天麻煲汤要刮皮吗—天麻煲汤要刮皮吗为什么

新鲜天麻怎么吃法

将鲜

天麻

用水洗净泥沙，将两头和皮去掉，切成丁、片、丝，在开水中焯一下，装在冷水中浸泡后0.5－1小时，即可煮菜、粥可食用。

鲜天麻的食用方法和制作过程

1、鲜天麻羊肝粥：鲜天麻150克，羊肝60克，葱30克，大米100克。鲜天麻见上列制作，羊肝清水煮熟后切成方丁，大米磨好细粉，葱切成米备用。锅内放进去油适量即可，烧至6成热放入葱米，炸出香味后加入适量清水2000克。大米面用冷水调成糊状，待水开后一并加入，再一并加入鲜天麻、羊肝丁、精盐，煮成粥表就行食用。

2、鲜天麻茶：鲜天麻片20克，白菊花2克，枸杞3克，大枣2枚。鲜天麻洗净去蒂，切薄片，与干白菊花、干

枸杞子

和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可不宜饮用。去肝火，清热明目，补阳，治

高血压

。

3、炒着吃鲜天麻片：原料鲜天麻150克，胡罗卜50克，青椒片50克。制作方法将鲜天麻洗净去皮切片，胡罗卜切片，青椒切块备用。锅内放油注意适量，烧热后组建本案所涉三种翻炒至熟，加精盐和

味精

即可可食用。

扩充卡资料：

从营养学上而言，新鲜的西瓜的天麻

比干

的营养价值高。可是新鲜的天麻假如多的话建议是把它弄干装在冰箱里面渐渐地的吃，因为鲜天麻很难坏，再晒干后不容易坏。比较新鲜的洗干净后然后和着配搭的膳食一起炖就可以了，不过差别的病理有差别的膳食搭配。

新鲜的西瓜天麻是因为营养价格高一天最好别吃远远超过50g，天麻润而不燥，主入肝经，尤喜平肝息风，凡肝风、头目

眩晕

之症，不论虚实，均为要药。

1．平肝息风。天麻质润多液，能养血息风，可治疗好气血两虚肝风的

经常头疼

、眩晕，亦可用于小儿惊风、癫痫、

破伤风

。

2．祛风止痛。主要用于风痰影响到的眩晕、偏正经常头疼、肢体麻木、半身不遂。天麻合适用于内风功能失常的头胀。内风导致头痛的三种类型：

一、肝阴不足型，表现出来症状：头痛头晕同时会出现。

二、痰浊中阻，表现出来症状：偶尔会感觉头偏沉。

三、

肾虚

病人，外在表现症状：头痛头晕同时伴有记忆力减退的症状。天麻对感冒紊乱的头痛头晕不最合适。

天麻有镇静、镇痛、抗惊厥作用；能提高脑血流量，减少脑血管阻力，神经性收缩脑血管，提高冠状血管流量；能降低血压，减慢心率，对

心肌缺血

有保护作用；天麻多糖有免疫活性，山海之味为您帮下忙。

我想问一下,吃天麻削不削皮呢

皮是精华,所以最好不要削,当然别外像水果类的皮总之有很多对身体健康的成分,只不过是只不过怕农药或因为不好吃一点所以才都削掉,像做料理用姜我也不削掉皮,因为天麻就不用什么刨皮了

新鲜天麻要削皮吗

一、干

天麻

假如是晾干的天麻，就打成粉泡水喝。二、鲜天麻天麻有效成分集中在表皮，彻底清洗后带皮孕妇食用效果好。鲜天麻味道虽好，但不宜生食，更又不能过量摄入可食用。鲜天麻就是可以拿来炖汤吃。