菌海带煲汤做法

介绍

菌海带煲汤是一道浓郁美味的汤品，不仅口感鲜美，营养丰富，特别适合在寒冷的冬季食用。此汤料理以煮海带为主，并加入豆腐、木耳等菜品和多种菌类，融合出独特的口感。

材料

1、海带150g;

2、豆腐150g;

3、木耳50g;

4、草菇50g;

5、秀珍菇50g;

6、香菇50g;

7、平菇50g;

8、枸杞100g;

9、姜3片;

10、水足够。

制作

1、材料清洗干净，海带和木耳提前泡泡水过夜;

2、菌类除草菇外分别洗净;

3、平底锅中加油，将材料煸炒约5分钟，炒香后放到汤锅中;

4、加入适量水，放入姜片，煮10分钟后转小火再煮2小时；

5、加入适量盐，再煮20分钟左右即可。

食用方法

1、煲汤期间可以适量加水，但不能太多，否则味道会被稀释;

2、在煲汤中加入多种蘑菇种类，可以营养更加丰富；

3、煲汤时间一定要充分，才能使所有的菜品和调料充分融合，在接近尾声时再加入盐，慢慢调味；

4、如果有剩余，可以冷藏，次日重复加热即可。

营养价值

1、海带：富含碘质，对人体甲状腺功能有良好的维护作用;

2、豆腐：能够降低人体中的胆固醇含量，对身体有益;

3、菌类：富含各种维生素，具有极高的食用价值。

总结

菌海带煲汤是一道美味的汤品，制作简单、营养丰富。适当加入不同种类的蘑菇，在细味时蘑菇的口感会让人陶醉。在冬季寒冷的天气里，来一份热腾腾的菌海带煲汤，不仅可以暖胃，还可以满足美味的享受。