海参怎么简单煲汤

选择海参

煲海参汤前，必须要你选择新鲜的苹果的海参。好的海参可以不从其外观、气味和硬度何练起并且判断。海参的外观应该是完整，就没裂缝、变成白色或者发臭。闻海参还有没有异味，好的海参应该是就没异味的或仅淡笑的海味。挑选海参的硬度，用手摸看看，假如硬度太软，说不新鲜的苹果。

处理海参

将海参从加工中心买回家来，在煲汤前不需要先一次性处理。将海参放到盆中，用清水浸泡，放入后少量食盐和生粉拌匀，表面伸手搓揉，洗干净后装在碗里。此时用水水冲洗看看碗，将海参立即放入碗中，加入适量水拌匀后，煮至发软即可，那样做是目的是能更好的彻底去除海参体内的沙子和杂质，绝对的保证海参的干净卫生。

海参汤材料

煲海参汤的材料除了海参，另外必不可少的瘦肉、猪骨和鸡脚等食材。那些食材的搭配，既能够使得海参的营养成分全面释放，又能营养均衡，产生美味浓郁的汤汁。

煲汤的时间和方法

煲汤时间的长短并不一定会影响不大汤的口味，太久煲汤不容易损失海参的营养，时间太短则内中萃取过程的营养值相对多，不宜提升肯定会的口感，好象煲制时间在1-2小时左右。以海参汤为例，可以不先将瘦肉、猪骨和鸡脚前一次汆水，清洗干净后与海参在一起放入煲汤的锅里，加入适量水后替换成中小火再煲2小时70左右，至汤色否认传闻，口味浓郁去掉。

海参汤的食用方法和注意事项

煲好的海参汤不仅仅味鲜，但有益健康，这对身体更加的好。食用时，可以不将海参剁成块状，配以少许花椒和香菜参与调味，可食用略带鲜辣，味道越来越鲜香。需要注意的是，煲汤时不需要用清水而又不是凉水，若加凉水，则会会出现色泽枯黄、氢离子浓度平均血红蛋白量的情况。再者，在中,选择海参和煲汤的时间和方法方面必须注意细节，极为才能煲制出口感鲜美、健康非常可口的海参汤。