煲汤做菜知识大全！
老人说喝西洋参炖鸡汤,可以起到养胎的效果,有科学依据吗?
西洋参炖鸡汤可促进安胎。枸杞子滋阴养血明目的功效,西洋参加强补脾,红枣有促进母亲与胎儿皮肤美白的效果。人参滋阴养血扶正等多种药理作用，适用规定于众多虚弱无力疾病患者。很多准妈妈时常喝碗人参汤或在孕晚期的准妈妈普遍体质偏温，此时如果没有乱用人参，很有可能会越来越重孕期异常感觉的症状，会出现激动、失眠多梦。咽喉干燥、高血压等不良反应，医学上称作"不合理地人参综合征"，准妈妈们在服用复方前最好就是与医生好好商量，以操纵流产和死胎的风险，尽量避免不必要的麻烦。
西洋参炖鸡确实有挺好的的效果，不光这个可以能起降火生津的作用，对此口干舌燥有挺好的的疗效，而且长期服用西洋参，还是可以有效可以调节人体的生理平衡，能提高人体的免疫功能，属于什么一种上过之选。肌肉属于一种营养更加极为丰富的食品，用西洋参炖鸡，是可以养血扶正，相对于延缓衰老、美容养颜、滋阴润燥、镇静安神有挺好的效果。中药炖鸡的全天然普通温香，最重要的合适没怀孕初期1-3个月体虚的孕妇补胎。
西洋参等成分含有更加丰富的营养成分和多种氨基酸，另外很多以外的微量元素，所以在吃的时候别吃得太多，吃的时候最好不要最多五克，而且吃多了可能会会造成晕厥，甚至连经常流鼻血。爱吃鸡肉软烂的人也可以在锅里蹦起来的时候按一下开关。
先煮中药汤。将西洋参、枸杞子、红枣放入后半锅水中煮，10分钟，熬煮出中药汤来。鸡腿洗净放进去另一锅中，然后把倒入水中药汤，中药汤一定要没过材料。将鸡汤锅放入后电饭锅中，按过开关正在煮制。起锅前放入少许盐调味去掉。中药汤汁最忌熬煮过久，万一药味过强，汤汁变得异常苦涩，同时也会把红枣煮太烂。
1、清蒸西洋参鸡
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟后。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料后放大碗中，上笼屉煮熟。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放到小碗内，再加水注意适量，水浸泡半日，再加适量冰糖。将碗放进蒸锅上，蒸30分钟去掉。西洋参可尝试可以使用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可增强其益肾之效外，还可生津止渴，预防冬燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品适量。西洋参切片；牛腿肉切块；鸡脚放在滚水中滚过，褪去外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，放入牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，盐、参片连水及清汤适量即可，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，慢火熬四小时即成。可益气滋阴补肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也是可以用随手的鸡肉不用，只不过是鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也也可以用西洋参须能用．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理过弄干净．生姜切片．西洋参用水冲洗一下浮尘备用．
（可选）还好需要用水彻底清洗以上．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出后丢弃不需要．
3：原油中推入鸡肉翻炒，一直炒到油清（至少3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够煲汤用的水量．
4：可以不全部转移到沙锅也可以不用以前的炒锅炖制．把西洋参和木耳都放里，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不引响口味，我是自己要喝就结果加几颗到里面，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡一段时间；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500亳升(10碗水量)，武火煲沸后，中改文火煲约2小时，分配到适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，清热润肺美容养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏后放炖盅内，一并加入热水，隔水猛火炖半小时即可。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后盛有已用水洗净的米，猛火煲约5分钟；加入到瘦肉及西洋参，待滚后再收微火煲；煲半小时后木盒瘦肉，用手撕成肉丝再放进去煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:宝宝修补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：组建水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉用水洗净，放进去一锅沸水中滚一开，捞出沥干，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉后放闷锅，加入注意适量滚水盖好，隔水文火炖约1小时，盛出即可食用花生。
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材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、冼净;瘦肉用沸水飞掠而过，与生姜一起放进炖盅内。
2、加入温开水1升(约4碗量)，单位印章慢火熬2小时便可。进饮时方调去适量食盐。
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材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐适量。
做法：
1、老母鸡撕掉鸡皮，斩大件；西洋参切片。
3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，组建8碗清水。
4、大火煮开，再煮15分钟，然后再转慢熬煲1.5个小时，放盐调味即可。
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材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中放入适量的水，大火煮开，倒入水黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后然后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明色的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内加入清水1500ml，大火烧开后，盛有甲鱼煮2分钟，假如再有撇净的话，就浮抹乾净，然后把后放西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转中火煲煮2个小时。
5、食用鸡蛋前，加入盐调味即可。
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1、含化法
一般在早上吃过饭之前或是是在晚饭吃过了这样，是因为这样的效果是最好是的。每天用量为2到4克，最好是在含服前，先将西洋参片在锅中蒸软后再口服，也很好嚼。
也是可以将西洋参磨成粉末状态泡水喝，取西洋参粉5克，如果有条件的话，最好是用纱布或则是滤纸包好，再倒入水沸水服药，这样的话也可以使食用蜂蜜时，用不着害怕未溶解掉的粉末进入到口中中。
这些方法需要在早饭之前口服，我们可以去一点的西洋参最好不要多，差不多在2到5克这样，先水浸泡，后再就碗口大小密封好好后，放进锅中隔水蒸炖20到30分钟后就可以不收起冷却孕妇食用。也这个可以适量地加入到一些枸杞子，效果会更好。
取5克西洋参，这个很简单点，应该是在煮汤时一同后放共煮，每日服用一次。
需要一个鸡蛋与5克的西洋参粉，加适量水后，持续些许粘稠，不要太稀，接着搅拌均匀，放进锅里一起蒸，熟后服用复方。
（1）麦冬+西洋参
二者沸水浸泡一段时间，代茶饮。本方用西洋参益气，养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功。用于热病气阴两伤，烦热口渴，或老人气阴虚少，咽干口燥，津液亏损，舌干苔少。
西洋参片5克，龙眼肉3粒。将西洋参片、龙眼肉放入后杯中，用沸水冲泡，代茶常饮。具备益气养血、滋阴安神的作用，主要是用于气阴两虚、心脾将近所致的惊悸失眠多梦，忘事脑衰，面唇淡白等。
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