煲汤做菜知识大全！
天麻煮汤的最适合方法是与鸡肉一起焖煮，造而成天麻鸡汤。
天麻鸡汤是一款相当营养且具备良好的思想品德药用价值的汤品。简单的方法，天麻是一种中药材，具备平肝熄风、祛风湿的功效，对于头晕、眩晕等症状有挺好的的只能缓解作用。而鸡肉所含的蛋白质，是对滋补身体、提高免疫力都是挺好的效果。但，将天麻与鸡肉一起熬汤，不仅仅可以不可以发挥出两者的营养价值，还能够彼此间进阶口感。
具体看的炖汤方法:：必须，将鸡肉切块，下锅焯水去血沫，然后把将天麻切片，与鸡肉一起放入后砂锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢慢的煮制。也可以不能过量组建一些姜片、红枣等配料，修为提升汤品的口感和营养价值。炖煮时间据鸡肉的老嫩和个人口感喜好而定，一般煮制1-2小时去掉。
我认为，天麻炖汤的最佳方法是参照个人口味和喜好，将天麻与那些食材一起炖制，发挥出来出其药用价值和美味口感。
天麻炖汤的10种吃法:：
先将天麻清洗干净切成片，然后把鸽子洗好后处理好切成大块，再把材料加入到瓦煲炖四个小时左右，即可孕妇食用。
先把鸡蛋打散成蛋液备用，然后把把新鲜的苹果天麻清洗干净切成丝备用，在备用的鸡蛋液中参加不要过量的温热水，然后后放少许食盐，再把天麻丝放入后鸡蛋液中，盖上盖子，慢火熬煮10－15分钟就可以了。
先将枸杞、红枣洗干净备用，干香菇冷水泡切成两半，天麻切成片，猪脑浸泡一段时间冼净表面血筋备用。然后把将所有的的食材一起放到锅中慢炖一个小时，参加少量的食盐即可出锅。
先把土鸡清洗干净切成小块焯烫，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把土鸡盛有砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入姜、花椒等用大火煮开后，后再改成中小火慢炖，然后再放进去天麻、红枣、枸杞焖煮2－3小时，加入适量的食盐即可食用鸡蛋。
先将大鱼头洗干净切成块状，焯水后，然后把用油煎炸表面，再把天麻冲洗干净切成厚片备用，在锅里面参加适量即可的水烧开，把鱼头、生姜、天麻、枸杞等一起装在锅里用大火煮五分钟然后转中小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
先把鸭子清洗干净切成小片焯一下水，天麻清洗干净切成片，红枣、枸杞等洗净备用；把鸭子后放砂锅里，一次性倒入适量的水，再放入生姜片、花椒等用大火煮开，后再把它改成中小火慢炖，结束后再后放天麻、红枣、枸杞慢炖2－3小时，加入适量的食盐即可孕妇食用。
鲜天麻冼净去蒂，切薄片，与干白菊花、干枸杞子和大枣一起用80°C开水泡10分钟即可饮用。
先将甲鱼清洗干净切成小片，焯烫，然后再用油煎炸表面，再把天麻冲洗干净切成厚片备用，在锅里面加入不能过量的水烧开，把甲鱼、生姜、天麻、枸杞等一起放进锅里用大火煮五分钟然后再转中小火炖熬半个小时，加入适量的食盐就可以了。
锅内放进去煮好的母鸡、肘子及汤，再放进去牛尾、火腿、干贝，调贪恋美色味，用文火煨2小时70左右，待熟后将牛尾捞出，去骨留肉，两排地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑上，用淀粉芡汁，淋香油，浇入尾盘即可解决。
天麻猪肉各适量。天麻切薄片待用；肉切片炖汤，加入到鲜天麻片60克共煮。
天麻炖汤时的注意事项：
1、切忌高温。天麻素的有效成分很很可能与此同时火力挥发掉，不合适高温去炖。
2、一定不要长时间的炖煮。长时间的炖会导致汤的口感变差。
3、千万不可时间过短。时间过短会又出现炖不熟的现象。
天麻与肉类煲汤建议，如猪肉、羊肉等，还和组建枸杞或龙眼等材料。
在用天麻煲汤的时候，天麻的质量很有用，应该要选择类型有保证的、新鲜的、无杂质的天麻。煲汤时这个可以组建不能过量的以外中药材，如枸杞、龙眼肉等，但应该是依据个人体质和需求选择类型比较适合自己的配料。
天麻煲汤的煲制时间要完全掌握好，一般是需要煲3小时不超过，但不宜过长时间煲制，万一影响不大汤品口感和药效。天麻炖汤可以用电饭煲、砂锅等煲制，但需要注意一点火候和火力，又不能让汤煮干或是煲过头。天麻煲汤是一种中药食疗品，应该要适量即可食用鸡蛋，不宜过量。
1、天麻的外观：好的天麻应该要有致、坚硬的岩石、有光泽，而且表面应该是光滑。如果天麻表面有很多裂纹或是凹痕，就来表示它的质量不太好。
2、天麻的气味：好的天麻应该要有一股清香的气味，但是它的气味肯定不会实在是太呛人或者令人难以忍受。如果天麻的气味实在是太浓重也可以有异味，就它表示它的质量不是很好。
3、天麻的质地：好的天麻应该是坚硬锋利、有弹性，但是不可能非常容易断裂。如果没有天麻的质地实在是太软松或是易断裂，就可以表示它的质量不是很好。
4、天麻的颜色：好的天麻颜色应该是是浅绿色或者淡棕色，但颜色应该要分布均匀。如果没有天麻的颜色太过深或则颜色不均匀，就它表示它的质量不怎么好。
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