挑战挖五指毛桃煲汤—怎样用五指毛桃煲汤窍门

五指毛桃煲汤的做法有哪些?

你好，很高兴啊解释你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它又不是我们吃的那样的水果，桃，而是叶子长得像五个手指，果实能成熟后像毛桃一样而得名。详细的说，它和

三七

、党参一样是一种中药材，

挑战挖五指毛桃煲汤—怎样用五指毛桃煲汤窍门

五指毛桃很好于煲某些汤来食用花生，是一种很好的食疗食品，它具有健脾补肺、舒筋活络、

增强免疫力

的功效。所以我很多朋友都用它来炖鸡。

下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。希望对你有所帮助。

必须食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、

料酒

适量即可

制作步骤：

步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水浸泡10分钟。（能够提高去除杂质）

步骤2、锅中倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯下水，变得黄色后捞出沥干，冲洗干净，沥干水分备用。

步骤3、砂锅中倒入排骨，参加足量的开水，大火烧开，捞去撇去浮沫，放入后五指毛桃、大枣再度烧开后后转中小火炖煮1个半时，关火前放适量盐调味去掉。

这道汤还也可以参加胡萝卜、莲藕、新鲜

玉米棒

等食材在里面一起煲，味道更鲜美无比、补充营养更均衡。我是熙阳，比较喜欢的朋友请关注、评论。要是还有一个关与美食方面的问题，请留个言，我会尽心尽力的去帮下忙。啊,谢谢朋友们的支持和关注！

我相信喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都比较认识，而且它是生活中作用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。

那么五指毛桃是可以选择类型和都有那些食材一起熬汤呢？

1.五指毛桃黄芪

龙骨

汤

材料：龙骨适量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。

做法：

简单，龙皮冷水焯一下水去血，水开后滚两分钟，然后捞出清水洗干净。

然后，锅里后放适量即可的水，水开盛有大部分材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。

最后，炖好后后放盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2.五指毛桃党参茯苓汤

材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。

做法：

简单的方法，猪骨冷水下锅，焯水后可以去掉血水，水开后滚两分钟，捞出后冷水清洗干净。

后再，锅里倒入适量水，放入后绝大部分食材，慢熬1至一个半小时。

到最后，调味，盐少许，即可食用。

Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，更具益气补虚，搭配以内食材煲汤，即可可以

祛湿健脾

，补气血，且是一道美味的养生汤。

五指毛桃主要注意产自广东客家长久居住的梅州河源惠州一带，生长的速度于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而故而得名。

五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有普通香气，极受广东人很喜欢。

最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法如下：

肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，加入到五指毛桃，转小火煲2小时左右，加盐即可可食用。

五指毛桃,掌叶榕、

粗叶榕

，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、

氨基酸

、三萜、生物碱、香豆精等。

《中华药典》

古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气化痰，舒筋活络。作用于肺结核干咳，慢性支气管炎，

风湿性关节炎

，腰腿疼，脾虚发肿，病后出虚汗，白带。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉汤

健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料

1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。

2.盐不要过量。制作过程

1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切小块。

2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉后放电砂煲中，一并加入1升水煲2小时。

3.加入适量盐提鲜再试一下。

二、

五指毛桃土茯苓猪骨汤

清热祛湿，清肝润肺化痰。

做法：1.五指毛桃、土茯苓清洗干净后，稍浸泡一段时间；2.猪小排斩块，洗净，汆水捞入；3.水煮沸清水，后放绝大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味再试一下食用蜂蜜

三、五指毛桃地骨汤

健脾化湿，行气祛痰，舒筋活络材料：鲜筒骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，

鸡精

半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转中火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，可以去掉过多的油脂及血水捞出过入瓦煲与另外材料一起煲二小时，调入盐及鸡精去掉

五指毛桃煲鸡汤

新鲜五指毛桃100克左右吧（干品约45～60克）；公鸡半只；红枣8个（去核）；

陈皮

1个(去囊)；生姜3片。

做法：冼净各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐再试一下。

你好，作为一个广东人，吃饭了基本都顿顿饭都离得开汤，五指毛桃假如是炖鸡汤的话建议您先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，这样的炖不出来的就很香

五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，是因为根恐怕内带牛奶的香气，所以我又叫牛奶根。当然叫牛奶根的，有同属的台湾榕，变叶榕，天仙果等，药用价值和用法确切不同。

五指毛桃有补肾、滋补强身的功效，所以的很适合用来做药膳。单用可以炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味都很清，不厚，所以压腥的作用不的确。相对于膻腥味较大的牛羊肉，还需要加羊耳菊、

山苍子

根等则是有补肾养生滋补功效，但味道比较比较重的草根。

五指毛桃是闽地正确的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋活络的功效，常应用于治疗脾胃不好出现浮肿、食少虚软、肺痨干咳嗽、盗汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常比较喜欢用五指毛桃根来煲粥，其汤味清香，口感妩媚，一丝一毫季节长期喝都是的很好的养生汤品。

今天在这里给大家可以介绍两款比较普遍的五指毛桃汤做法，就是喜欢喝五指毛桃汤的朋友们是可以收藏哦。

第一款：五指毛桃煲猪骨汤

材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

做法：

1、五指毛桃、土茯苓分别洗净后，用清水浸泡15分钟的时间，结束后捞出沥干冼净。

2、猪骨斩块，洗净，灼水以后以后捞出来后，冲可以去掉表面的浮沫。

3、锅内加满油箱清水后，大火烧开，放进去所有的的材料，一直烧开。

4、后转小火慢煮2小时，之后下盐调味表就行关火开吃。

第二款：五指毛桃煲鸡汤

材料：光土鸡1只（太约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

做法：

1、把老母鸡去除内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉清洗干净后，也切成大块，

2、锅内加清水，大火烧开后，放入瘦肉灼淹着，后捞出来后，撇去其中的浮沫，再放入排骨灼水3分钟时间。

3、接着用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

4、将焯烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，组建足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再次再产生的浮沫后。

5、之前后放蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，到最后加盐调味即可解决关火。

第三款：五指毛桃

牛大力

猪骨汤

材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、比较新鲜牛大力150克、

麦冬

15克、姜3片，食盐适量。

做法：

1、把猪骨头清洗干净后，斩块，放入沸水中焯去血水，捞出来后备用。

2、紧接着把牛大力洗净；五指毛桃洗净；麦冬洗净后。

3、锅内参加充足量的清水，把麦冬、牛大力倒入出来，

4、随后把猪骨头、五指毛桃也一起慢慢倒入在里面汤锅内。

5、大火煮开，转小火不再慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可解决开吃。

功效：此汤具有益气健脾、健脾益胃、滋补身体的功效。

五指毛桃煲鸡汤

1.把鸡洗好后切小块，切两三片姜片放汤煲里

2.把五指毛桃和红枣枸杞洗干净放汤煲里

3.汤煲里参加适量的水，大火煲滚后小火煲两小时，煲汤期间要用汤勺把汤膜的杂质捞走

4.汤煲好后放适量的盐再煮一分钟让盐融化后关火

可是我喜欢用五指毛桃和土鸡煲汤，而且甜香，至少一次喝6碗汤，前两天本来又挖了几颗回来了

煲这些药材汤的话基本都不用加其余配料，用猪眼骨和五指毛桃一起配搭就可以了1先把猪骨头过一遍水去出血水再捞出洗干净放进泥煲里2在把五指毛桃洗干净一去放进泥煲里加入不能过量的水一起煲即可

五指毛桃汤的做法是什么五指毛桃汤什么功效

五指毛又不是我们平时吃的桃，只不过它的养生价值却比较高，都能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很不错，五指毛桃最常见的做法就是熬汤，和猪骨一起是最好的搭配。

做法一、五指毛桃汤

材料

五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许

做法

1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.

2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起弄到锅里，加入清水.

3.大火开锅后，用勺子把撇净撇掉.接着转中火煮1.5小时.最好加少许盐即可解决.

做法二、五指毛桃汤

菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别称五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，应用广泛分布万绿湖区山上，肯定迅速生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实晚熟时象毛桃时而因而得名，气味辛甘，性质轻柔，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋松下来、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，不但味道鲜香，无比夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古到今，有采摘五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养丰富本身挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、气虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。