煲汤做菜知识大全!
西洋参一般是人工多可以种植的,吃了绝对不会上火啦,可是如果用西洋参熬汤,也就放个三片5片的也最好别放多了。正常情况下方子熹我还是也很比较合适的。
1、西洋参煲汤放的材料:花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。
2、猪排骨晚一点请肉铺切碎一小块,另起一锅,龙眼肉、大枣早一点泡软后备用,猪排骨和水一起烧到水开,猪排骨煮流血沫后,捞过来温开水漂去白沫子。
3、氽烫猪排骨的另外,另坐一火锅烧上一定量开水,将氽烫好的猪排骨放进火锅,去添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转文火熬煮1.5-2钟头,组建盐、黑胡椒粉就也可以服用。
5、还是可以加一些淮山药或别的什么蔬菜水果煮后口服。
准备材料:
做法:
1、排骨晚几天请肉铺切成大块,枸杞、桂圆肉、红枣晚几天温水泡待用。
2、起一锅,排骨和水一起烧到水开,排骨煮出血沫后,捞出温水漂去血沫,
3、汆水排骨的同时,另坐一汤锅烧上足量热水,将氽烫好的排骨放进去汤锅,组建枸杞、姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后,转小火熬煮1.5-2小时,调入盐、白胡椒粉即可孕妇食用。
5、也可以不加一些山药或其余蔬菜煮后孕妇食用。
小提示:
1、氽烫排骨后,水洗排骨的水,包括再入汤锅里的水斗最好是是热水,不然的话氽烫的排骨突然与冷水蛋白质溶化,太容易肉质变老。
2、花旗参千万不能放得过多的话,汤的药味太重不好喝,药性太大也达不到养生滋补效果。
3、花旗参有清热的效果,加入到桂圆、红枣这类性温的食材,也能提升到寒热平衡,更适合要多吃温热性食物的秋冬季节。但红枣枸杞千万不能放得过多。
4、此汤重在喝汤养生,所以我排骨切忌放得太多,汤水过于油腻,水的量这个可以下得足一些。