海参煲汤用多少度水合适

简介

海参是一种很受欢迎的海鲜，因其具备高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特性，而被越来越多的人所喜爱。而海参煲汤，更是几道美味可口的佳肴，强大滋补养颜的功效，备受推崇。不过在烹饪的时候，很多人到底该用多少度的水最合适。下面我们就来说说海参煲汤用多少度水最合适。

熬汤的原则

毕竟煲什么好汤，烹饪的原则也是肯定不能忽略的。在熬粥的时候，需要特别注意200元以内几个原则：简单要选择比较新鲜、很干净的材料，后再清洗干净后，用冷水浸泡。而后放入锅里加水后，文火煮至沸腾起来，撇去浮沫，后是可以再用文火煲数小时，希望能够让汤的营养成分利用熬进去，味道更好。

海参的烹饪方法

海参的烹饪方法有很多种，炒、煮、炖等都也可以。而在熬汤的时候，可以不先将海参用清水冲洗干净，后再泡发半个小时，割去尖头和腰部。之前可以不将其用清水再提前浸泡一段时间，等他海参变硬变大，可以去掉海参身上的黏液，然后再再飞水或刮去表层泡沫，这样也可以清理掉海参的杂质及异味，煲出的汤越来越清香美味。

水温的选择

对此海参煲汤，水温的选择是很重要的是的。假如水温太高，则会破坏海参的口感和营养成分，如果没有水温太低，则会照成海参煮熟的时间过长，反而会引响其口感。因此，我们建议您使用中火煮，是可以使海参极其鲜甜、入味。一般来说，海参肯定用80℃500左右的水通过煮烂，那样又能保证了煮烂的时间不会太长，另外也应该不会太出格。

出锅后的处理

煮完海参的煲汤后，需要将汤倒出去，将海参和其他材料取出去，放入锅中原先加适量水立即煮沸后表就行。煲汤的时间大家可以视情况不同而定，煮至汤变浓即可解决。为了让海参的味道更鲜美可口，这个可以撒些胡椒粉和少量盐调味再试一下。之后，再将汤过滤一遍，能去掉表面的浮沫表就行。这样的做，是可以让汤的口感非常清新、爽滑，更加美味可口。