芦荟五指毛桃鸡煲汤、五指毛桃芦根汤

五指毛桃鸡的做法 你知道吗

1、做法：

（1）准备材料，五指毛桃，芡实米和薏米洗净待用

（2）猪大骨头飞水，冲去血沫，鸡翅冲洗干净待用

（3）汤锅放入适量清水煮开后，放入后绝大部分材料，立即煮沸后消掉浮在面上的油脂

（4）后放两块姜片，盖上盖子中小火煲两小时，在食用时放入适量的盐调味

2、烹饪技巧

（1）放不能过量的猪骨可以不也让煲出的汤水，更浓更香；

（2）芡实首见于《神农本草经》，被纳入延年益寿的上品，认为其具备“补虚、除暑疾、益精气、强志、令安和五脏”等作用。《本草纲目》认为芡实能“止渴益肾，治尿不禁，遗精、白浊、带下”。古代和现代研究表明，芡实含有什么大量对人体有益的营养素，并且易于消化；

（3）夏天用薏米煲汤，煮粥或作冷饮冰薏米，是很好的消暑练瑜伽的清补剂。李时珍在《本草纲目》中典籍中：薏米能“健脾益胃，补肺气清热，去风胜湿。炊饭食，治冷气。煎饮，利小便热淋。”

五指毛桃煲汤配什么啊

五指毛桃煲汤可以配搭猪骨、猪蹄、鸡腿等。既能让人体完全吸收丰富维生素，又能让人体直接吸收大量蛋白质，用它们一起煲出的汤，口感好，肉香味醇美，滋补功效最重要的的确，特别适合我女性食用花生。最好搭配不要过量的蜜枣和芡实滋味也不光好，但能让五指毛桃的保健功效我得到好些地再发挥。反正鸡鸭鱼肉等肉类食材煲汤，均可放少许五指毛桃同煲，不需要再过多后再添加其他配料，则可香气四溢。但绝不可以多放，避免汤中会有少许酸味。

例如五指毛桃乌鸡汤：

1、将乌鸡清洗干净后焯烫。

2、把焯好水的乌鸡和洗干净的五指毛桃及瘦肉一起放入锅里。

3、加入适量清水，启动时“鸡鸭汤”按键，正在炖制两小时，喝前加少许盐即可。

五指毛桃煲鸡的做法

第一步：马上准备650克鸡肉，然后切成大块，装盘备用。我专用是平时做菜只剩的鸡头鸡爪，煲汤如果能你用不着鸡脖，用什么好部位都不影响不大，味道都差不多吧的。

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第二步：起锅组建1瓢清水，然后再将鸡肉冷水下锅，再加入2汤匙料酒，大火煮开后焯一下水，水开之后撇净，再煮1分钟，然后把捞出后冲洗干净上面的血沫。

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第三步：将清洗干净后的鸡肉放入后砂锅中，加入到清洗干净的五指毛桃，再一并加入食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煲开结束后，转成小火，慢慢的地煲一个半小时。

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第四步：煲一个半小时然后，你会能够闻到浓的化不开的椰奶香味，满屋飘香，这就是五指毛桃的特性，很香很补，五指毛桃也被称之为“广东人参”，如果不是你没吃过的话，有机会看见一定要买来试下。

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第五步：煲好结束后再加盐调味，接着就是可以出锅开吃过。这里那就证明一下：煲汤时盐放太早会使肉中的蛋白质被凝固，易为溶解后，会使汤色发暗，浓度够。还会明显加重食材脱水，很多可溶性的维生素，比如维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等，会紧接着水直接进入汤汁。在细胞中，那些可溶性的维生素会换取一定程度的保护，传热较慢，损失较小。一旦跑到汤汁里，它们会真接给予高热，并失去别的细胞成分的保护，损失的确会增大。

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这样一道香气四溢，营养又美味的【五指毛桃煲鸡汤】就自己制作结束了。