鱼头煲天麻红枣汤_鱼头天麻红枣枸杞汤的做法

天麻鱼头汤的做法天麻鱼头汤的功效

1、原料:天麻约15克，鱼头1只，豆腐1块，大枣3粒，枸杞1小撮，姜片5片，调料:盐少许，油少许。

2、备好材料，鱼头清洗干净沥干水；大枣和天麻放入瓦煲中加入到两碗水烧开后转中小火煮40分钟；天麻水不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放进去鱼头两面煎至金黄；

3、鱼头转锅，加入到三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，组建切块的豆腐；立即开锅后，盛有大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐即可。天麻鱼头汤，我们家不算常喝，只不过也不少喝，一两周喝一次吧，千万不能放太多，也吃不出什么好味道，其实这汤特特别好喝。

4、鱼头肉质细嫩，之外含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1除了，它还含有什么卵磷脂，可提高记忆力、思维和分析能力，使人记忆力更强；鱼头含十分丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞十分亢奋，常吃鱼头不仅可以不健脑益智，还可减缓脑力快速衰退；

5、一并加入豆腐，更更适合，豆制品就是植物牛奶，豆制品所含人体必需氨基酸与动物蛋白几乎完全一样，则是也含有丰富的钙、磷、铁等人体是需要的矿物质，成分维生素Bl、B2和纤维素。而豆制品中却富含不饱和脂肪酸，并且，有人大力提倡肥胖、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病等患有害者多吃豆类和豆制品。对健康群体来说，营养来源单一是不宜将的，豆制品可以不做为蛋白质的来源之一。豆制品是合理膳食的不重要组成部分。

6、鱼头肉质细嫩，之外含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1外，它还所含的卵磷脂，可加强记忆力、思维和分析能力，使人更加聪明；鱼头含丰富地的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞异常亢奋，常吃鱼头不仅仅这个可以健脑补脑，还可帮助恢复脑力衰退；鱼鳃下的肉呈透明的的胶状，所含的胶原蛋白，能增强身体活力,修补后人体细胞组织。

煲天麻鱼头汤的做法

天麻鱼头汤

营养价值

天麻性辛、温，入肝经，食用后对人体健康能起补大脑、平肝息风、祛风除湿的。

鱼头肉质细嫩，除此之外含蛋白质、钙、磷、铁、维生素B1外，它还含有什么卵磷脂，可提高记忆力、思维和分析能力，使人记忆力更强；鱼头含十分丰富的不饱和脂肪酸，它对人脑的发育尤为重要，可使大脑细胞无比重新活跃，常吃鱼头不仅可以健脑，还可延缓脑力迅速衰退；鱼鳃下的肉呈透明色的胶状，富含胶原蛋白，能可以提高身体活力，修补后人体细胞组织。

材料：天麻约15克，鱼头一只，豆腐一块，大枣三粒，枸杞一小撮，姜片五片，盐少许，油少许

（ps:以上材料为二3人份，大家请依据什么自家人数增减，天麻也可以多放几克绝对没问题）

做法：

1备好材料，鱼头清洗干净沥干水

2大枣和天麻盛有瓦煲中加入两碗水烧开后转中火煮40分钟

3天麻水不多煮好时，煎锅放入油，姜片，放入后鱼头每面煎至金黄

4鱼头转锅，组建三碗水烧开，煮十分钟至汤色发白，加入切块的豆腐

5又一次烧开后，盛有大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞，调入少许盐再试一下。

注意事项

天麻可以治疗神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、养血养肝、利腰膝。天麻属兰科植物类，取其茎部生晒制药，通常产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重，味甘甜而带苦意，具有益气定惊、镇痛养肝、祛风止痛、强筋骨等效用。据中医师强调指出，导致天麻属名贵中药材，故市面上亦有会出现伪品，需最好小心识别，记紧多问天麻质地是否坚硬而紧密，呈半透明状，表面带黄白或浅黄棕色，通体晶莹透明丰满，个大结实多则为上选。