煲汤做菜知识大全！
五指毛桃煲猪骨汤配料有：
五指毛桃200克，排骨两条（大概一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，换新水里泡十五分钟。排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。
用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养非常丰富本身挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都有一定的作用。
五指毛桃猪骨汤是一道广东省的地方传统名菜，属于什么粤菜系。此菜清热祛湿，清肝滋阴润肺。
广东人爱为了和猪骨、鸡等煲汤，取其解暑化湿之效。客家人从古到今，有采收五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芳香、营养价值高具高非常好的保健作用。特别是对支气管炎、阳虚、食欲不振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
煲五指毛桃汤，常可配薏米、土茯苓、淮山、眉豆、牛大力等药材，再加鸡、鸡脚、猪骨等肉类，是祛除湿气痹、健筋骨的中药调理佳品。
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五指毛桃土茯苓煲汤一般放30-50克左右。
主要看煲汤的分量，五指毛桃一般以根部入药，五指毛桃味辛甘、性平、微温，具高益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。且五指毛桃中成分补骨脂素，具有抗菌、免疫调节等作用，因此，日常饮用五指毛桃汤有增强免疫力的作用。
土茯苓：性甘、平，有解毒、除湿，通利关节的功效，有很明显利尿、镇痛，且对多种细菌有暂时抑制作用。五指毛桃与土茯苓合而为汤，有健脾胃、祛湿困、壮腰骨的功效。
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五指毛桃土茯苓煲汤是可以最好搭配赤小豆、生姜或则大枣等食物可以祛湿气。
1、赤小豆：赤小豆的成分有膳食纤维、三萜皂苷等成分，有消肿、利水等营养价值，土茯苓五指毛桃和赤小豆一起煮，赤小豆有消肿止痛、彻底去除风湿和健脾养胃等效果。
2、生姜：生姜性温，有活血化瘀和驱寒祛湿的营养价值，可以不促进血液流通，帮彻底去除体内湿气，土茯苓五指毛桃配生姜，是可以祛除湿气。
3、大枣：大枣的成分有多糖、黄酮和生物碱等成分，有补血益气的营养价值，土茯苓五指毛桃配大枣可以发挥作用祛湿的作用。
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五指毛桃在煲汤时配搭适量的猪骨最好就是，既能暂时缓解体虚，又能补钙壮骨，对加强人体健康水平有很小的好处。
1、用它们煲汤时，需要准备着五指毛桃50克，土茯苓30克，筒骨500克，枸杞20克，蜜枣不能过量，食用盐少许。
2、把马上准备好的猪大骨，提前用清水洗净，并把它砸开，脸上浮现出里面的骨髓，再把五指毛桃清洗干净，和处理好的猪大骨，一起放在旁边锅中，加适量清水，后放蜜枣，一起用大火烧开。
3、用小火煲两小时，后来放入枸杞和食用盐，调匀以后再煮十分钟，收起那以后就能食用鸡蛋。
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五指毛桃会有椰香味是毕竟五指毛桃主要成分是香豆素挥发油、甾类，黄酮，多酚，多糖，氨基酸矿质元素等，其中，香豆素是比较多活性成分，其气味具备椰子香味，所以才闻出声有椰香味。如果不是买的五指毛桃是没有椰奶香可能会是不便宜又好的五指毛桃。
购买五指毛桃，必须注意：
1、看色泽，一般以棕黄色为佳。
2、挑质地，粗黑的有效成分反倒较少，根须细的比较好。
3、闻味道，是没有硫磺味，好的五指毛桃有一股淡笑的椰香味。使用硫磺熏蒸后，五指毛桃的根变地色彩亮丽，颜色上的改变容易以假乱真。
五指毛桃与什么东西煲汤好
五指毛桃煲汤材料：五指毛桃瘦肉脊骨玉米，煲汤料若干加母鸡煲程飘发出阵阵椰香独有二材料：五指毛桃200克排骨两条（概斤）姜两片做：五指毛桃洗干净注水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用烧红再用火煲两放盐调味即客家自古如此采割五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤不宜饮用习惯用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值丰富具保健作用特别支气管炎、阴虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份：含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》古代文献五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能：具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤
一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵阵椰子香，很奇特！
二材料：五指毛桃200克，排骨两条（至少一斤），姜两片。
做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。排骨冲洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可解决。
客家人从古自今，有采收五指毛桃根为了煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值高本身非常好的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症都是一定的作用。
五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》典籍，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具有益气补虚、行气解郁、壮筋心思活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃煲汤一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。
煲的过程中飘来一阵阵椰子香，很奇异！二材料：五指毛桃200克，排骨两条（差不多一斤），姜两片。做法：五指毛桃洗干净，换新水里泡十五分钟。
排骨洗干净过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可解决。
客家人从古自今，有挖采五指毛桃根用来煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用茶的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜美可口、气味芳香、营养价值高具备很好的保健作用。
特别是对支气管炎、阳虚、食欲不佳、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。
植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。
《中华药典》古代文献，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具备益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。
五指毛桃【别名】五指榕、五指牛奶、五指香、五叉牛奶、土黄芪[广东]、三爪龙、五爪龙、五爪桃、山狗差【简介】为桑科榕属植物粗叶榕FicussimplicissimaLour.[F.hirtaVahlvar.palmatiloba(Merr.)Chum]，以根入药。
全年可采，冼净再晒干。注：佛掌榕Ficus simplicissima Lour. var. hirta Migo功效像的前种。
。【性味与归经】甘，微温。
【功能与主治】健脾化湿，行气化痰止咳，舒筋活络。主要是用于肺结核咳嗽，慢性支气管炎，风湿性关节炎，腰腿疼，脾胃虚弱水肿，病后盗汗，白带。
【用法与用量】0.5~2两。五指毛桃此特产也生长的速度于深山隐谷处，性味甘，性质轻柔，香气四溢，本品具备清热，滋阴降火，健脾开胃，溢气生津，祛湿化滞，清肝润肺等作用。
食用时先取小部分用清水洗净，用冷水再浸十五分钟，即可以不与猪排骨或猪骨头，以及其他地方肉类等一齐熬汤，使用明火，效果更佳，宜浓宜淡，不论四个季节，男女老少皆可食用花生，其独特口感倍受各界人士喜爱。
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