煲汤做菜知识大全!
3-4两人份白萝卜:1根排骨:500克鲜海带:200克瑶柱:10克姜:2片水:8碗做法1.将鲜海带浸泡后2-3个小时,取出冲净,切成大小适中的片状;2.白萝卜洗净,削皮切块;3.瑶柱冼净,用清水稍侵泡;4.排骨洗净,切块,汆水捞入;5.煮沸清水,盛有绝大部分材料,武火水煮沸,转中小火煲一个半小时,下盐调味即可食用。
先将排骨切成小段,后再用水洗净,据排骨的多少,加三倍70左右的水,是冷水噢,就再放排骨煮,等水煮开的时候,会有血泡,见意好是就把泡沫捞出倒了,接着加几片姜片,改小火慢炖一个小时,加海带,觉着海带有点儿硬时候就加萝卜,是因为萝卜容易煮熟,因为你不煮多久,后来放酱油、味精就可以了
炖排骨时,白萝卜和海带能同时放进里面吗,两者在一起是否是相克?这样的有营养吗?
炖排骨汤白萝卜海带这个可以一起做。
【白萝卜海带煲排骨汤做法】材料:主料:白萝卜200克,海带结100克,排骨300克。
辅料:油1汤匙,盐1汤匙。
步骤:1、白萝卜洗净去皮后切长段备用。
3、海带结晚几天泡开好后用水洗净。
3、排骨斩长段洗净在热水中灼烫一下。
4、砂锅中汇聚适量开水把排骨捞入砂锅中。
5、冼净的海带倒入砂锅中。
6、白萝卜块放入后砂锅。
7、盖上锅盖大火水煮开改小火炖一个小时。
8、关火加盐调味表就行。
9、排骨萝卜还带汤就做了了。