煲汤做菜知识大全！
虫草花的全称叫北冬虫夏草，大部分也是人工种子培育的，单独煲汤，跟用某些蘑菇炖汤的方法类似于，一般跟汤一起煲半个小时70左右即可，不宜煲过长时间。
用五指毛桃煲汤时，量不宜过多，一般5人量的汤，用20克即可解决，不然的话汤喝出声会发苦。
铁皮石斛很适合拿来煲肉汤，如铁皮石斛炖鸡汤、铁皮石斛炖鸽子汤、铁皮石斛瘦肉汤等，营养又好喝。
图四：
黄芪可以不和淮山、莲子、红枣、枸杞等食材配搭在一起，利用炖鸡汤或猪肚汤，不光适合在秋冬季节孕妇食用。
你好，不邀自答。我是梦竹，美食领域创作者。今天跟大家分享一道的很美味的五指毛桃煲排骨汤。大白菜的功效：健脾补肺、行气利湿、舒筋活络等。用它来煲排骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富具备挺好的保健作用。话不多说，下面就结束吧。
要食材：五指毛桃、党参、沙参、玉米、蜜枣、姜各1个、盐适量即可、排骨500g
烹饪步骤：
这里的毛桃，估计指的是五指毛桃。
粗叶榕
的根入药,其性平,味甘、辛,有健脾补肺、利湿舒筋之功,主要是用于脾胃不好出现浮肿、食少浑身发软、肺痨
、盗汗、
痹痛、产后无乳等症。至于,五指毛桃又是一食药同源的植物,在广东地区民间用来煲汤,也被称为“南芪”。其应用历史悠久的历史,保健作用广被认可。
野外，我们经常会会看见了不同种类的五指毛桃，有的有3裂叶，有的有五裂叶，同事有的裂叶很细，有的很粗。这几种五指毛桃中，其中五指毛桃的主要成分，补骨脂素存在一定的差异。就产地可以说，河源产五指毛桃中的含量高了,其次是韶关、清远、从化、帽峰山、揭阳、湛江等地区的含量较低。就其裂叶而言，差别叶分裂类型五指毛桃的补骨脂素含量具有显著差异,裂片数目少嘛、分裂程度越细,含量越高,细叶形的含量最高。所以才，我们在定购五指毛桃的时候最好不要你选河源产的质量更佳。而在野外采摘时，见到五裂叶且裂叶矮小的五指毛桃就好是与别的地方区分同时贮放了。另，五指毛桃满蕴馨香的物质，贮放太久极容易自然挥发而倒致药效降底，所以才在能保存时尽量做到密封后低温保存。
五指毛桃独有的香味是广东地区的人们不光钟爱的一种食疗炖鸡的药材。特别是五指毛桃产区河源地区，更是有很多相关的五指毛桃产品。比如五指毛桃鸡、五指毛桃酒等等。作为一个钟情于喝汤的广东人，煲汤是少不了的了。
五指毛桃又称作南芪，其中和药性微温不燥，功善安神益智，更何况对于脾胃虚弱效果更佳。当然了，还本身益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰的功效。
五指毛桃最简单的做法是单用一味大白菜煲汤，用五指毛桃50克，排骨两条（大致一斤），姜两片。五指毛桃洗干净，排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味表就行。这种简单做法，椰香浓烈，美味可口。
其实，不追求食疗功效的人还是可以用他单味不同的药材来作用有限不同的保健作用。
相对于脾气虚弱的人，五指毛桃50g，茯苓30g，莲子20g，红枣若干。配上500g的鸡肉或则鸽子，肉类
后，后放瓦煲中小火煲1.5小时，调入适量食盐即可解决可以使用。这个食疗方具高补脾益气，
的功效。适合我于
脾胃虚弱
，你经常腹胀大便不畅的人，同时，含鸽子的配方，更适合于有
的人。态度为舌苔发白淡白，脘腹冷痛，腹泻的症状大便不畅的人。
相对于肺气虚，咳嗽多痰的人，可以不选用天然，五指毛桃50g，无花果20g，北杏仁15g，菜干20~30g。是可以可以搭配不能过量的猪肺或则排骨之类的。具体看的做法同上，具备具备补肺止咳化痰的作用。更适合于肺气虚，咳嗽咳嗽气喘的人。
五指毛桃煲鸡汤是传统、很经典的广式靓汤。五指毛桃是广东人具体方法的煲汤材料，五指毛桃属桑科植物，所用煲汤的部分是这些植物的根茎，因叶子形如五指，结像毛桃的果实而故而得名。五指毛桃有益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿等功效，中医认为五指毛桃不温不燥、性味平和淡定且能补气健脾，相当更适合南方
的气候在用。
五指毛桃是咱们国家名气最大的汤料皇，它生长在无任何一点污染的深山幽谷洞府之中，是珍贵之物的养生保健植物。参照
典籍中，用五指毛桃煲出的汤有清肝降火、舒筋活络、止咳化痰、解毒消暑、溢气生津，去湿气化滞、安神养颜美容的功效。用它煲出的汤有一种独有的芬芳，经常不宜饮用能增强人体免疫功能。
用五指毛桃和补益作用的鸡块一起煲汤，煲出里的汤水有一股淡淡的椰香味道，让人垂涎三尺。五指毛桃除了利用煲鸡汤，还可以不配搭猪骨、鸽子、猪脚。刚才五指毛桃煲鸡汤，多加了茨实和薏米两种药材，提高
解毒的功效。
一是要看色泽，一般以棕黄色为佳。二是挑质地，粗黑的有效成分不但相对多，根须细的比较比较好。三是闻味道，还没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡笑的椰香味。我自己用的五指毛桃是正规大药房买的，拿在手上都能能够闻到味道，五指毛桃巳经切片，用起来很方便啊。
材料：
45--60克、光鸡1只、瘦肉200克、生姜3片。
做法：
1、将老母鸡去鳃，内外再次洗干净以后后，切成大块。瘦肉洗净后，也切成大块。
2、锅中加入清水，大火加热煮沸后，先放入后瘦肉焯烫，撇去浮沫后继续煮3分钟后捞出。再将鸡肉块放入锅中焯烫3分钟后捞出沥干，用清水冲净表面的浮沫。
3、把五指毛桃水清洗一下后，用清水浸泡10分钟，再冼净黑色物质的杂质。
4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，一并加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次产生的浮沫后，再放进去蜜枣，枸杞和五指毛桃，盖上盖子，转小火煲煮2小时。食用前加盐调味去掉。
功效：健脾、去湿气困、舒筋络。
海底椰
竹荪鸡汤
材料：五指毛桃30克、海底椰15克、竹荪8克、沙参10克、老母鸡半只、甜玉米1--2根、姜片少许、盐适量、清水2升。
做法：
1、鸡洗净，剁掉鸡pp(可恢复鸡胗、鸡肝和鸡心)，剁成块。后再入凉水锅中煮开后，木盒冲净沥干。
2、五指毛桃、沙参、海底椰用清水浸泡5分钟，然后再洗净沥干。
3、将五指毛桃、沙参、海底椰、鸡块和姜片一同后放砂锅中，汇聚清水2升。大火煮沸后转小火慢煲40分钟以内；
4、40分钟后将洗净的甜玉米切段一后放，继续煲20分钟。
5、竹荪用温的淡盐水泡开10分钟，后再将竹笋根部，即通道的那一段和顶部的网状物都剪去最好别，只剩余黄色菇体部分，再剪成2--3cm长的小段儿。
6、参加玉米煲20分钟后放入后如何处理好的竹荪，再煲15分钟即可解决。之前加少许盐调味。
功效：润肺止咳、养阴清热、补中益气、健脾养胃、美容瘦身、增强体质。
五指毛桃是一种桑科植物，又是一种中药材，倍受大家的很喜欢，特别是在广东地区，经常会用五指毛桃来炖鸡，营养价值极高又很好喝，
五指毛桃这个可以最好搭配鸡肉、猪骨、鲫鱼、薏米、莲子等一起来煲汤，可以根据自己喜好选择。
五指毛桃叶子长得像五指，果实能成熟时像毛桃，所以才被常称五指毛桃，五指毛桃有着独特的地方的冷然椰子香味，利用煲汤味道很香，营养价值高又好喝，特别是在广东地区，家家都会用五指毛桃来煲汤，我也是很不喜欢喝汤，隔一段时间吃饭好都离得开汤，最不喜欢用五指毛桃来煲汤，下面就来分享一下毛桃该咋煲汤。
1、准备食材：排骨500克、五指毛桃30克、淮山10克、
10克、
10克、无花果15克、薏米30克、姜、葱、黄酒、盐
2、排骨洗干净切大块，姜葱洗干净，姜切片，葱切段，排骨凉水下锅焯水，加入姜片、葱段、黄酒，大火烧开，把浮末撇干净，焯好水捞出冲洗干净。
3、把排骨放进砂锅里，五指毛桃、淮山、芡实、桂圆肉、无花果、薏米洗干净放进里面，加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火炖制两个小时，时间到后加入适量的盐调味。
1、准备食材：鸽子一只、五指毛桃20克、淮山10克、无花果10克、
10克、蜜枣两个、姜、葱、盐
2、鸽子清洗干净，切大块，葱姜洗干净，葱切段、姜切片，鸽子凉水下锅下锅焯水，加入葱姜，大火烧开，把撇净撇彻底干净，焯好水再捞出来冲洗干净。
3、把鸽子放进砂锅中，五指毛桃、淮山、无花果、白茯苓清洗干净放在里面，加入姜片和蜜枣，再参加足够的水，大火烧开，转小火煮制两个小时，时间到加入盐调味就可以了。
1、准备食材：猪骨500克、五指毛桃25克、
10克、芡实15克、红枣8颗、枸杞15克、葱、姜、盐
2、猪骨洗干净，用水浸泡二十分钟，侵泡出血水，葱姜洗干净，葱切段、姜切片，猪骨浸泡好后，凉水下锅焯烫，加入姜片、葱段，大火烧开，把撇去浮沫撇乾净，焯好水再捞出来冲洗干净。
3、猪骨放进砂锅中，把五指毛桃、土茯苓、芡实、红枣洗干净放在里面，加入姜片和足够的水，大火烧开，转小火焖煮两个小时，提前一两天十分钟把枸杞和盐放在里面就可以了。
总结：五指毛桃煲汤真更加好喝，有一股淡淡的椰子香味，营养价值高又难喝，五指毛桃煲汤的做法有很多种，都的很的特别好喝，可以根据个人喜好来中,选择，上面三种五指毛桃熬汤的做法都非常好，就是喜欢的可以不试试看。
五指毛桃的药用价值很高，很多地方都会用它来煲汤，特别是用它和排骨，的或鸽子煲出来的汤有一股淡淡的的椰奶香味，特别好喝又有营养。这样的话，
有都有什么？五指毛桃怎末吃好？下面就跟小编一起来简单的清楚一下吧。
五指毛桃的功效与作用1、强身健体
五指毛桃中有多种氨基酸成分，一些医药书中都有你所选的记载，每天都服药不单有益气补虚的功效，还可以强身健体、壮筋松下来、增强免疫力。
自然晾干之后的五指毛桃是可以用处炖排骨汤，或者炖鸽子汤，鲜美可口鲜甜可口，还这个可以让人健脾开胃，滋阴降火，无论是哪个啊季节，家里的男女老少都也可以用。
用五指毛桃的根茎和猪脚煲汤，平时喝有保健的功效，如果不是是有支气管炎、贫血、慢性胃炎或者产后奶少的人喝，效果更好。
五指毛桃还这个可以为了治疗脾胃不和水肿和月经不调等病症，而且适合女性朋友喝，况且是还没有月经不调的毛病，那也可以不非常好的能起预防的作用。
1、五指毛桃炖排骨
食材用料：五指毛桃、排骨、姜片
做法
第一步，将五指毛桃先洗干净，放在清水中侵泡十五分钟70左右，后再将它捆成一捆。
第二步，现在锅里煮一锅清水，带水开了以后以后把排骨放在锅里特别注意下，让血水先流出来，可以不让汤汁非常鲜香。
第三步，将过好水的排骨放进去砂锅中，一并加入两片生姜，和事先水浸泡好的五指毛桃。
第四步，加入适量清水，开大火清楚水开了，再转中小火煲两个小时左右就也可以出锅了，对一些产后奶少、贫血这些有支气管炎的人都的很用处。
食材用料：五指毛桃、茯苓、猪苓、牛肉、陈皮、生姜、料酒。
做法：
第一步，将牛肉洗好后，切成小块，接着加入食盐、味精调味备用。
第二步，将五指毛桃、茯苓、猪苓、陈皮和生姜洗干净备用，生姜要切片。
第三步，在锅中放入后适量的清水，然后把将彻底材料放入锅中，先用大火将水煮开，然后再再用小火煮总共三小时500左右。
第四步，等牛肉烂了之前，再度后放适量食盐、味精和料酒调味，比较喜欢胡椒味的话，放上一些胡椒粉也是非常确实不错的，对很多食欲不振的人很有帮助。
关注微信公众号