鸡骨香五指毛桃煲汤【五指毛桃鸡骨草鸡汤】

五指毛桃煲鸡汤配料

清明间隔体内湿气重，这汤煲给家人喝，一周喝2次，鲜甜可口营养还祛湿气。时间过得真快，转眼之间到到三月底了，再过几天应该是清明节了，我们当地的气温巳经很闷热了，清明节一过，这夏天即便是唯一等待了。每年的清明到的前春节季节大都湿气尤其重的季节。所以当气温结束渐渐地变热的时候，也要结束祛湿的时候了。说着祛湿，很多人第一个想到的都是薏米和赤小豆，薏仁米却也有比较不错的祛湿作用，但在使用上不需要再注意一下，先干炒能去掉寒性再炖鸡煲水，这样的话祛湿气效果才是好的，别煮错了。

说起煲汤，我们当地人又是自有一套方法，煲药膳汤是最普遍的做法。煲祛湿汤以外会最好搭配薏米外，在我们当地还有两样食材对祛湿也是太敌视的，就是木棉花干和五指毛桃。木棉花干大家很有可能都不面生，这里要祥细介绍的是五指毛桃，五指毛桃是一种食药同源的植物，五指毛桃并不是桃，它是一种长了五片细长叶子植物的根。我们当地人也喜欢拿它来熬汤喝，常被一般称“广东人参”。用它来配起来鸡肉、猪骨、猪脚等一起炖汤吃，鲜美滋补还有有健脾胃祛湿气的功效，味道还尤其香。

这里跟大家分享的祛湿汤那就是：五指毛桃煲鸡汤（五指毛桃滋补养生祛湿汤），这款汤主要要用的就是五指毛桃、鸡肉，还最好搭配了薏米、赤小豆、扁豆许、祛湿豆、芸苓等，这些都是对祛湿有挺好的帮助的食材。这里煲出去的汤鲜美滋补身体有营养，又能健脾胃祛湿气，用料超足的，老少皆宜，合适全家人一起独自享用。天热了，这道汤多煲给家人喝，鲜甜可口营养又祛湿，做1大锅一滴不剩。接下来的一起来看看吧具体点做法吧。

【五指毛桃煲鸡汤（五指毛桃补身祛湿汤）】

准备食材：鸡半只、五指毛桃一小捆、赤小豆不能过量，薏米不要过量，扁豆少许、祛湿气豆，芸苓各适量。

配料：盐少许、生姜少许。

1、鸡洗干净斩件装盘待用、其他食材也一起洗干净以后待用、生姜洗净切片待用。（薏米先下锅干炒一下，炒只微微变黄再炖鸡）。

2、锅里加入适量的清水，将鸡肉冷水下锅焯烫，加入到生姜片一起焯烫去腥。焯一下水好的鸡肉捞起冲洗干净沥干水装盘待用。

4、准备好一个煲汤得用砂锅，将焯烫好的鸡肉、五指毛桃，有其它食材和豆类也一起放入后砂锅内。加入适量的清水。

5、大火煮开转小火煮90分钟，最好下少许盐调味，拌匀即可。

出锅盛碗表就行上桌享用美食，那样一道家常版的：五指毛桃滋补祛湿汤就做好了啊。那样的话煲不出来的鸡汤鲜香甘美，而且里面满满的全是的都是料，营养滋补好喝啊，还能够健脾胃，健脾祛湿困，是一道春夏季节绝对不可错过一次的养生汤之一，做法也很很简单，滋补又养人，我们全家人都很特别喜欢喝。简单的好喝的做法分享给你，不喜欢也可以试试哦。

Lily美食谈小贴士：

1、鸡肉必须提前焯水一下，去血水，假如担心太重油重盐，可以不将鸡皮去掉再熬汤喝。

2、薏米一定要炒一下再煲汤，这样的能中和它的寒性，煲粥的时候祛湿效果才好些。

3、煲那样的老火靓汤，盐一定要之后才放，放早了经由长时间的炖煮，汤的鲜味口感会大大打折扣的。

五指毛桃鸡骨草煲汤配什么

鸡骨草

和乌鸡一起炖鸡效果是比较比较好的

，鸡骨草和乌鸡汤制作方法确实是相当简单的，是可以将比较新鲜的乌鸡清洗干净放进砂锅内，去添加适量鸡骨草来煮制，能作用有限补气养血、滋补肝肾、解郁镇痛等功效。

鸡骨草还可与

陈皮

、蜜枣搭配，

鸡骨草与陈皮、蜜枣配搭可以不作用有限清热解毒的作用，不过能够活血化瘀，对

肝炎

患者过多的

黄疸

方面的疾病是有一定的改善作用的。

五指毛桃根

用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤充当保健汤饮用茶的习惯。

用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养丰富具高挺好的的保健作用。特别是对

支气管炎

、气血虚、食欲不振、

贫血

、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症也有一定的作用。

以上内容建议参考：

五指毛桃煲汤

五指毛桃与什么煲汤好

五指毛桃煲汤材料：五指毛桃瘦肉脊骨玉米，煲汤料若干加母鸡煲程飘又一阵椰香独特的地方二材料：五指毛桃200克排骨两条（概斤）姜两片做：五指毛桃洗干净放水泡十五钟排骨洗干净热水材料放瓦煲先用烧再无火煲两放盐调味即客家千百年来采摘五指毛桃根用煲鸡、煲猪骨、猪脚汤作保健汤饮用养成的习惯用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值极高具保健作用不光支气管炎、气虚、食欲振、贫血、胃痛、慢性胃炎及产少乳等病症都定作用五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕《广州植物志》广东通称五爪龙名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等植物形态灌木或乔木全株茎皮叶含乳液根皮香气其份：含机酸、氨基酸、三萜、物碱、香豆精等《华药典》典籍五指毛桃味辛甘、性平、微温其功能：具益气补虚、行气解郁、壮筋络、健脾化湿、止咳化痰等功效。

五指毛桃与什么好煲汤好

五指毛桃煲汤

一材料：五指毛桃，瘦肉，脊骨，玉米，煲汤料若干，有人会加只老母鸡。煲的过程中飘来一阵阵椰子香，很独有！

二材料：五指毛桃200克，排骨两条（至少一斤），姜两片。

做法：五指毛桃洗干净，倒开水里泡十五分钟。排骨清洗干净后过热水。材料放瓦煲里，先用大火烧开，再用小火煲两小时，放盐调味即可。

客家人从古到今，有采摘五指毛桃根用处煲鸡、煲猪骨、猪脚汤才是保健汤饮用的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其口味鲜美、气味芳香、营养价值丰富具高非常好的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲下降、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。

五指毛桃，别名佛掌榕、粗叶榕，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，别名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、氨基酸、三萜、生物碱、香豆精等。《中华药典》记载，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：具高益气补虚、行气解郁、壮筋疏经活血、健脾化湿、止咳化痰等功效。