五指毛桃煲汤大全集-五指毛桃煲汤做法大全

五指毛桃煲汤大全

五指毛桃月子食谱有五指毛桃猪骨汤、五指毛桃鸡汤、五指毛桃猪蹄汤、五指毛桃素汤、五指毛桃瘦肉汤等。

1、五指毛桃猪骨汤

五指毛桃煲猪骨汤是一道以猪骨为主要注意材料的美味汤品，猪骨经炖制，含有多种微量元素胶原蛋白，搭配五指毛桃等食材，能增加汤的口感和营养价值。

2、五指毛桃鸡汤

五指毛桃鸡汤是一道清淡一点、养生滋补的汤品。煲汤的过程中，是可以将五指毛桃、鸡肉、红枣、枸杞等材料盛有煲中，再煮制1小时，后来加少许盐调味再试一下。

3、五指毛桃猪蹄汤

猪蹄富含天然胶原蛋白和多种微量元素，将猪蹄和五指毛桃一起煮制，大火煮沸后改小火慢炖2小时，即可额外美味的五指毛桃煲汤。

4、五指毛桃素汤

五指毛桃素汤是一道以五指毛桃为主要注意材料煲制的汤品，五指毛桃素汤的做法是将五指毛桃、土茯苓、干香菇、荷包豆、赤小豆、灵芝、罗汉果在内适量的清水一起煲煮，之后加入适量的盐调味再试一下。

5、五指毛桃瘦肉汤

五指毛桃瘦肉汤是一道汉族药膳，材料以及五指毛桃、瘦肉、芡实、云苓、蜜枣、姜片、枸杞和食盐，合适秋冬季节可食用。

五指毛桃煲什么汤好

五指毛桃汤

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材料

五指毛桃，薏米，猪脚，猪骨，盐

做法

1、肉类先飞水。

2、后再加清水、五指毛桃、薏米入瓦煲烧开后，文火熬两个半到三小时。

3、之后加入适量的盐调味即可解决。

五指毛桃猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，猪骨500g，胡萝卜1根，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水800ml

做法

1、五指毛桃浸泡一段时间约20分钟后用清水洗净

2、胡萝卜削皮切块

3、猪骨洗净，飞水后弄到煲汤

4、除盐外，把所有材料和水放入汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味表就行

五指毛桃猪骨汤

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材料

猪骨500克，五指毛桃3条，胡萝卜半个，蜜枣2粒

做法

1.猪骨飞水后冲洗干净血水；胡萝卜削皮切片；五指毛桃用水泡透，用小刷子擦洗彻底干净；蜜枣冲洗干净

2.全部材料放进汤锅，加入总共10碗清水

3.大火煲至水开后转文火煲2个小时

4.放盐调味去掉

五指毛桃土茯苓猪骨汤

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材料

猪脊骨：600克

土茯苓：150克

五指毛桃：100克

姜：2片

水：10碗

做法

1.五指毛桃、土茯苓洗净后，稍浸泡后；

2.猪脊骨斩块，洗净，汆水捞出来后；

3.煮沸后清水，后放绝大部分材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可食用蜂蜜。

功效：

清热祛湿，清肝滋阴润肺。

五指毛桃鲜土茯苓猪骨汤

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材料

五指毛桃50g，鲜白茅根250g，沙骨500g，薏米20g，姜3片，蜜枣1颗，盐1茶匙，清水4碗约800ml

做法

1、五指毛桃和薏米分别水浸泡约20分钟后用清水洗净

2、用牙刷把土茯苓表面的泥刷掉，削皮洗净斩成小块

3、猪骨洗净切块，飞水后在煲汤

4、除盐外，把全部材料和水放入后汤锅，大火煲开，转小火煲两小时

5、加盐调味去掉

五指毛桃益生汤

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材料

"五指毛桃66克","芡实25克","蜜枣2粒","鸡、瘦肉或是排骨500克",

做法

汤料彻底清洗：将汤料放入清水中水浸泡15-20分钟，

将主料（鸡、瘦肉的或排骨）盛有沸水中煮8-10分钟，以回来血污、异味，捞出来待用

将待用的汤料、主料放入后汤煲，参加2升清水，用大火煮沸后，调好后小火慢煲90-120分钟,请于自动熄火前5分钟加入适量食盐调味即可五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示五指毛桃益生汤实拍展示

小诀窍

客家人从古自今，有采摘五指毛桃根利用煲汤，煲猪骨，猪脚汤才是保健汤食用蜂蜜的习惯。用五指毛桃煲鸡、煲猪骨汤其味道鲜香、气味芬香、营养非常丰富具备挺好的的保健作用。特别是对支气管炎、气血虚、食欲减退、贫血、胃痛、慢性胃炎及产后少乳等病症应该有一定的作用。

建议使用的厨具：电子瓦煲、瓦煲、汤锅、砂锅

五指毛桃煲乌鸡

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材料

乌鸡半只，五指毛桃100g，胡萝卜50g，蜜枣2个

做法

1.乌鸡清洗干净，斩成大件；五指毛桃放进水中泡15分钟左右吧，清洗干净，斩成小段；胡萝卜削皮切片；蜜枣用水冲洗后过

2.大部分材料放进汤锅里，加入6~8碗清水

3.大火煮沸后，撇很干净撇净，20分钟后，转小火煲1.5~2小时；(也是可以把材料飞水后冲洗干净再煲，这样的话就不用撇撇去浮沫了)

4.放盐调味就可以了

五指毛桃煲猪骨

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材料

五指毛桃100g，猪骨2块，鸡腿1个，枸杞20g，蜜枣2颗，盐少许

做法

1.猪骨洗净，鸡腿洗净、剁成小段，蜜枣、枸杞洗净

2.五指毛桃用清水浸泡10分钟，清洗干净

3.锅中烧饭，水开后盛有猪骨焯烫1分钟

4.捞出沥干猪骨后，后放鸡腿焯烫1分钟

5.将焯烫后的猪骨和鸡腿冲洗掉浮末，放进去汤煲

6.加入清水800ml

7.大水快滚开，用饭勺最好小心撇去浮沫

8.放入后五指毛桃、枸杞和蜜枣

9.转小火，继续煲2小时左右，关火后加少许盐调味

五指毛桃煲老鸡

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材料

五指毛桃100g，猪脚1只，老母鸡400g，赤小豆50g，陈皮10g，老姜2片，盐1茶匙（5g）

做法

五指毛桃、陈皮、红小豆分别清洗干净后备用。老母鸡洗净后彻底清除残留的杂毛。猪脚洗净，沿骨缝切成大块。

大火烧开煮锅中的水，放进去老母鸡和猪脚块汆烫出血水，舀出用冷水冲洗干净。

瓦罐或砂锅中涌入适量水，大火烧开后放入五指毛桃、红小豆、陈皮、老姜、老母鸡和猪脚块，不再用大火烧开，后再调成小火煲煮2小时，上桌前调入盐表就行。

小诀窍

五指毛桃：学名粗叶榕，表面爬满绒毛，叶片如五指崩裂，故而得名五指毛桃，作为药材的是它的根部，主产于广东等地区。五指毛桃性质轻淡，有香气，具高益气补虚、行气解郁、壮筋化淤活血的作用，为了煲汤更能让汤水香浓美味。

煲五指毛桃汤加什么常见的五指毛桃煲汤三种做法

1、五指毛桃煲猪骨汤：材料：五指毛桃、土茯苓、猪骨、姜片、食盐适量。

（1）五指毛桃、土茯苓分别清洗干净后，用清水浸泡15分钟的时间，之后再捞出冼净。

（2）猪骨斩块，洗净，灼水那以后捞起，冲去掉表面的浮沫。

（3）锅内一次加满清水后，大火烧开，放入后所有的材料，再烧开。

（4）结束后转小火慢煮2小时，后来下盐调味即可关火开吃。

2、五指毛桃煲鸡汤：材料：光土鸡1只（太约600克）、五指毛桃50克、瘦肉200克、红枣3-4个、枸杞一小把，生姜3片。

（1）把老母鸡去内脏，清洗干净后，斩成4大2块；瘦肉冼净，也切成大块。

（2）锅内加清水，大火烧开后，放入后瘦肉灼去水，之前舀出，撇去其中的浮沫，再倒入排骨灼水3分钟时间。

（3）随后用清水把猪瘦肉和鸡肉表面的浮沫用清水冲洗干净，沥干水分。

（4）将汆烫好的鸡块和瘦肉放入锅中，加入足量清水，大火煮沸后，撇去有可能再度再产生的浮沫后。

（5）结束后放入后蜜枣、枸杞、五指毛桃，盖上盖子，转小火慢煲2小时，到最后加盐调味即可关火。

3、五指毛桃牛大力猪骨汤：材料：五指毛桃150克、猪骨头250克、新鲜牛大力150克、麦冬15克、姜3片，食盐适量。

（1）把猪骨头洗净后，斩块，盛有沸水中焯去血水，捞出来备用。

（2）随后把牛大力用水洗净；五指毛桃洗净；麦冬清洗干净后。

（3）锅内组建相当量的清水，把麦冬、牛大力舀入出来。

（4）紧接着把猪骨头、五指毛桃也一起舀入进来汤锅内。

（5）大火烧开后，转小火再慢煮2-3小时，关火前加盐调味即可解决开吃。