煲汤做菜知识大全！
西洋参是大家都也很比较喜欢的一种保健食材，毕竟它具有挺好的的保健功用，也本身挺好的的药理作用。在中医界，很多中医都会你选用西洋参来给患者治疗啊病症，能拿到比较好很令人满意的疗效。除了，西洋参还这个可以可以做成一些保健的食谱，下面将为大家决定相关的介绍。
材料：准备好十克西洋参切片，半斤瘦肉，半斤白米。
做法：先用焖锅将水滚后后放已清洗干净后的米，猛火煲约5分钟。参加瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火炖煲。煲半小时后木盒瘦肉，有手撕成肉丝再盛有煲约半小时即可食用鸡蛋。
功效：西洋参瘦肉粥是可以温补强身，调养脾胃，是对体质虚弱之人大有帮助。
材料：准备一只两斤重的活鸡，十克西洋参(用搅成机搅烂)，姜蓉1茶匙、盐、糖、姜汁、酒、胡椒粉少许。
做法：先把备好的鸡宰杀牲畜后去鳃洗净、沥干，盛有腌料腌约2-3小时。用文火放入锅中蒸约1小时，即可趁热独自享用。
功效：西洋参鸡营养价值高，是可以强身健体，滋阴补虚。
材料：准备着一斤羊肉，十克西洋参切片，姜一大片，陈皮一角，绍酒一汤匙。
做法：先把备好的羊肉洗净，放入后一锅沸水中滚一开，然后捞出沥干。将西洋参、姜、陈皮、绍酒、羊、瘦猪肉放进去焖锅，加入适量滚水盖好，隔水慢火炖炖约1小时，盛出即可食用花生。
功效：西洋参肉营养价值高，这个可以滋补强身，养胃健脾，这对体质虚弱的病人太有益。
把西洋参先做成上文能介绍的这个保健食谱来并且口服的话，是更加非常有利于自身健康的，不但都能够有效会改善一些疼痛的病症，而且也能滋补强身。这个西洋参的保健食谱做法也比较好很简单，大家也可以可以参照上文讲叙的方法来并且制作，不仅仅也可以贵宾级别独特风味，更还能够养生保健。
花旗参
是西洋参的别称，是可以泡开水喝，也也可以然后食用花生，有一定的药用价值。花旗参以外可以不入药，炖肉也非常不错。花旗参炖瘦肉是比较比较身体的营养的，做法简单，老年人吃过还能够滋补身体。
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1.花旗参、圆肉、枸杞分别用温水清洗干净，瘦肉洗净切片（剁成泥更好更加入味，只吃粥），蒸锅放入后水、支架。用一个炖盅盛起食材，注上清水（别盛太满、留点空间）。遮上炖盅盖子，再遮上蒸锅的盖子大火水煮开，中火炖60-70分钟即可，炖好后加少许盐、鸡粉调味，搅拌均匀舀即可饮用。这是按3碗水的量放花旗参和圆肉，如炖盅大、家人多、不要过量添加肉和配料量。
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2.瘦肉洗乾净切粒，加二片姜片，2个蜜栆。花旗参洗干净切粒（这样的容易炖出味）。把大部分材料放进炖锅，放进少量清水，隔水炖2小时，一碗美美的花旗参炖汤干脆进去了
3.瘦肉洗净、切块，用饮用水（100毫升）浸30分钟，备用。将
、花旗参洗净，花旗参稍微浸泡、切片，备用。将陈皮、花旗参片、瘦肉一起放进炖盅内，加饮用水100毫升，单位印章隔水炖两个半小时，进饮时放下盐。
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4.花旗参切片，准备好瘦肉。花旗参，瘦肉放进汤锅里，加3~4碗清水，大火煲开改小火煲，煲1小时左右吧，有无放盐视个人口味，也可以用不着加别的调料，汤汁本身就很甜香的。猪脸肉也煲的很滑嫩，煲花旗参的瘦肉一定要全瘦，要不然汤会比较重油重辣。
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材料：西洋参20克，瘦肉250克，姜1片，精盐少许，温开水1升。
做法：
1、西洋参切片、用水洗净;瘦肉用沸水飞来，与生姜一起放进炖盅内。
2、一并加入温开水1升(约4碗量)，加盖公章慢火熬2小时便可。进饮时方调去适量食盐。
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材料：乳鸽1只，西洋参15g，山药30g，红枣4g，生姜1片。
做法：
1、将西洋参、山药洗净，浸半小时;红枣去核，生姜洗净;
2、乳鸽去毛、肠脏、脚爪，用水洗净，斩成数块;
3、材料一起放入烧盅内，加开水适量，烧盅单位印章，文火文火炖煮2小时，调味即可。
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材料：老母鸡半只，西洋参10克，盐不要过量。
做法：
1、老母鸡揭掉鸡皮，斩大件;西洋参切片。
3、把飞水以后的老母鸡和切片的西洋参放进汤锅里，一并加入8碗清水。
4、大火开锅后，不再煮15分钟，然后把转慢熬煲1.5个小时，放盐调味即可解决。
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材料：活甲鱼一只(约500克)，清水1500ml，西洋参片25克，红枣8颗，姜3大片，黄酒1茶匙(5ml)，盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用。
2、汤锅中倒入水，大火烧开后，舀入黄酒，将甲鱼块和壳，一起后放沸水中焯2分钟后捞出后，并撕去甲鱼壳内侧半透明的硬皮。
3、把西洋参和红枣用清水洗净备用。
4、砂锅内加入清水1500ml，大火煮开，放进去甲鱼煮2分钟，如果没有再有浮末的话，就撇掉乾净，接着放进去西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，转小火煲煮2个小时。
5、食用花生前，加入盐调味即可解决。
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