煲汤做菜知识大全！
五指毛桃也叫土黄芪，药用价值高，蛮早在古代医书里就有记载，用五指毛桃煲汤还能够健脾开胃，去除湿气，润肺化痰护肝，特别是五指毛桃煲淮山瘦肉，煲乌鸡汤都相当受欢迎。
菜谱简介功效健脾益气、平肝明目、滋阴降火。
五指毛桃30克，淮山30克，蜜枣2粒，瘦肉250克，盐不能过量
1.五指毛桃洗净。
2.淮山洗净。
3.蜜枣洗净。
4.瘦肉洗净后切块。
5.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉盛有电砂煲中，一并加入1升水煲2小时。
6.加入适量盐提味再试一下。
菜谱简介春季体内湿气重，喝五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤，能够清热祛湿、健脾补虚和舒经活络，老幼皆宜。
五指毛桃50g，鲜白茅根250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml
1、五指毛桃和薏米分别水浸泡约20分钟后用清水洗净
2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块
3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤
4、除盐外，把大部分材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时
三、五指毛桃煲乌鸡
材料
乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个
1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水后中泡15分钟左右吧，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水水清洗过
3.大火煮开后，撇弄干净浮沫，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也也可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样就不需要撇浮末了)
五指毛桃煲汤的做法有哪些?
相信就是喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都也很清楚，是因为它是生活中应用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。
1.五指毛桃黄芪龙骨汤
材料：龙骨不要过量，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。
做法：
简单，条板冷水焯烫去血，水开后滚两分钟，捞出后清水洗干净。
然后把，锅里放入适量即可的水，水开放入后绝大部分材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。
之后，炖好后盛有盐调味，味道鲜美，气味芬香。
材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。
做法：
必须，猪骨冷水下锅，焯水消掉血水，水开后滚两分钟，捞出后冷水清洗干净。
后再，锅里倒入水适量水，放入绝大部分食材，煨煮1至一个半小时。
最后，调味，盐少许，即可食用鸡蛋。
Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，具备益气补虚，最好搭配不超过食材煲汤，即可可以祛湿健脾，补气血，且是一道美味的养生汤。
记住初来广东，第一次听说过高汤，也可以火锅底汤，是可以跟五指毛桃有关系，不禁就才能产生了无穷联想，毛茸茸的“毛桃”还能够煲汤呢？
此毛桃非彼毛桃，确实名字比较顺耳，很像我们平时吃的水果，总之不是。
此毛桃生在在南方，是广东一带广泛的煲汤材料，五指毛桃的叶子长得像人类的五个手指，待果实能成熟后，长得很像桃子而因此而得名，再者，它还叫暗佛掌榕、土黄芪，所以才，五指毛桃和三七、党参一样，应该一种珍贵之物的中药材。
以前舍友的妈妈每天都煲五指毛桃汤，舍友妈妈教我们搜找五指毛桃一定要选果实是棕黄色的，闻下来有淡笑椰香味的，这种五指毛桃的品质较好。
此毛桃因为光盘驱动椰香味，可与老母鸡、排骨、猪骨、红枣、薏米、淮山等搭配来煲汤。
毛桃和那些个食材熬汤，必须的调料很简单，几片姜去除腥味表就行，其中麦兜君最爱的应该是五指毛桃配搭老母鸡煲出的高汤，那个叫汤鲜味美啊！
制作方法真有很简单啊，老母鸡焯水后大火煮开后，加几片姜，水烧开后，一并加入五指毛桃后，关小火，还可以再参加少许枸杞和红枣，煲2个小时左右再试一下，煲好的五指毛桃鸡汤味道鲜甜味美，喝一口，清甜爽口，好似做了神仙一般，嘿！~
1、【五指毛桃素汤】材料：五指毛桃150克、土茯苓50克、干香菇50克、荷包豆50克、赤小豆50克、灵芝50克、罗汉果5克。把绝大部分的原材料都如何处理好，洗净以后，放入清水中浸泡30分钟时间。之前把如何处理好的材料都一起放进去进来汤煲内，加热起码量的清水，盖盖子。大火烧开完了，转小火再继续慢炖2小时，最后加盐调味即可喝汤。
2、【五指毛桃煲龙骨】材料：条板500克、五指毛桃80克、红枣、枸杞、姜片，小苏打。把五指毛桃用清水浸泡15分钟的时间；猪龟甲斩块，后放沸水中，焯去血水和腥味，捞出来后。紧接着把五指毛桃和龙骨一起放入进汤煲内，放入姜片、红枣、枸杞，相当量的清水。大火烧开后，转小火继续慢炖2小时的时间，后来酱油调味再试一下。
3、【五指毛桃牛大力骨头汤】材料：猪骨250克、新鲜的苹果牛大力150克、五指毛桃150克、麦冬15克、姜片2-3片，食盐适量。把猪骨头洗净后，斩块，放入沸水中焯去血水，捞出来后备用。紧接着把牛大力洗净后；五指毛桃洗净；麦冬洗净。锅内组建起码量的清水，把麦冬、牛大力舀入进来，而后把猪骨头、五指毛桃也一起倒入进来汤锅内。大火煮开后，转小火继续慢煮2-3小时，关火前加盐调味表就行开吃。
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