鲤鱼天麻煲汤的做法;鲤鱼天麻煲汤的做法大全

天麻炖鲤鱼头怎么做

主料：鱼头250g。

辅料：油适量，盐适量，

天麻

10g，

川芎

6g，白芷10g。

步骤

1.准备后鱼头洗净。

2.川芎6g、白芷10g、天麻10g。

3.用热水反复冲洗一下。

4.大鱼头用水冼净，一洗血污、斩件。

5.川芎、白芷、天麻洗净。

6.放入后鱼头。

7.生姜去皮，切片。

8.加适量水，盖上盖，放在锅内。

9.用电炖锅文火炖煮3小时。

10.加入细盐调味，即可饮用茶。

能否指点下天麻蒸鲤鱼的做法?

食材：

天麻25克，川弓芎10克，茯苓10克，先鲤鱼1尾（1500克），酱油，黄酒，盐，白糖，味精，胡椒粉，芝麻油，葱，姜，水生粉各适量

做法：

1.鱼去鳞、内脏、洗净后，将鱼装进盆内，川芎、茯苓切成大片，后放米泔水内泡开。天麻后放米泔水中水中浸泡4-6小时，再捞出天麻放进去米饭锅内蒸透，木盒切成片

2.将天麻片放进去鱼头和鱼腹内，再将鱼盛有搪瓷盆内，加葱，姜，清水适量，上笼用武火蒸约30分钟，鱼蒸好后，拣去葱，姜

3.锅内放清汤，白糖，盐，味精，胡椒粉，芝麻油烧沸后，参加生粉芡汁，浇到天麻鱼头上即可

天麻焖鲤鱼的制作步骤是什么?

【材料】

明天麻20克，制天南星10克，鲤鱼500克，混合油60200毫升，红辣椒丝、食醋、精盐、酱油、姜片、葱花、味精各适量。

【你的操作】

将制天南星洗净，用一小纱袋扎包好。将鲤鱼先猛地举起背面上的银丝筋，再刮鳞、内杂，切成长条形块状，用少许精盐、酱油、食醋抹上一层。天麻与天南星煮开30分钟，将天南星拣出不用什么。鲤鱼在油锅内走油后，放入后天麻汤、姜片、红辣椒丝文火慢焖至熟香，再入精盐、酱油、葱花、味精调味即可解决。

【功效】

本菜具备清理痰浊，止熄祛风的作用，适宜于痰浊中阻型高血压。