海参冬瓜煲汤的做法

介绍

海参是一种非常营养的食材，含有丰富的蛋白质、胶原蛋白、维生素等成分，对于身体健康具有很好的帮助作用。而将海参和冬瓜一起炖制成汤，不仅可以弥补身体所需的营养成分，还能够清热解暑，是夏季的一道很不错的健康食谱。

需要的材料

制作海参冬瓜煲汤需要以下材料：

• 海参250g
• 冬瓜500g
• 鲍鱼3只
• 嫩姜适量
• 桂皮1块
• 香叶2片
• 生抽1勺
• 盐适量
• 清水适量

做法步骤

制作步骤如下：

1. 将海参泡发，切成小块并洗净。
2. 冬瓜去皮，切成小块备用。
3. 鲍鱼洗净后切成片。
4. 姜拍松后切成细丝。
5. 锅中放入清水、生姜丝、桂皮、香叶、鲍鱼片，大火煮开。
6. 将海参块放入锅中，小火煮25分钟。
7. 放入冬瓜块，小火再煮10分钟。
8. 加入盐和生抽调味即可。

营养价值

海参和冬瓜都含有丰富的营养成分，加入鲍鱼片可以提高汤的鲜美度，更能够弥补人体所需的蛋白质等成分。此外，煲汤的过程中也可以充分保留食材的营养，是一种非常健康营养的食品。

注意事项

制作海参冬瓜煲汤虽然简单，但仍有注意事项：

• 海参需要提前泡发，以便软化。
• 煲汤的时候需要小火慢炖，过度煮沸会影响食材的口感。
• 根据自己的口味可以适量加入盐和生抽。