花鱼跟天麻煲汤、花鱼跟天麻煲汤的做法

小黑鱼不去鱼鳞整个煲汤喝有什么作用

黑鱼，有补脾利水，去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用。黑鱼与红糖炖服可治肾炎。产妇食清蒸黑鱼可催乳补气补血。

1吃黑鱼的好处

乌鳢，原名鳢鱼，诨名黑鱼、花鱼、乌鱼、生鱼、斑鱼、财鱼、蛇头鱼、黑里头、乌里黑、乌棒、墨鱼、丰鱼、孝鱼、火头鱼、黑松、灰色棒子、孝鱼。《神农本草经》列为上品。李时珍说：“鳢首有七星，形长体圆，头尾成比例，细鳞、色黑，有斑花纹，颇类蝮蛇，形状可憎，南人珍食之。”

[形态特征]一般体长20厘米，体重500～1000克。体近圆筒状，尾柄粗短。头长，吻短，略平扁。口大，下颌稍运用对比，颌具尖齿。头、体均被鳞。侧线约在臀鳍起点的上方中断，向上1或2行鳞再沿体侧中部后延。背、臀鳍基部甚长，无硬棘。臀鳍圆。腹鳍小，前位。尾鳍圆形。体黑灰色，腹部灰白，具数千不规则的大小黑斑。背、臀、尾鳍均具白色斑纹，背鳍略黄。

[产地、产季]分布于长江以南各水系，除开台湾、海南岛。以6月份产量相对多

[成份]每100克黑鱼肉中含有蛋白质19.8克，脂肪1.4克，碳水化合物1.2克，钙57毫克，磷1637毫克，铁0.5毫克，在内糖类，维生素A、B，烟酸等。

[性味归经]甘、寒，没毒。入胃经。

[功效]补脾益胃，利水消肿，治温痹、脚气、妊娠后水肿等。

[食疗方法一]

黑鱼一尾，重约500克，冬瓜500克，冼净，同入锅煮，不再加盐，熟后分2次食用。可治妊娠水肿

[食疗方法二]

黑鱼一尾，去肠脏留鳞，洗净后，冬瓜适量，加少许葱白、大蒜，同煮，不加盐，熟后吃鱼喝汤，一天1剂，连吃3～7天。可治心脏病水肿和营养障碍性水肿病症，

[食疗方法三]

将黑鱼切片，与米糠200克，花生50克，米仁50克，同煮汤饮服。可治疗治疗肾脏炎水深腹大。但遇见严重心力强盛患者时，此方不生效。

[食疗方法四]

肾炎初起时，用黑鱼熬汤，但不放盐，饮汤食鱼，疗效妙极。

[食疗方法五]

大黑鱼一尾，约重500克，去肠留鳞。在鱼腹中放入后适量大蒜瓣和赤小豆，以填进掏出内脏为度，再用厚粗纸包数层缚定，先在清水中浸到里外浸满，然后把后放灰火中煨熟，接过淡食或蘸醋少许，食之，一天分数次喝完，连吃数天，可治疗治疗慢性肾炎。

[食疗方法六]

将500克黑鱼粉末和等量的海带粉末、钙质粉末、小麦胚芽粉末与黑砂糖（蜂蜜）100克匀实拌合，而且400克的豆酱充分均匀搅拌，用平底锅将芝麻油加热时，再离火使油加热至微温，将拌好的豆酱等物放进去，再以弱火将它们匀实搅合均。豆酱宜最好选择盐分含量少的一种。这种豆酱富甲一方甜味，且所含大豆的营养成分，是良好素质的植物性蛋白质的补充源，能可促进孩童食欲，反而孩子很喜欢吃，就是成年人的偏食者，也可一试。因此，此方治小孩挑食厌食症有奇效。因这种豆酱不可能变质腐烂，仅仅而且怕油会变馊，变化风味，因为最好三个月内吃完。

[食疗方法七]

黑鱼一尾，独蒜头3个。鱼洗净切小块后与独蒜炖汤，加少许盐或不加盐，食之。可治疗肝硬化。

[食疗方法八]

鱼1尾，将茶叶放水中烧开，加鱼做菜肴。可去湿利尿、消出现浮肿。

[食疗方法九]

鱼1尾，赤豆100克（用高梁酒泡一夜），大蒜头100克，后放鱼腹，隔水蒸2小时，不放少许盐，淡食。可除湿利尿、消身体浮肿。

[食疗方法十]

鱼1尾，腹中视为大蒜瓣，用纸泥封固，在炭上煅存性，研细末，每日3次，隔一段时间2克，温开水送服。治其它水肿。

[食疗方法十一]

鱼（长15cm）烘干，煅成灰，睡前用黄酒送服，每次10～15克。可避免咳嗽、消肿、下气块，治胸闷心慌、胃胀。

[食疗方法十二]

鱼500克，去肠杂；生姜3片，红枣3个，水7碗，煮成2碗，天热2次，饭后吃，每周2～3次，治肺结核反复复发、体弱。

[食疗方法十三]

鱼1尾，大蒜适量，白芨适量即可，炖汤食。治肠痔下血。

[食疗方法十四]

鱼150公斤，煎汤洗小孩周身，可能有效预防麻疹。

[食疗方法十五]

鱼250克，水豆腐500克，咸橄榄4个，同水煮吃。治耳痛、火气向上升。

[食疗方法十六]

鱼量很快，去肠脏杂物，将蚯蚓剁碎拌成肉泥，填上鱼腹中，隔水蒸熟后，调味食之。治产妇少乳。

[食疗方法十七]

鱼1尾，去肠脏杂物，以苍耳叶塞满，外以蝎子草叶放锅底，鱼横放叶上，加少量水，慢熬煨熟，去皮骨，淡食。治风疮、顽癣、疥癞反复不愈。

[食疗方法十八]

大鱼头一个，南星5克，天麻5克，草乌5克，将鱼头捣烂，而且药，共捣。用时调成糊状涂在腮上，左歪涂右，右歪涂左。治口眼歪斜。

[食疗方法十九]

鱼头骨5个，研细，吴茱萸25克，胡椒1.5克，共研末，你每次服1

花鱼产自哪里

花鱼又称跳跳鱼。产于沙井松岗咸淡水的河边，沙田和浅海滩之淤泥里，凿洞为房，当退潮泥露水面时，常出洞蹦蹦哒哒一起玩儿，故称跳跳鱼，又因其身上爬满花点，又称花鱼。花鱼清蒸、煎和煲汤或，尤以花鱼煲枸杞菜汤，有清肝明目之功。(深圳)

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生花鱼用什么煲汤最好

红枣生姜煲花鱼

2011-07-1908:01

今日为

廿四节气

的“清明”，每年的4月4日的前太阳经过黄经15度时结束。清代《京岁时纪胜》记载：“

万物生长

此时，皆清静明洁，故谓之清明到。”此时正是我冷暖空气巨烈冲突，海洋上空暖湿空气日益结合，经常与南下的冷空气迎面相遇，连成了忽冷忽热、时晴时阴的“雨纷纷”天气。

杜牧

的“清明时节雨纷纷”诗句恰恰此时节的写照。今日雨过渐晴天，真有清静莹洁之感。民间有用花鱼煲姜枣进饮的习惯，花鱼是清明间隔

珠三角

一带的小溪上重新活跃的小鱼，此汤有益于阳益气、补脾敛汗的作用。以小儿进饮尤佳。材料：红枣8个、花鱼400克、生姜3片。烹制：红枣洗净，稍侵泡、去核；花鱼宰用水洗净，慢火炖煎至微黄，溅入少许水。一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2000300毫升(约8碗量)，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，军队转业适量食盐便可。