煲汤做菜知识大全!
1
材料:西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法:
1、简单的方法排骨提前一两天请肉铺切成大块,桂圆肉、红枣晚几天温水泡待用。
2、后再将以内材料起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出后温水漂去血沫。
3、汆烫排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水。
4、然后将氽烫好的排骨放入汤锅,加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、最后待汤开后,转小火炖煮1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉去掉孕妇食用。
2
材料:西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、小苏打。
做法:
1、简单的方法将鸡肉切块,洗净后。
2、把党参洗净扳断,红枣去核,西洋参切片。
3、然后把西洋参、党参包括红枣浸泡水里一会儿备用。
4、后慢慢倒入锅内,组建水没过食材。
5、起动后放电压力锅,按煲汤键,出锅前加入少许盐调味去掉。
3
材料:西洋参、鲍鱼、食盐。
做法:
1、先将西洋参去皮洗净,切块备用。
2、鲍鱼如何处理好洗净,焯水备用。
3、然后再将鲍鱼和西洋参一同放入炖锅中,加适量清水。
4、然后按下焖煮健,煮1-2小时以内。
5、结果加入适量食盐调味再试一下。
4
材料:鱼胶、西洋参、冰糖。
做法:
1、先将鱼胶洗净后,全面处理好泡开备用。
2、接着西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起扔到炖锅瓷芯里,加适量水,炖3小时。
5、后来组建适量冰糖进行调味去掉。
原料:西洋参24克,瘦猪肉500克。
制法:将西洋参冼净,用温水泡软,切片;再将瘦猪肉冼净,与西洋参片一齐放在锅内,组建泡过西洋参的水及适量的清水,文火水煮沸后文火煲2小时,调味,饮汤食肉。
功效:补气健脾,血上限开胃。
适应证:阴虚不任温躁,本方补而不骄不傲,清补益气。对热病后期,正气不足之神疲乏力,饮食减少而且最适宜;或小儿脾胃不好之脘腹胀满,形疲凉汗;或产后气虚津亏之虚烦劳渴,胃纳欠佳。则可主要用于肿瘤患者化疗后气血虚、白细胞减少者。
5
材料:猪心半个,西洋参20克,油不要过量,料酒适量,枸杞适量。
做法:
1、猪心半个彻底的冼净,西洋参准备好。
2、猪心洗净结束后加料酒姜片焯水后再清洗干净后控水捞出备用。西洋参备用。
3、所有加入紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火煮开。后再再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好,1.5小时后组建泡好用水洗净的枸杞,再炖30分钟一并加入适量的盐调味。
6
原料:西洋参3克,羊肉500克,葱姜末不要过量,花椒适量,料酒适量,盐适量。
做法:
1、羊肉适量洗干净后下锅焯水,葱姜洗净切末备用,西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火烧开小火半个小时,放入料酒,西洋参,葱姜末,花椒。
3、一共40分钟就可以不出锅喽,加入适量食盐调味,把汤中的浮沫撇掉,装碗再试一下。
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