天麻和竹仙煲汤—天麻和竹仙煲汤的做法

用天麻山药竹荪煲汤排骨和土鸡哪个好

都好。

依据什么去查询39健康网得到消息，排骨和土鸡难分伯仲。排骨含有什么丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙等营养物质，能增强补充钙质、改善贫血、强壮骨骼等；而土鸡则所含的丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等，促进身体血液循环增强体力、提高免疫力、补虚劳等。在味道口感方面，土鸡煲汤更清香爽口，而排骨则内带一定的肉香味。在可以搭配食材方面，天麻、山药、竹荪等与土鸡可以搭配煲粥，可以不更好地发挥它们的营养价值和口感，而与排骨配起来则这个可以提升汤的肉香味。

土鸡，是鸡形目雉科原鸡属脊索动物，其头很小，体型十分紧凑，胸腿肌健硕，鸡爪细。

竹鸡炖天麻可以吗

也可以。天麻是三叶青属多年生草本植物，其根茎入药用以治疗头晕眼花、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，可以不与竹鸡一起炖，作用有限行气活血、祛风湿等作用，是一道的很好的药膳。

天麻炖汤的10种吃法

天麻炖汤的10种吃法万分感谢：

1、天麻加鸽子

先将天麻清洗干净切成片，然后把把鸽子清洗干净一次性处理好切成大块，再把材料一并加入放入高压锅炖四个小时500左右，即可食用。

2、天麻加鸡蛋

先把鸡蛋打散成蛋液备用，后再把比较新鲜天麻洗好后切成丝备用，在备用的鸡蛋液中一并加入不要过量的温热水，后再后放少许食盐，再把天麻丝放入后鸡蛋液中，盖上盖子，水炖煮10－15分钟就可以了。

3、天麻加猪脑

先将枸杞、红枣洗干净备用，干香菇提前浸泡切成两半，天麻切成片，猪脑浸泡一段时间洗净后表面血筋备用。然后将绝大部分的食材一起放到锅中煮制一个小时，一并加入少量的食盐即可出锅。

4、天麻加土鸡

先把土鸡清洗干净切成小片焯水后，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把土鸡放入后砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入姜片、花椒等用大火煮开，接着改中小火慢炖，之后再后放天麻、红枣、枸杞煮制2－3小时，加入适量的食盐即可食用鸡蛋。

5、天麻加鱼头

先将大鱼头洗干净切成块状，下锅焯水，然后用油油煎表面，再把天麻洗干净切成厚片备用，在锅里面加入不要过量的水烧开，把鱼头、生姜、天麻、枸杞等一起放进锅里用大火煮五分钟然后转小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。

6、天麻鸭子

先把鸭子清洗干净切成小片焯水，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把鸭子放入后砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入生姜片、花椒等用大火煮沸后，然后再改成中小火慢炖，后再后放天麻、红枣、枸杞炖制2－3小时，加入适量的食盐即可食用。

7、天麻加竹沥

鲜天麻清洗干净后去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可长期喝。

8、天麻加甲鱼

先将甲鱼清洗干净切成小片，焯烫，然后把用油煎炸表面，再把天麻清洗干净切成厚片备用，在锅里面加入到不要过量的水烧开，把甲鱼、生姜、天麻、枸杞等一起装在锅里用大火煮五分钟然后再转中火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。

9、天麻加牛尾

锅内盛有煮好的母鸡、肘子及汤，再放入后牛尾、火腿、干贝，调好色之徒味，用文火煨2小时70左右，待熟后将牛尾捞出，去骨留肉，整齐地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑上，用淀粉芡汁，淋香油，浇入盘里即可解决。

10、天麻肉片汤

天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片烧汤，参加鲜天麻片60克共煮。

天麻炖汤时的注意事项：

1、千万不可高温。天麻素的有效成分很可能伴随着火力挥发掉，不比较适合高温去炖。

2、一定不要长时间的炖煮。长时间的炖会可能导致汤的口感变差。

3、最好不好时间过短。时间过短会又出现炖不熟的现象。