煲汤做菜知识大全!
1
材料:西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法:
1、是需要排骨提前一两天请肉铺切成大块,桂圆肉、红枣不提前泡软待用。
2、然后把将以上材料起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出温水漂去撇去浮沫。
3、汆烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水。
4、之后将氽烫好的排骨盛有汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、结果待汤开后,转小火慢熬1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可解决孕妇食用。
2
材料:西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、小苏打。
做法:
1、必须将鸡肉切成块,冼净。
2、把党参用水洗净掰掉,红枣去核,西洋参切片。
3、然后把把西洋参、党参这些红枣浸泡水里一会儿备用。
4、结束后舀入锅内,一并加入水没过食材。
5、启动时后放电压力锅,按煲汤键,出锅前加入少许盐调味去掉。
3
材料:西洋参、鲍鱼、食用油。
做法:
1、先将西洋参去皮洗净,切块备用。
2、鲍鱼去处理好洗净后,焯水后备用。
3、然后把将鲍鱼和西洋参一同放入后炖锅中,加适量清水。
4、后按过炖煮健,煮1-2小时左右。
5、结果加入适量食盐调味再试一下。
4
材料:鱼胶、西洋参、冰糖。
做法:
1、先将鱼胶洗净后,如何处理好提前浸泡备用。
2、然后把西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放在炖锅瓷芯里,加适量水,炖3小时。
5、后来加入适量冰糖进行调味再试一下。
花旗参配什么一起炖汤好(花旗参配什么一起炖汤好)
1、花旗参炖乳鸽。打算乳鸽1只、西洋参10克、清汤1000克、葱、姜各30克、食盐5克、料酒10克、味精3克、白胡椒粉2克。后将被宰杀好的乳鸽洗净,汆去血污。将西洋参泡软后、切片,葱姜洗净、用刀拍散。接着将乳鸽放入后沙锅内,一并加入清汤、西洋参片、小苏打、料酒、葱、姜、白胡椒粉水煮沸。改小火炖至乳鸽酥烂,加味精调味即成。
2、花旗参炖乌鸡。准备好乌鸡一只、生姜7-8片、西洋参四小支、红枣20克、枸杞15克、黄花10克、干山药片20克。后把乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分。将鸡肉分小块平置炖盅中,组建洋参、姜片及其它汤料,尽量分配匀实。盅内加入清水,盖上盖子,后放已冒汽的蒸锅,盖上锅盖,炖4小时以下再试一下。
3、花旗参炖排骨。打算肋排300克、西洋参片10克、生姜5克、盐1茶匙。先把排骨焯水后洗净,后把排骨后放汤煲中,加入足量的水没过排骨。随后放入生姜大火烧开,加盖公章转小火煮1小时。到最后后放西洋参片再煮15分钟,加盐调匀再试一下。
4、花旗参石斛炖鹧鸪。马上准备西洋参、石斛各10克(中药店有售)、鹧鸪1只、猪肉200克、生姜3片。后把鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用。各物分别冼净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250200毫升(5碗量),加盖公司文火煮3小时便可。
西洋参炖汤放:花旗参片、猪排骨、姜、龙眼肉、大枣、小灰枣、鸡腿、猪肉、竹丝、玉米、鸡肉、枸杞子、红枣、桂圆肉、鲍鱼、鱼胶、冰糖、猪心、盐就这些。肯定放的材料不只是因为这些,只要是自己不喜欢的都是可以放进里面的。至于要注意一点很喜欢鸡肉较酥烂的人,当电饭锅跃起来时,是可以再按下开关一次。且中药汤不宜熬制过久,防止药味过强,汤汁变的苦涩,同时也会把红枣煮太烂。