五指毛桃鸡爪煲汤做法

五指毛桃鸡汤怎么做

我们简单需要马上准备100元以内食材：鸡肉650克，五指毛桃250克，食盐1茶匙，料酒2汤匙

第一步：准备着650克鸡肉，然后把剁成小块，装盘备用。我用的是平时煮菜只剩下的鸡头鸡爪，煲汤只要你你用不着鸡尖，用有什么部位都不引响，味道都不多的。

五指毛桃鸡爪煲汤做法

第二步：起锅加入1瓢清水，然后把将鸡肉冷水下锅，再加入到2汤匙料酒，大火烧开焯水，水开然后大火煮开后，再煮1分钟，然后再捞出沥干冲洗干净上面的血沫。

第三步：将冼净的鸡肉盛有砂锅中，加入清洗干净的五指毛桃，再组建食材2倍的清水，盖上锅盖，大火煲开后，转成小火，慢慢地地煲一个半小时。

第四步：煲一个半小时结束后，你会闻到浓得化不开的椰奶香味，满屋飘香，这应该是五指毛桃的特性，很香很补，五指毛桃也被称之为“广东人参”，要是你没吃过的话，有机会瞧着一定要买来再试试。

第五步：煲好然后再加一点盐调味，接着就这个可以出锅开再吃。这里说明一下：煲汤时盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，当能溶解，肯定会使汤色发暗，浓度不够。还会加剧食材脱水，很多可溶性的维生素，诸如维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸等，会随着水直接进入汤汁。在细胞中地，那些个水溶性物质的维生素会得到一定程度的保护，传热较慢，损失较小。一旦跑来汤汁里，它们会直接受到高热，并失去了其余细胞成分的保护，损失肯定速度变大。

这样的话一道香气四溢，营养又美味的【五指毛桃煲鸡汤】就怎么制作成功了，就是喜欢这道美食的朋友们，就跟了做来试一试吧，保证那个味道当然不好让我的。

五指毛桃鸡的做法

五指毛桃鸡的做法万分感谢：

主料：老母鸡半只、薏米10克、五指毛桃根10克、红枣6颗、山药片5克、茯苓3克、党参5克、小花菇6个。

辅料：食盐少许、生姜1块、料酒少许。

1、马上准备煲汤的料包，泡洗干净备用，红枣我记得去核。

2、老母鸡半只斩块洗净，和姜片凉水下锅，怎么加点料酒煮出血沫备用。

3、砂锅里组建一小块去皮的生姜，组建鸡块，加入到炖汤的料包。

4、参加适量的纯净水，大火煮开后转小火煮制2个小时70左右。

5、加入少许食盐调味即可出锅。

五指毛桃煲汤的做法有哪些?

你好，很高兴啊能回答你的问题。五指毛桃也叫土黄芪、佛掌榕，它不是什么我们吃的那样的水果，桃，只不过是叶子长得像五个手指，果实能成熟后像毛桃一样而故而得名。准的说，它和

三七

、党参一样是一种中药材，

五指毛桃才适合于煲特殊汤来食用，是一种非常好的食疗食品，它具备补益脾胃、舒筋活络、

增强免疫力

的功效。所以才很多朋友都用它来煲汤。

下面就来跟朋友们分享一道用五指毛桃煲排骨汤的制作方法和步骤吧。供大家参考学习。

是需要食材：猪排骨500克、五指毛桃100克、大枣3颗、生姜1小块、食盐适量、

料酒

适量

制做步骤：

步骤1、排骨洗净，切成小块，生姜去皮切片。五指毛桃和大枣用清水水浸泡10分钟。（能够提高去除杂质）

步骤2、锅中倒入适量清水，放入料酒，2片姜大火烧开，把切好的排骨放入锅中焯上水，变的红色后然后捞出，冲洗干净，沥干水分备用。

步骤3、砂锅中全部倒入排骨，一并加入足量的开水，大火烧开，捞去浮沫，放入五指毛桃、大枣再次水烧开后转中小火慢炖1个半时，关火前放适量盐调味表就行。

这道汤还是可以参加胡萝卜、莲藕、比较新鲜

玉米棒

等食材在里面一起煲，味道更鲜甜、营养素更均衡。我是梦竹，喜欢的朋友请关注、评论。如果没有也有关与美食方面的问题，请私信给我，我会尽心尽意的去指教。谢谢啦朋友们的支持和关注！

完全相信比较喜欢煲汤的朋友，对五指毛桃都都很认识，只不过它是生活中应用于煲汤的中药材，有着一定的养生药用价值。

那么五指毛桃可以中,选择和都有那些食材一起熬汤呢？

1.五指毛桃黄芪

龙骨

汤

材料：龙骨适量即可，五指毛桃，黄芪，红枣枸杞，姜2片，圆肉，盐少许。

做法：

简单的方法，条板冷水焯烫去血，水开后滚两分钟，再捞出清水洗干净。

然后再，锅里盛有不能过量的水，水开放入全部材料，中小火慢炖一个小时至一个半小时。

到最后，炖好后盛有盐调味，味道鲜美，气味芬香。

2.五指毛桃党参茯苓汤

材料：猪骨，党参，红枣枸杞，茯苓，盐少许。

做法：

是需要，猪骨冷水下锅，焯烫消掉血水，水开后滚两分钟，捞出冷水清洗干净。

然后把，锅里慢慢倒入适量水，后放所有食材，煨煮1至一个半小时。

结果，调味，盐少许，即可食用鸡蛋。

Ps:五指毛桃味辛甘，性平，微温，更具益气补虚，最好搭配以上食材煲汤，即可这个可以

祛湿健脾

，补气血，且是一道美味的养生汤。

五指毛桃主要产自广东客家所居住的梅州河源惠州一带，生长于深山灌木中。因叶似五指，果像毛桃而因此得名。

五指毛桃取其根部煲汤，有健脾补肺，行气利湿的功效，且有特殊的方法香气，自然获得广东人就是喜欢。

最精典的五指毛桃汤主料是肋排和一支鸡脚，作法不胜感激：

肋排和鸡脚冷水下砂锅，加几片姜，俟水沸，撇去浮沫，加入到五指毛桃，转小火煲2小时70左右，加盐即可孕妇食用。

五指毛桃,赛番红花、

粗叶榕

，《广州植物志》广东通称“五爪龙”，原名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。植物形态，小灌木或小乔木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。其成份：含有机酸、

氨基酸

、三萜、生物碱、香豆精等。

《中华药典》

典籍中，五指毛桃味辛甘、性平、微温，其功能：更具益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。五指毛桃功能主治：健脾化湿，行气祛痰，舒筋活络。作用于肺结核咳嗦，慢性支气管炎，

风湿性关节炎

，腰腿疼，脾胃不和出现浮肿，病后盗汗，白带。

一、五指毛桃淮山煲瘦肉汤

健脾益气、平肝明目、滋阴降火。原料

1.五指毛桃30克、淮山30克、蜜枣2粒、瘦肉半斤。

2.盐适量即可。制作过程

1.五指毛桃、淮山及蜜枣洗净；瘦肉洗净后切小块。

2.将五指毛桃、淮山、蜜枣、瘦肉放入后电砂煲中，参加1升水煲2小时。

3.加入适量盐调味再试一下。

二、

五指毛桃土茯苓猪骨汤

清热祛湿，清肝润肺。

做法：1.五指毛桃、土茯苓冼净，稍侵泡；2.猪脊骨斩块，洗净，汆水捞起；3.煮开清水，放进去所有的材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味即可不宜饮用

三、五指毛桃龙皮汤

健脾化湿，行气止咳，舒筋活络材料：鲜筒子骨500克，五指毛桃50克，姜3片，盐2味匙，

鸡精

半味匙。做法：第一步：五指毛桃洗净与姜及8碗清水一起入瓦煲大火煲开后转小火；第二步：猪骨头（买时已让老板斩件）洗干净后另用锅煮开水稍焯，去掉过多的油脂及血水再捞出过入瓦煲与其它材料一起煲二小时，调入盐及鸡精即可解决

五指毛桃煲鸡汤

新鲜的苹果五指毛桃100克500左右（干品约45～60克）；母鸡半只；红枣8个（去核）；

陈皮

1个(去囊)；生姜3片。

做法：洗净各材料放进瓦煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲约3-4小时，调入适量盐去掉。

你好，作为一个广东人，吃饭了基本是顿顿吃都都离不开汤，五指毛桃如果不是是炖鸡汤的话建议先把五指毛桃熬出味先再放鸡肉，那样炖不出来的就很香

五指毛桃，学名粗叶木，桑科榕属，毕竟根自然带有牛奶的香气，所以才又叫牛奶根。其实叫牛奶根的，还有同属的台湾榕，变叶榕，天仙果和，药用价值和用法详细同一。

五指毛桃有补肾、滋补强壮的功效，因为更加合适用来做药膳。单用可以不炖猪脚、炖鸡、炖鸭、炖兔子、炖鲫鱼，既取它的滋补作用，同时又取它的香味。但五指毛桃的香味比较清，不厚，所以压腥的作用不明显。对此膻味较大的牛羊肉，还是需要加羊耳菊、

山苍子

根等则是有补肾补身功效，但味道都很重的草根。

五指毛桃是百越地区具体方法的中药材，为桑科植物粗叶榕的根，以根入药，其性平，味甘、辛，有健脾补肺、利湿舒筋的功效，常应用于治疗脾胃不和浮肿、食少脱力、肺痨咳嗽、出虚汗、风湿痹痛、产后无乳等症。在广东客家地区，客家人常喜欢用五指毛桃根来炖鸡，其汤味清香，口感甜甜的，完全没有季节饮用茶都是相当好的养生汤品。

今天在这里给大家能介绍两款常见的五指毛桃汤做法，喜欢喝五指毛桃汤的朋友们是可以收藏过哦。