煲汤做菜知识大全!
可以呀,五指毛桃是利用煲汤和做卤水带的,量虽可过于
在广州生活久了,不光佩服老广的饮食习惯和讲究。央视二套现在傍晚正播完“老广的味道”,有兴趣可以看一下。今天煲五指毛桃骨头汤,五指毛桃肯定生长时于深山隐谷处,书上记载:此物性味甘,性质温和,香气四溢,本身清热,滋阴降火,健脾开胃,溢气生津,祛除湿气化滞,清肝润肺等作用。主治健脾化湿,行气止咳,舒筋活络。加了芡实(荸荠)和薏苡仁,健脾祛湿镇咳,正合适给近段时间咽喉不适的宝爸喝。
原料:五指毛桃、猪骨头、芡实、薏苡仁、盐。
做法步骤:
第1步、跟卖药材的人说:煮给一家四口喝的,一顿。老板也明白该给你抓多少料。
第2步、五指毛桃一捆,让药铺老板帮下忙剪小段,回家了洗干净。
第3步、骨头下锅焯水。
第4步、水滚紧接着煮一两分钟,彻底地去血水。
第5步、切三四片姜,和骨头,五指毛桃,芡实,薏苡仁一起丢进去汤锅。
第6步、大火煮沸后,当心汤流出来烫到。接着转中小火煮制一个半小时。
第7步、给家人盛一碗汤,用来装对那个女生保证身体健康堆满的关爱。
第8步、能啃则啃,最好别浪费。
第9步、舀一碗出来,凉一点喝。别小瞧外表粗犷的汤水,一年四季离不开哦。春季有清肺水润汤,夏天有降暑提神汤,秋季有润燥补气汤,冬天有壮阳补肾汤……无论你什么问题,就也没广东人的靓汤解决的办法不了的。
五指毛桃
是一种去风湿,祛瘀消肿消炎的中药,在现代研究有祛痰,化痰,提高免疫力等作用,可以不与牛肉一起熬汤。