食物该如何做呢？
食材明细：
西洋参适量
红枣适量
枸杞适量
细盐适量
怎么制作步骤：
1、备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。
2、红枣泡洗干净。
3、鸽子下锅，参加西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
4、加入适量清水。转中高档火上盖炖制。
5、煮制汤底开后，沥去浮沫。
6、转低档次火，炖制三小时。
7、再将剩下的的枸杞下锅熬煮十分钟。
8、可食用前加入到适量细盐调味即可。
1.鸽子一只洗干净
2.几片西洋参
茨菰大枣切片结果放
3.加适量即可放汤里炖好
4.加温水烧开后小火焖制两小时以内
5.到最后放大枣出味
6.看下炖好的汤金灿灿的
三、西洋参炖鸽子汤/更多做法
常言道一鸽九鸡，意思是鸽子是很有营养的一种滋补品，在配上西洋参那更是绝配了，简单啊营养的美味很易做，是为做那个汤，是亲自去超市买了炖盅。以后吃就方便点了。这隔水炖的汤营养都不大量流失的，比再煮的营养好很多！
1.马上准备西洋参，鸽子早就杀羊如何处理行了，冲洗干净了。
2.两片姜。
3.鸽子放入炖盅加一小碗水，加入到两片姜。
4.锅里放足够的水，放一个蒸架，把炖盅放上来。
5.开炮炖，锅盖盖好，怕它跑气，周围用毛巾或是最好不要的布围好它不跑气不出来。大火烧开之前转小火一个半小时。
6.时间到了。加入到一丁点儿盐。
7.装碗了。
炖鸽子汤放什么最营养
还能够和鸽子一起炖的食材相当多，炖鸽子汤放枸杞子、当归、板栗、西洋参、党参、天麻、绿豆、陈皮、银耳等最营养。
1、鸽子+枸杞子：滋补肝肾、益精明目、补血养血。
2、鸽子+北芪：补肝壮肾、益气补血。
3、鸽子+板栗：养胃健脾、补肾强筋、补气养血。
4、鸽子+西洋参：补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴。
5、鸽子+党参：补中益气、健脾益胃、补血养血。
6、鸽子+天麻：补肝益肾、健脾益气、健胃消食、健脾、只能缓解偏头痛。
7、鸽子+绿豆、莲子：安神、水润、去火、补血益气。
8、鸽子+陈皮、银耳：滋阴补肺，补血益气。
1、捞出撇净
炖鸽子汤要冷水下锅，先大火煮沸，烧开然后会发现水面上有一层撇净。那些其实是炖汤时炖不出来的油脂，再再加鸽子血液和体液中的脂肪胺、醛酮类、杂环化合物等腥味物质溶于油脂中无法形成的，不光更加的腥，并且还没有营养，而要在炖汤过程中要把浮沫捞出后。
鸽子汤在烧开结束后要小火慢炖，这样的话才都能够将鸽子肉中的蛋白质、脂肪、胶原蛋白、软骨素、维生素以及钙、磷、铁等营养成分慢慢地从肉中炖进去，鸽子汤的营养才会高。
炖鸽子汤的时间又不能太短也没法太长，太短的话鸽子肉的营养也没炖出去，太长的话鸽子汤中的营养反倒会减少。但炖1-1.5小时(嫩鸽子炖的时间短，老鸽子炖的时间长)，鸽子汤变得奶白色就好是了，此时的营养价值最低。
炖鸽子汤特别注意一定最好别赶着就把盐放了，要等自己之后快出锅时再放。是因为放盐早了，鸽肉组织明显收缩变紧，影响营养素向汤中溶解后，这样炖不出来的鸽肉会比较老、柴，口感不好，汤的营养也会大大打折扣。
侵泡1小时备用。
2、把陈皮蜜枣洗净后，放入砂锅。
3、鸽子洗净切小块焯烫。
4、后再把鸽子放进去备用的绿豆，陈皮中加入适量的水。
5、大火煲开10分钟，转小火煲1小时。
6、后再开大火加蜜枣，煲1小时500左右。
7、后来参加不能过量食用鸡蛋调味去掉。
材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
1、将鸽子收拾好干净，沥干水分备用；
2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成一大块备用；
3、把鸽子放在旁边大碗内，加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4、加入适量清水；
5、大火蒸1个小时，或者高压锅20分钟去掉。
材料：乳鸽、西洋参、红枣、枸杞、盐适量。
1、红枣泡洗干净。
2、鸽子下锅，加入到西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3、加入适量清水。转上档次火上盖炖制。
4、煮制汤底开后，沥去浮沫。
5、转价位高火，焖制三小时。
6、再将其余的枸杞下锅炖制十分钟。
7、食用鸡蛋前参加不要过量细盐调味即可。
材料：麦冬、玉竹、沙参、枸杞、蜜枣、鸽子、煲汤袋、盐。
1、麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上，清洗干净；枸杞、蜜枣冲洗干净即可。
2、鸽子肉加姜片过水捞出，消掉血沫。
3、所有的材料后放炖盅，加入适量水。
4、接着将炖盅放入锅里，加炖盅一半一定高度的水。
5、先用大火把水煮开，后再调成小火炖2小时。
6、起锅前加适量的盐即泡1小时备用。
2、把陈皮蜜枣冼净，盛有砂锅。
3、鸽子洗净切小块焯水后。
4、然后再把鸽子盛有备用的绿豆，陈皮中加适量清水。
5、大火煲开10分钟，转小火煲1小时。
6、之后再开大火加蜜枣，煲1小时70左右。
7、到最后加入到适量即可孕妇食用调味再试一下。
材料：乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
1、将鸽子收拾好干净，沥干水分备用；
2、把老姜清洗干净切成片备用；将山药切成一大块备用；
3、把鸽子放到大碗内，参加枸杞、红枣、姜片、山药、料酒；
4、加入适量清水；
5、大火蒸1个小时，或则高压锅20分钟表就行。
材料：乳鸽、西洋参、红枣、枸杞、盐不能过量。
1、红枣泡洗干净。
2、鸽子下锅，加入到西洋参及泡洗好的红枣及一半枸杞。
3、加入适量清水。转上档次火上盖炖制。
4、煮制汤底开后，沥去浮末。
5、转低档火，熬煮三小时。
6、再将残余的枸杞下锅炖煮十分钟。
7、食用前参加不要过量细盐调味再试一下。
材料：麦冬、玉竹、沙参、枸杞、蜜枣、鸽子、煲汤袋、盐。
1、麦冬、玉竹、沙参浸泡一个晚上，清洗干净；枸杞、蜜枣冲洗干净再试一下。
2、鸽子肉加姜片过水捞出，消掉血沫。
3、所有的的材料后放炖盅，加入适量水。
4、接着将炖盅放入锅里，加炖锅一半水平距离的水。
5、先用大火把水煮开，然后调成小火炖2小时。
上一篇：玉竹西洋参煲汤做法窍门
下篇：鸽子汤煲西洋参的功效
关注微信公众号