煲汤做菜知识大全!
海带是可以加排骨、笋尖、豆腐、牛肉、绿豆、鲫鱼、冬瓜、海螺丸、黄豆、猪蹄等,煲汤比较比较好喝又有营养。
原料:猪小排300克、海带结50克、白萝卜300克、食盐3克、姜5克、料酒5克。
海带排骨汤做法:1、简单,干海带结提前一两天泡发后清洗干净后。
2、将白萝卜清洗干净后去皮,切块备用。
3、排骨切成块状冼净,入沸水汆烫一下捞出来后。
4、锅内倒滚水,放入排骨、姜片、料酒大火烧开,转小火慢炖一小时70左右。
5、再将海带特点白萝卜放进去,大火烧小火再炖20-30分钟。
6、到最后,加适量盐提鲜表就行。
这个可以加冬瓜一起煲粥,做冬瓜海带汤一尝,方法如下:准备材料:海带300g、冬瓜适量即可、食盐不能过量、葱适量、蒜适量、芝麻油不能过量。
1、是需要不使用菜刀把准备着好的冬瓜切块。
2、然后再使用菜刀把葱切好。
3、紧接着使用清水把海带洗净后。
4、锅内放入适量的油,可以使用大火加热,后放准备好好的大蒜,冬瓜和海带,用铲子通过翻炒。
5、加水后,盖上盖子,在用大火煮沸,再该成小火再煲。
6、锅内放马上准备好的盐,鸡精,葱花,搅拌均匀盛出,能够完成。
用鲜海带煲汤建议。
鲜海带的口感好营养价值也不高,富含多种微量元素,对人们的身体健康十分益处,以外补充人体必要的碘元素外,又能如何防止或降低头发变白、促进钙吸收、甚至还有抗辐射的功效。
蛤蜊海带汤材料海带丝,蛤蜊,生姜,香葱,盐,香辣油做法1、首先把海带丝和蛤蜊分别用清水洗干净,然后把用撒上盐泡一会,中间要记得换几次水。
海带丝用手来回反复搓洗一次。
而文蛤呢,泡的时候它会吐出一些砂和脏东西,不过又要用小刷把外壳刷干净。
2、锅中放水烧热,把生姜切片,香葱切段,和海带丝蛤蜊一起放里正在小火煮。
撒上盐,不需要少,因为汤是要蛏子本身的鲜。
3、偷点懒,就在锅中倒上几滴香辣油,当然芝麻油什么的都是这个可以的啊,能更香一点呢。
最少15分钟左右吧就这个可以出锅了。
海带鸭肉汤材料:鸭肉300克,鲜海带100克。
调料:盐、水淀粉、蛋清、味精、胡椒粉各适量。
海带鸭肉汤做法:1)鸭肉、海带分别洗净,切片。
2)碗中放入鸭肉片,加蛋清、水淀粉调匀,焯水后捞出备用。
3)沙锅中放入后海带,加适量清水,小火炖半小时。
4)将鸭片盛有沙锅中,加盐、味精、胡椒粉搅匀,稍炖去掉。