煲汤做菜知识大全！
炖猪蹄的做法万分感谢：
1、准备好原材料，原料：黑土猪排骨250g、天麻15g、
10g、姜片2~3片、盐5g。
2、建议使用清水将排骨炒掉血水，并清洗干净，备用。
3、把全部食材放入后小炖盅里，再加适量的清水，水位距离炖盅边缘15厘米以内即可。
4、盖上盖子，放入后炖锅中，一并加入适量开水，盖
盖定时三小时即可解决。
5、三小时到了之前，电炖锅会告诫，这时就基本完成了。
6、据个人的口味，加入少许盐即可能够完成天麻排骨汤的制作了。
制作炖汤的注意事项：
1、一般肉类带骨头的都必须提前一两天炒掉血水，这样既可以清除干净肉中的血水，又是可以发挥作用去除杂质不提前消毒的目的。
2、2~3片姜放入其中一起炖，那样的话做的目的在于祛除肉类散发不出来的腥味，这样的去除腥味即纯天然又最有效，假如想喝到原滋原味的汤水，就最好不要一并加入
参与去腥。
天麻对中央动脉血管有顺应潮流性的改善作用，使得主动脉、大动脉等血管弹性增强，使提高了血管对血压的缓冲能力。平时生活中你会做天麻龙骨核桃汤吗?接下来的，我跟你分享。
主料天麻1.5个（45g）地骨1条核桃6个红枣6个枸杞1小把辅料带皮姜1小块
天麻龙骨核桃汤的具体做法步骤
1.我也可不知道多少啊，反正我一盒，不喜欢只吃肉呢就多放点，就是喜欢喝汤就少放点儿。
2.天麻拿开水放保温杯焖1个小时，夹进去切片，要必快噢，冷了又泡
4.把所有的材料扔进锅，水加到更高上限，我是3L的锅，把炖锅的火调回排骨那一档。
5.搭块干净的抹布在气孔上，要不然那味道……
6.好了，三个小时过来了，喝的时候碗里加盐，一瞬间就不臭味了，这是什么东西魔法?核桃软软的的，天麻粉粉的，肉嫩的的，骨髓一吸，啵的就出去了，一口气把汤喝了，好鲜味十足!
1.凡病人见津液衰少，血虚、气虚等，均要慎用天麻。
2.就算针对肝火上炎、痰凝经络等实证时，建议使用天麻也要详审病情，绝对把握病机，随症，方能拿到良好的道德的治疗效果。
3.天麻不宜过早合久煎。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。因为，天麻最好是先用少量清水润透，待烫的后切成薄片，凉干或晾干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散口服。
4.停止用药，症状极为严重者应及时到医院看诊。
5.天麻决不可与御风草根同用，要不然有令人肠结的危险。
排骨炖天麻的对的食用方法
排骨炖天麻的正确食用方法。天麻除开是一款名贵药材，营养价值可以媲美人参，那就一款大家名气最大的滋补食材，基本都使用较多炖汤主材料，这样的话，排骨炖天麻的错误的食用方法是什么呢？
排骨炖天麻的真确食用方法1
先把天麻切片备用，如果是小天麻是可以不用切噢，天麻就在药店就可以买到。
把排骨切小块，用热水泡洗一遍，洗掉血沫和杂质。
起锅烧水，水开后放入姜片块，排骨，天麻慢炖。
大火慢炖十分钟，转小火炖煮三十分钟，起锅前撒上一点盐，那样一锅美味又养生的天麻炖排骨就做喽！
排骨炖天麻的真确食用方法2
原料：
去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000300毫升。
制作：
（1）天麻用温水浸泡30分钟，洗净后，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-88厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥干沥去水；猪肉用片刀切成厚0.3厘米、长6-85厘米、宽4-65厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。以内原料除药物和猪排骨外，均盛入盘中待用。
（2）炒锅置火上，放花生油烧热，下姜末炒几下，放入后猪排骨炒至黄色，加入猪板油、冰糖、精盐、料酒，炒匀，加入到猪肉汤烧开后锅，挖干血沫，全部倒入大锅中，参加药物煮15分钟后，即可孕妇食用。亦和用香油、味精、精盐材料配制成调味盘，每人一盘，蘸汁或饮汤。
功效：
猪排骨性性平味甘、平，具有滋补肾阴益髓之功效。草果性味辛、温，入脾、胃经，具备燥湿去痰、温胃镇痛、消食化积等功效。薏苡仁性味甘、淡稍寒，具高健脾利湿等功效。猪排骨、草果、薏苡仁、莲子与天麻利水药，能健脾燥湿，行气止痛、消食健胃平胃，范围问题于阳虚、饮食完全停滞、食欲减退、手足浑身发冷、湿重便糖等症的辅助食疗。
排骨炖天麻的正确的食用方法3
补中益气止痛
天麻有镇静止痛的功效，特别是对血管神经性头痛、脑血管病头晕有肯定的效果；排骨味甘性平咸、性平，有补气血虚、滋阴养血健脾胃的功效，两者一起不光能止痛，还能养血养身。
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，而天麻本身就本身行气活血的功效，所以我天麻炖排骨能可起挺好的的.补血活血作用，相当适宜血供不足、产后气血虚者食用花生。
天麻含有的天麻多糖能促进内源性舒血管物质的生成及抑制细胞内源性缩血管物质的释放,至少降低血压的效果，鸽子也有降血压的功效，但是鸽子肉胆固醇含量较低，以致天麻鸽子汤有降血压的效果，可以不辅助治疗高血压。
天麻富含天麻多糖，有良好的道德的清除自由基作用，可以抵御病毒侵害，提高免疫力，使至少强身健体，抵御风寒的作用，而排骨所含的大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进组织幼儿的骨骼发育，又能可预防老年人骨质酥松，并且用天麻可以搭配排骨炖汤有很不错的强身健骨功效。
天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分，能完全保护脑神经细胞，可以提高视神经的分辨能力，有清热明目益智的功效，天麻炖排骨同时又富含蛋白质、脂肪、钙、铁、锌等营养物质，有提高记忆力的作用，食用鸡蛋可以预防老年痴呆。
天麻性平、味甘，归肝经，能益气养血熄风、平肝潜阳，而排骨含有蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、锌等营养物质，能为机体需要提供能量和补充多种营养，因此天麻炖排骨同样具高平肝熄风、滋补身体的作用，范围问题于小儿惊风、破伤风、癫痫等症状，这对血虚阳上亢所致的感觉头痛、眩晕等有好点疗效。
1、适宜人群
天麻炖猪蹄味道鲜美、汤汁清澈纯净、营养价值丰富，滋阴养血止痛消炎、补血活血、强身健骨等功效，适宜贫血、感觉头痛、体虚眩晕等人群可食用。
但天麻炖猪蹄滋补性较强，汤品性质温热，对于湿热痰滞中正平和者、易上火的人则忌孕妇食用。
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