煲汤做菜知识大全！
1
材料：西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法：
1、简单排骨不提前请肉铺切成块，桂圆肉、红枣提前一两天泡软后待用。
2、然后将左右吧材料起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，再捞出温水漂去浮沫。
3、汆烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水。
4、结束后将氽烫好的排骨放进去汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、到最后待汤开后，转小火慢熬1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可解决孕妇食用。
2
材料：西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、食盐。
做法：
1、是需要将鸡肉切小块，洗净后。
2、把党参清洗干净后掰掉，红枣去核，西洋参切片。
3、接着把西洋参、党参包括红枣浸泡水里一会儿备用。
4、后全部倒入锅内，组建水没过食材。
5、启动时后放电压力锅，按煲汤键，出锅前加入少许盐调味再试一下。
3
材料：西洋参、鲍鱼、小苏打。
做法：
1、先将西洋参去皮洗净，切块备用。
2、鲍鱼如何处理好清洗干净后，下锅焯水备用。
3、然后再将鲍鱼和西洋参一同放进去炖锅中，加适量清水。
4、然后按过炖制健，煮1-2小时左右吧。
5、之后加入适量食盐调味表就行。
4
材料：鱼胶、西洋参、冰糖。
做法：
1、先将鱼胶冼净，去处理好泡发后备用。
2、接着西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起弄到炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。
5、结果参加适量冰糖接受调味表就行。
西洋参片炖鸡汤怎么做
西洋参炖鸡一直被以为是温补佳品凡有人参和红参不受的，都可以用西洋参，西洋参的最特点是补而不燥。西洋参具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及排毒养颜等功效。抗疲劳、抗衰老、抗休克、想提高思维、改善记忆及调节内分泌、增强人体免疫力及慢慢改善心血管功能等作用。材料：鸡一只、西洋参片3-5克、红枣5粒、姜10克
1.主料
鸡1只、西洋参5g、红枣5、粒姜10g、
枸杞适量、盐适量
步骤
1.首先将鸡处理干净，胸肉肉片下来单独炒鸡丁，比炖汤越来越美味。
2.剩余的鸡盛有开水锅里焯烫一下，水沥干污水。
3.又一次冲洗干净，换一锅干净的清水。
4.备好红枣、生姜和西洋参。
5.大火烧开，锅开后又一次撇去除污渍沫，下生姜和去核红枣，用中小火煮10分钟。
6.然后把再下西洋参一直炖20分钟70左右，一锅原汁汤就炖那样最好。
7.吃的时候加几粒泡开的枸杞，一点盐，冲向汤，扯块鸡肉。
1.这是洋鸡，并且不要炖的时间太久。土鸡炖汤口味会更好，但要改装炖煮的时间。2.西洋参别放太，要不然太抢味。西洋参放太早会也没味道，晚点儿放，嚼嚼叼走。
食用材料准备：
西洋参3克，党参10克，枸杞少许，姜片2片，盐少许，鸡肉半只，红枣4个。
汤谱做法：
1、材料准备好，鸡肉切成小块，洗净后
3、把绝大部分药材洗干净，用水浸泡10分钟
4、把全部食材，倒入锅内，加入水没过食材
6、慢炖45分钟表就行水开了，加入少许盐调味
7、盛出声，趁热喝。
温馨提示：
2.所有的药材洗干净，浸泡10分钟，能管用的出味
3.忌用金属制品慢炖。
要如何做洋参瘦肉汤才好吃啊：1.西洋参冼净，用温水泡软切片，放入煲内；2.煲内参加泡洋参的水及适量清水，大火煲滚；3.瘦肉洗净，放入洋参煲中煲滚，改文火煲2小时(煲汤时最好不好挑开锅盖)调味即可。功效及注意事项：1.补气健脾，外功开胃；
西洋参瘦肉汤的做法
主料
腱子肉
200g
15g
盐
不要过量
水
适量
步骤
1.腱子肉洗净切成小块备用；
2.八百光人参冼净备用；
3.把切好的瘦肉后放炖锅里，吸纳适量的开水；
4.下入清洗干净后的西洋参；
5.盖上盖子，大火2个小时；
6.营养滋补汤就炖那样最好。
1、煮服法将西洋参切片，取3克后放砂锅内，加水不要过量，用文火煮10分钟左右，识趣点饭前不能空腹，将参片与参汤一起服下。2、炖服法将西洋参切片，每日取2~5克放入后瓷碗中，加适量水侵泡3~5小时，碗口加盖，再将基置于锅内，隔水蒸炖20~30分钟，早饭前半小时服用。3、蒸服法将西洋参用小火烘乾，研成细末，隔一段时间取5克，用1个鸡蛋拌入，上锅蒸熟后服用。4、含化法将西洋参放进砂锅内用热水蒸一下，使其烫过，再切成薄片，装在弄干净的小玻璃瓶内或小磁瓶内，每日早饭前和晚饭后各含服2－4片，细细咀嚼咽进。5、冲服法将西洋参用小火拱干，研成细粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用开水冲向，单位公章后5分钟，可分数次服药，以不要空腹饮用茶为佳。6、配枣法取新鲜的苹果的西洋参20克，大枣5枚，再加水不能过量，慢火熬成参枣汤，一天早晨不要空腹和晚上临睡前服用药。7、炖鸡法将老母鸡去内脏用水洗净，取西洋参50克盛有鸡肚内，再用线缝合鸡肚，加开水冲溃鸡体，不加盐，先用大火烧开，再用小火炖，炖至鸡肉熟烂，汤液只剩三分之二去掉，每天吃一小碗鸡肉和汤。服药西洋参期间，忌用茶、咖啡、萝卜等食物，以免降底疗效。的原因进口西洋参价格昂贵，我国已栽培种植完成，一般称种参或进口牌子西洋参。其质量与进口者相近，甚而最多。看中时，西洋参以手感重，长短为3~4.56厘米，直径为0.6~1.26厘米，心有菊花横纹者为不凡。但小心防范来历不明，应到中西药店专卖店选购，不要随意在摊头商贩处网上购买，防止上当受骗。西洋参何得疗效功绩显著？据药理研究探明，它所含的功能不同人参皁甙、挥发油、甾醇、多糖类，包括各种维生素，氨基酸与微量元素等，本身镇定、消炎药作用，能增强记忆，改善心肌缺血，降低血脂，达到抑制血小板游离，还可提高免疫功能。足见，西洋参最比较适宜于心脾两虚有热的病人，其独特之处只在于不热不燥，凡不适合我人参治疗啊和清补的人，均可用西洋参。而对四肢冰冷、肢冷、腹泻的情况、胃有寒溼、脾胃之气虚弱无力、舌苔腻浊等阳虚体质者，则属禁忌之列了补充：人参的种类和药用价值人参有四大家族：我国的“吉林人参”、朝鲜的“高丽参”、日本的“东洋参”、加拿大和美国的“西洋参”。野山参生长在海拔一千五百米到两110千米的原始森林中，是东北三宝之首，在我国应用也有上千年的历史，目前越来越大珍稀之物，是难得的完全天然蓝色的补品。西洋参，又名花旗参，是一种本身特殊的方法医疗价值的贵重补益元气药物，原是野生于大西洋沿岸北美洲丛林中，与中国人参名字相近五加科。约于三百年前，西洋参运销到中国，被当时我国医药家简单的方法认定为凉性补益气血药，以中药学理论为指导将西洋参应用于临床治疗肾阴虚热症，其后西洋参逐渐地成为名贵滋补药。西洋参的临床应用，也古代文献于我国医药书籍中。高丽参指朝鲜半岛盛产的人参。世界许多国家都加工生产人参，著名的药用人参通常分布在朝鲜半岛北部、中国东北和俄罗斯西伯利亚的东部。高丽人参在世界上极负盛名。全部能成熟的高丽人参它生长期在六年以上，是高级装备的珍品，大部分三个出口到海外。高丽人参可入药，能沏水，可入膳。人们按其质量分成等级入药。有人以为高丽人参能够防癌，也有人把它加进面食中先做成点心。人参炖鸡也一道有名的药膳。我国的人参有三种类型：即“野山参”，产于深山老林中。我国吉林省品质上佳的质量最好是，故又称“吉林参”。野山参一般都它生长了几十年，有的上百年。参龄愈大、参体愈粗、功效愈好，价格也愈贵得要命。另一种是用野山参的种子并且人工多种植，叫“园参”。园参因加工方法的不同分成品种差异。山参生于山林较坚硬无比的土壤环境中，受自然环境影响大。野山参的各个部位都是较特殊的形态，野山参以横灵体八字分展、五形全美(“芦体、腿、须”相......
洋参瘦肉汤的做法，洋参瘦肉汤怎莫做好吃，洋参
1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备着一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开了火煮滚后，转小火不再煮5分钟（再注意这座焯水过程千万不能盖盖子）
3、焯好水的羊肉再捞出，用流转的水冲洗干净，沥干水份。
4、弄干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，舀入焯过水的羊肉煸炒出香味，再慢慢倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮沸后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同烧开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，盛有汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可解决。
食材
西洋参2条
鸡肉300g
精盐少许
步骤
1
材料准备好。鸡肉，姜，西洋参洗干净。
2
鸡肉切丁。
3
西洋参切段，姜切段，放好备用。
4
把鸡肉放进去锅里，加入少许盐。
5
全部倒入少许的料酒。
6
把西洋参和姜也放进锅里。
7
组建水，煮上2-3个小时，即可食用。
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西洋参鸡汤就能够完成了。（西洋参带些许费尽的味道的，要想汤甜一些是可以pk加点红枣或蜜枣，也也可以加少许的杞子，这样的汤喝过来都很甜糯）
西洋参带些许百般的味道的，想汤甜一些这个可以点加红枣或蜜枣，也这个可以加少许的杞子，这样的汤喝下来也很甜香。
人参煲汤该怎么做。
人参在食用时常常伴有一定的苦味，如果没有将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可驱除苦味，滋补强身。
1.冰糖独参汤原料:冰糖30克，高丽参10克(或人参粉3克)。做法:先将人参用水洗净，切成细丝与冰糖煎浓顿服。或用人参粉剂冲服。功能:回阳固脱，益气摄血。
2.清暑益气汤原料:西洋参3克，石斛10克，麦冬10克，竹叶6克，生甘草3克，梗米30克，鲜西瓜翠衣500克，白糖少许。做法:先煎西洋参，去渣留汁备用。西瓜翠衣压碎打汁，备用。剩余药物用凉水浸泡10分钟后，水煎去渣留汁，入梗米煮粥。将熟，兑入西洋参汤及西瓜翠衣汁，并加糖少许即成。食益温凉。功能:清暑益气，生津止渴。
3.人参地黄粥原料:人参10克，栗米100克，生地黄30克，冰糖适量。做法:水煎人参、生地、去渣留汁，入栗米煮粥。将熟加冰糖适量，稍煎待溶即成。视具体情况此药，温凉为宜。功能:益气养阴。
4.速溶生脉饮原料:人参30克，麦冬60克，五味子30克，白糖300克。做法:人参、麦冬、五味子以冷水泡透，加开水适量去渣。每半小时取水煎1次，再加水再煎，共煎三次，合并煎液，再一直以小火熬煮萃取至如膏状，停火，加入白糖，混匀，晒乾，压碎，装瓶备用。每次10克，以水冲化，顿服。每日2次。应视病情加减，也可得以与米煮粥。功能:补敛津气，益阴固脱。
5.参附膏原料:人参15克，制附片10克，白糖10克。做法:先煎制附片1小时，后入人参，煎取熬汁600300毫升，加入白糖，每服100毫升，每日3次。功能:回阳固脱。
6.人参胡桃煎原料:人参3克，胡桃肉3个。做法:人参、胡桃肉同时放进锅里，多加开水煎煮1小时，煎汁约150毫升左右，饮汤后将人参、胡桃肉嚼服。
7.人参山药汤原料:人参3克，山药30克，梗米30克，冰糖少许。做法:将人参研末，与山药、梗米一起后放沙锅内，加水后400毫升，以文火煮至米烂汤稠，已调入冰糖，即可食用。功能:益元气，补脾肺之阴。(1-7条引自《中华临床药膳食疗学》)
西洋参可以煲汤吗?材料有哪些?
西洋参可以不煲汤，诸如西洋参瘦肉粥，西洋参鸡，西洋参肉，西洋参乳鸽，西洋参鲫鱼汤。
西洋参瘦肉粥所需材料包括具体做法如下：
材料：
西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。
做法：
1、用焖锅将水滚后盛有已冼净的米，猛火煲约5分钟。
2、加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲。
3、煲半小时后收起瘦肉，有手撕成肉丝再盛有煲约半小时即成。
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