五指毛桃汤煲后很硬_五指毛桃汤煲得很苦是怎么回事

五指毛桃汤使用电炖锅好,还是使用普通明火炖比较好?各需要炖多长时间...

从食材清单和怎么制作步骤两个方面，五指毛桃汤建议使用电炖锅和大多数明火炖应该有其优点。

在食材清单方面，可以使用五指毛桃，即可以不能发挥其药用价值，同时也这个可以为汤能提供甘鲜的味道。

在制作步骤方面：

1.建议使用电炖锅：是需要将五指毛桃用水洗净，用清水浸泡30~40分钟左右，将内火大的五指毛桃后放电炖锅中，然后转文火煲60~90分钟，这样五指毛桃的成分充分煲出能量，味道甘鲜，效果好。

2.建议使用普通地明火炖：简单将五指毛桃洗净，用清水浸泡30~40分钟左右吧，将内火大的五指毛桃后放普通明火中，后再等水开后转文火煲60~90分钟，那样五指毛桃的成分充分煲出释放出，味道甘鲜，效果好。

综上所述，不论需要哪种烹饪五指毛桃汤，都是需要先将五指毛桃洗净并浸泡30~40分钟。然后再以中火或文火煲煮60~90分钟以充分释放五指毛桃的成分。再说详细你选电炖锅或特殊明火炖，则这个可以根据个人习惯和超过厨具来通过决定。

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃煲汤做法：

1、猪脊骨清洗干净，很多人在洗肉类的时候顺手一通就完就了，不过没洗好后的肉类在汤中会有腥味，肉也会变的不好吃呀，这时候要会用到面粉了，将猪脊骨放在旁边盆中放入后适量的面粉反复搓洗乾净，面粉强大的粘附力会把油脂污垢洗得乾乾净净。

2、下锅焯水，洗干净的猪脊骨，冷水下锅，加葱姜料酒、花椒等去腥，捞出后用温水冲洗很干净，没法用冷水，冷水会使肉质热涨冷缩，变的发柴。将洗净后的猪脊骨焯烫备用，将土茯苓和五指毛桃清洗干净，这两样表皮坑坑洞洞不好清洗的部分可以不用百洁布或者小刷子定期清理干净。

3、用砂锅焖煮，用砂锅来煲汤，才能增强出五指毛桃大的的美味，给这道汤作用有限化隆点睛的功效。

4、掌握火候，火候确实是做出决定一道汤好坏的关键，好的，五指毛桃猪骨汤应该是大火煮制半个小时，再耕地类小火煲到一到两个小时小时，方可出锅。

五指毛桃和黄茯苓侵泡十五分钟。清水入锅，水开后下入猪脊骨，一点煮十分钟左右，再将泡好的五指毛桃、土茯苓、红枣等下入锅中，时间到后，放盐调味，就可以不盛出了。

挑选五指毛桃技巧

最好就是是你选人工饲养的五指毛桃，人工饲养的五指毛桃相对来说品质更高，味道更浓郁丰富，它生长些粗细不匀实，颜色深浅分布不均的是野生品种的五指毛桃。

外观上来讲棕黄色的五指毛桃品质好些，其实差别的土质孕育而出的五指毛桃也有极其细微的区别，所以才我们也要闻味道，好的五指毛桃拿下来闻会有一股淡淡的的椰香，不好的五指毛桃会有一股冲鼻的硫磺味道。

五指毛桃很难煮烂怎么办

五指毛桃

没法熬烂是可以放高压锅细火慢炖就可以了。五指毛桃洗净后，用冷水泡15分钟，用

压力锅

焖煮了约45分钟，那些炖锅就很可能要炖一个半小时左右吧。