煲汤做菜知识大全！
1.猪脚斩大块后放水中焯一下水。
2.五指毛桃切开洗净备用。
3.下锅焯水的猪脚慢慢倒入砂锅中。
4.砂锅中融入水。
5.加入洗净的五指毛桃。
6.加几粒洗净后的红枣。
7.加入少许党参。
8.盖上锅盖大火水煮开改小火煮一个小时。
9.关火加盐调味即可解决。
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五指毛桃是一种中药材，广州地区很喜欢拿它来煲汤，一般可以搭配五指毛桃的煲汤材有猪骨，鸡肉，水鸭，猪手等，还可以不可以搭配上土茯苓，党参，牛大力，赤小豆，枸杞，红枣、玉米，芡实，淮山，薏米等，五指毛桃香气四溢，营养价值极高，煲汤可以根据个人喜好来你选择相同的配料。
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1、行气祛湿
五指毛桃可以不增强脾胃的功能，能作用有限行气祛湿的作用，因为五指毛桃煲汤有行气祛湿气的功效。
五指毛桃中所含的补骨脂素，能起到增强人体免疫力的作用，所以我体质不大好的人群能尽量多食用花生，五指毛桃煲汤能起到增强免疫力的作用。
五指毛桃能健脾滋阴润肺、行气止咳、滋阴降火，行气祛湿与补中益气相成，所以我五指毛桃煲汤也有补肺的功效。
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1、补肺益气
五指毛桃能健脾化湿、补脾益气，适量食用能发挥作用让脾胃不好水肿想办法褪散的作用。
五指毛桃能想提高脾胃功能，不能过量食用五指毛桃能让食欲减退或则腹泻症状尽早略有好转，五指毛桃也能发挥作用健脾化湿的作用。
五指毛桃中含有氨基酸、糖类物质以及多种甾体、香豆精等，含有的药用成分还能提高人体胸腺、脾脏的功能，还能够起到增强免疫力的作用。
五指毛桃含有什么一定量的膳食纤维，膳食纤维都能够刺激肠道蠕动，促进组织粪便的及时排出。
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五指毛桃不可以哦整天泡水喝喝。
五指毛桃每天都泡水喝喝很可能会可能导致机体内不完全部分营养，五指毛桃中成分相对极为丰富的氨基酸、有机酸等微量元素，以及蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，适量即可孕妇食用是可以促进新陈代谢，过敏体质且长期的熬夜的人群不见意吃五指毛桃，不然很有可能会对机体会造成刺激。
在这里给大家介绍一个广东客家的名菜那是五指毛桃炖鸡汤，我不会相信大多数的北方人是没从来没吃过这道菜，也没喝过这种汤的，但是广东的客家人却把这道汤作为一个滋补佳品
。跟大家请解释一下说白的五指毛桃并并非一种桃子只不过是一种植物的根茎，这样的根茎是可以不入药的大致的说它是一个中药它具有养胃健胃，除湿固本的功效因此客家人是更加不喜欢煮这道汤以及日常的补品来饮用的。
但是这道菜制作出声更是也很很简单更方便的，但是如果没有你要不然北方人的话在喝这道汤的时候很可能会都觉得味道奇怪啊的，这是南北方的饮食差异问题。那就整样才能够使这道汤做站了起来特别好喝呢？因此让南方和北方人大家都进行呢，下面就给大家详细介绍一下实验过后的五指毛桃猪脚汤的制作方法。
我们先来一次性处理五指毛桃，上文中早提起过这是一种植物的根茎，买完那以后先加盐水两个小时以内。
然后再锅中放清水，烧开后把浸泡好的五指毛桃用开水大火煮5~10分钟，这样的做的主要目的是让五指毛桃的那种根茎的味道极大的降低，这样的再喝这道汤的时候就不会有人们不不喜欢的味道又出现。
去处理好五指毛桃之前，我们与此同时要去处理的那就是猪脚北方人所说的猪蹄儿。把猪蹄儿买回来了之前，记住一定要用喷灯把半个猪蹄儿喷一下这一步的主要作用是让猪蹄上的绒毛完全被火燎掉这样的话在吃的时候才绝对不会引响口感，这个时候的猪蹄儿应该是全身漆黑，我们只需拿家中刷碗的钢丝球猪蹄儿可能会恢复之前的颜色。
然后把把猪蹄剁成大小适中的块在泡入清水中侵泡4~5个小时，在下一步的时间，我们要准备好那些的配料，白芷，香叶，丁香，小茴香，肉扣，料酒，朝天椒5~10根儿一定要记住准备5~15克的山楂干
。猪蹄儿泡好水然后冷水下锅小火焖煮20分钟，然后把猪蹄儿捞出沥干用凉水通过刷洗把猪蹄儿上面的杂质洗。
接下来的事情那是烧一锅开水放入猪蹄儿和当初准备着好的全部调料，大火煮开结束后调成小火再焖煮两个小时左右吧，假如家里有条件的话最好就是用砂锅进行焖煮。
两个小时完了，五指毛桃猪脚汤就算是自己制作完成再喝的时候盛有一些椰浆会有倍感意外的美味。
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