煲汤做菜知识大全！
五指毛不是我们平时吃的桃，只不过它的养生价值却比较高，都能够止咳化痰，强筋壮骨，健脾效果很不错，五指毛桃最常见的做法那就是炖鸡，和猪骨一起是最好就是的搭配。
材料
五指毛桃5-6根，枸杞少许，猪骨头400克，土伏苓2片，蜜枣1颗，盐少许
1.五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟.
2.其他材料洗干净后，用泡好的五指毛桃一起扔到锅里，加入清水.
3.大火烧开后，用勺子把撇净撇掉.然后转中火煮1.5小时.好是加少许盐去掉.
菜谱简介五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。五指毛桃属桑科植物，越来越广泛分布万绿湖区山上，自然生长于深山幽谷中，因其叶子长得象五指，而且叶片长有细毛，果实晚熟时象毛桃时而因此而得名，气味辛甘，性质柔和，香气四溢，其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：本身益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。全国名老中医邓铁涛教授在治疗重症肌无力症及多种慢性病中多用此药物。以它来煲猪脚，而且口感鲜美，更为夏日化湿气、舒筋骨、健脾胃、益气血的汤品。客家人从古到今，有采挖五指毛桃根利用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作为保健汤不宜饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口感鲜美、气味芳香、营养补充丰富更具挺好的保健作用。特别是对支气管炎、阴虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。
五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐
1、肉类先飞水。
2、后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，微火熬两个半到三小时。
3、结果加盐调味再试一下。
三、五指毛桃猪骨汤
材料
五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml
1、五指毛桃浸泡后约20分钟后用清水洗净
2、胡萝卜削皮切块
3、猪骨洗净，飞水后放到煲汤
4、除盐外，把所有材料和水放进去汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
五指毛桃煲汤用新鲜的还是干的
五指毛桃是比较比较较常见的一种中药材，它的营养价值高，本身很不错的功效与作用，适量即可食用花生对身体有一定好处，很多人都会经常用五指毛桃煲汤喝，这样是可以起到很确实不错的滋补效果，健脾健肺、增强免疫力等，一般见意用比较新鲜的五指毛桃煲汤会更合适一点。
新鲜的更好，若是没有还新鲜的五指毛桃，用干的五指毛桃也也可以。
五指桃汤带的是五指桃的根。从功效判断，比较新鲜自然好些，用还新鲜的五指桃煮的汤会更美味。但他，五指桃的生产区域较多，外界没有办法物流和运输来可食用五指桃，太干燥后会更合适地保存到。并且，还没有新鲜的五指桃，干燥的五指桃也可以。
1、五指桃+黄芪
除五指桃和黄芪外，取适量龙骨、红枣、龙眼和枸杞，接着将龟甲漂白，放入锅中，再参加上列配料。首先用大火把它们煮沸后，接着用小火慢慢地炖一个半小时，之后加一点调味盐。这汤味道鲜美，还能健脾健肺，对健康很有好处。
我们也更加清楚茯苓的功效。将其与党参、五指桃、红枣枸杞一起加入清水中，加入到猪骨。则是，把它用高火煮，用低火炖一个小时，然后你就这个可以我吃。它是可以补充血液，增加我们的免疫力。从整体效果判断，它对改善体质有很不错的效果。可是请记住，猪骨不需要漂白，不然的话会影响大味道。
小豆可以不祛湿，提升到一定的健脾作用，与五指桃有几分相似，相成，整体效果会更好。从中药的角度很明显，如果不是你在它上面加一点约伯的眼泪，它的除湿效果会更强。
五指桃和以内材料是建议的汤。它的味道并不难吃。当它被制成一餐时，不仅仅吃起来更方便啊，但是效果也会叠加。这样，它也可以基于多元化功能，而不是什么单一的效果。再一次炖汤时，注意加入一定量的姜。冬天长期喝也可以达到更好的保暖效果，对养生很有好处。
五指毛桃汤的功能和益气祛湿、健脾健肺、增强免疫力。
1、益气祛湿：五指毛桃汤的第一功效是益气祛除湿气。这是因为五指桃对脾胃很有好处，它可以不可以提高脾胃的功能，最终达到解决我们的身体循环气血，健脾祛湿。
2、健脾肺：从上面可以看出五指桃具有健脾作用。气运行与除湿两者相辅相成，健脾润肺。并且，它都是脾胃虚弱的人的一个很好的治疗方法。
3、增强免疫力：五指桃汤的第三个作用是增强人体免疫力。由于五指毛桃中成分补骨脂素，这个可以增强人体免疫力，是体质较差的人的好汤。
可是五指毛桃汤有药用价值，但也有一些地方要注意一点，.例如一些风热感冒的人又不能喝。同时也要注意剂量，千万不能浓度过高服用药。
下篇：西洋参煲汤放什么料子
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