煲汤做菜知识大全!
也可以搭配鸡肉煲汤,具体做法不胜感激:
要注意材料:土鸡750克,花旗参10克,枸杞10克,小
10颗,姜片6片(3片焯水、3片炖煮)
(下锅焯水用)10200毫升,盐注意适量,清水适量。
1、锅里注入足量的清水放入后3片姜和料酒。
2、放入后洗净的鸡块。
3、敝盖大火烧开继续煮2-3分钟。
4、鸡块然后捞出并用温水洗干净撇去浮沫。
5、鸡肉、红枣、花旗参、姜片加清水一起放入后炖锅中。
6、大火烧开,转小火盖盖慢炖。
7、约1.5-2小时左右吧,鸡肉炖软且汤汁浓郁时参加枸杞不再炖半小时500左右。
8、依据自己的口味盛有盐调味即可解决。
9、成品图。
西洋参是可以和玉米、鸡腿一起熬汤,
所需原材料:
1、主料:
1个、鸡腿1个、西洋参一小把、姜片两片。
2、辅料:
一勺、盐。
第一步:先将鸡腿洗净后切大块。
第二步:然后把将玉米切成小块。
第三步:鸡腿焯出血水洗净。
第四步:将鸡腿盛有炖煲中。
西洋参片
一起放进去。怎么加姜片和料酒去腥。
第六步:大火煮而去浮沫,转最大值火焖煮一小时。
第七步:出锅加盐和枸杞表就行。
原料:西洋参24克,瘦猪肉500克。
制法:将西洋参清洗干净后,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉冼净,与西洋参片一齐放入锅内,加入到泡过西洋参的水及适量的清水,慢火水煮沸后文火煲2小时,调味,饮汤食肉。
功效:补气健脾,外功开胃。
适应证:阴虚不任温躁,本方补而不躁,清补益气。对热病后期,正气不足之神疲乏力,饮食会减少更何况最为适宜;或小儿脾胃不好之食欲欠佳,形疲出冷汗;或产后血虚津亏之虚烦劳渴,胃纳相当差。亦可主要用于肿瘤患者化疗后体质虚弱、白细胞减少者。
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