煲汤做菜知识大全！
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材料：猪心半个，西洋参20克，油不要过量，料酒适量，枸杞适量。
做法：
1、猪心半个彻底的冼净，西洋参准备好好。
2、猪心洗净之后加料酒姜片焯水后再冼净控水捞出备用。西洋参备用。
3、所有组建紫砂锅里面加入适量的清水再一起大火烧开后。后再再小火炖1.5小时。
4、枸杞用清水泡好，1.5小时后组建泡好洗净的枸杞，再炖30分钟加入适量的盐调味。
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原料：西洋参3克，羊肉500克，葱姜末适量，花椒适量，料酒适量，盐注意适量。
做法：
1、羊肉适量洗干净后焯烫，葱姜洗净切末备用，西洋参洗净备用。
2、羊肉焯水后把羊肉放入锅中大火煮开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，花椒。
3、太约40分钟就也可以出锅喽，加入适量食盐调味，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可解决。
1、西洋参煲汤放的材料：花旗参片3-5克、猪排骨2根(300克上下)、姜4片、龙眼肉4-6粒、大枣4枚。
2、猪排骨提早一天请肉铺剁碎一小块，另起一锅，龙眼肉、大枣提早温水泡备用，猪排骨和水一起烧到水开，猪排骨煮流血沫后，捞出声温开水漂去白沫子。
3、氽烫猪排骨的同时，另坐一火锅烧上一定量开水，将氽烫好的猪排骨放进火锅，先添加生姜片、大枣、干桂圆、花旗参一起煲煮。
4、待汤开后，转文火炖煮1.5-2钟头，参加盐、黑胡椒粉就可以口服。
5、还可以加一些淮山药或别的什么蔬菜水果煮后口服。
1、清蒸西洋参鸡
鲜西洋参一或两棵（25─??50克），母鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、
、料酒、精盐、
各适量。将主、配料平置小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟后。
西洋参片
40克，蜜枣（去核）6个，水适量；将主、配料盛有大碗中，上笼屉蒸熟以后。
西洋参30克，乳鸽一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
原料：西洋参10克，莲子（去芯）50克，冰糖适量。
做法：西洋参、莲子放在旁边小碗内，加冷水注意适量，浸泡一段时间半日，再加适量冰糖。将碗放在旁边蒸锅上，蒸30分钟再试一下。西洋参可发动在用2—3次。
功效：莲子性平，具有健脾、益肾、养心的功效；配以西洋参，除可加强其益肾之效外，还可生津止渴，防治病害秋季干燥。
西洋参15g，牛腿肉250g，鸡脚6对，调味品不能过量。西洋参切片；牛腿肉切成小块；鸡脚放在滚水中滚过，褪尽外皮斩去趾尖。用大炖盅一个，后放牛腿肉，鸡脚、生姜、
、绍酒，食用油、参片连水及清汤不能过量，盖上盅盖，用一条湿水纱纸把盅盖缝口封密，慢火熬四小时即成。可益气补肾，扶正以除痹邪。
6、西洋参炖鸡材料是：鸡腿5只，木耳适量，西洋参3段，姜片少许．注：鸡腿也也可以用随手的鸡肉代替，只是因为鸡腿口感好些．西洋参自家煲汤也可以不用西洋参须能用．做法：
1：鸡腿洗净控干水份，切块备用．木耳用水泡开后清理很干净．生姜切片．西洋参用水水清洗一下浮尘备用．
（可选）一点用水冲洗清洗以上．
2：油锅放2匙素油，下姜片炒到生姜焦黄，捞出后抛入不用什么．
3：原油中拉入鸡肉翻炒，一直炒到油清（差不多3到5分钟），然后加盐炒匀．一次性加够熬汤专用水量．
4：可以不全部转移到沙锅也这个可以用原来是的炒锅炖制．把西洋参和木耳都丢进去，大火烧开后持续大火炖5分钟后，转小火煲制1小时．
5：枸杞子放与不放不影响大口味，我是自己要喝就结果加几颗进来，煲10分钟就好．
7、西洋参排骨煲鸡材料：西洋参30克、猪排骨300克、光鸡1只、生姜3片。烹制：西洋参稍洗，稍浸泡；猪排骨洗净，刀背敲裂；光鸡洗净后，去肠杂、爪和尾部。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500200毫升(10碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约2小时，已调入适量食盐便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁炖西洋参清甜可口，滋阴润肺排毒养颜，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋参10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：将西洋参与冰糖及南杏后放炖盅内，加入热水，隔水猛火炖半小时即可。
9、西洋参瘦肉粥用料：西洋参10克切片，瘦肉250克，白米250克。做法：用闷锅将水滚后放入后已洗净后的米，猛火煲约5分钟；参加瘦肉及西洋参，待滚后再收文火煲；煲半小时后木盒瘦肉，用手撕成肉丝再盛有煲约半小时即成。
10、西洋参橘皮汤:外功补健，生津开胃用料：西洋参片10克，生姜两片，干晒
10克。
做法：加入水两杯，一起炖约1小时20.西洋参炖羊肉功能：
健体。
用料：西洋参10克切片，羊肉500克，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：将羊肉洗净，盛有一锅沸水中滚一开，再捞出，沥干，留用；西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊肉、瘦猪肉盛有闷锅，加入到不能过量滚水盖好，隔水慢熬炖约1小时，盛出即可可食用。
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